青島版科學四上我們的營養(yǎng)表格簡案(已改無錯字)
2023-01-01 23:31:28 本頁面
【正文】 （三）拓展延伸（約 5分鐘） 呢？ 教師提出問題：怎么才能找到食物中的 營養(yǎng)成分呢？ 教師提出問題：六大營養(yǎng)物質(zhì)之一的蛋白質(zhì)，我們?nèi)绾螐氖澄镏姓业剿?？你有什么好辦法？ 教師引導：比如說瘦肉里如果有蛋白質(zhì)，我們?nèi)绾稳ケ鎰e它呢？ 教師提出問題：你知道淀粉是什么嗎？如何檢測淀粉的存在呢？ 教師提示：淀粉有遇碘變藍的性質(zhì)，誰能根據(jù)這個特點設計檢驗淀粉的方法？ 教師布置任務：剛才大家都談了如何檢測食物的成分，下面我們先來預測一下自己今天帶來的食物中含有哪些營養(yǎng)成分，并說說自己預測的理由。 教師提出問題：根據(jù)你的生活經(jīng)驗，你知道這些營養(yǎng)成分主要在哪些食物中？ 學生以小組為單位進行討論。 學生回答：可以在火上燒一燒，如果有燒頭發(fā)絲的味道，就說明有蛋白質(zhì)。 學生回答：我見過，淀粉是白色的，摸上去滑滑的，媽媽說饅頭和米飯里有淀粉。
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