實(shí)習(xí)生個(gè)人自我鑒定最新7篇(已改無錯(cuò)字)
2024-08-09 00 本頁面
【正文】 通 ，處理好人際關(guān)系。 實(shí)習(xí)生個(gè)人自我鑒定篇 5 我在 __酒店實(shí)習(xí)的崗位是西廚房熱廚分部，隨著時(shí)間的推移，工作內(nèi)容略有不同。回憶起實(shí)習(xí)日子里的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，我感觸頗多，受益匪淺。 在實(shí)習(xí)的前兩個(gè)月，我的工作主要是負(fù)責(zé)我們咖啡廳明檔的工作。其中包括早餐和晚餐的煎炸、燙粉等工作。在每天的跟班學(xué)習(xí)和自主與客人的交流中都可以了解不少的工作技能?；剡^頭看看當(dāng)初的生疏和膽怯，經(jīng)過在明檔兩個(gè)月的磨煉已經(jīng)減少了不少。如何和陌生的客人溝通，如何站在客人的角度為他們提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，由此也練就了我們與客人溝通的能力。正所謂： “ 磨刀不誤砍 柴工 ” 。從小在農(nóng)村長(zhǎng)大，做家務(wù)以及做各種農(nóng)活的鍛煉，練就了我一身堅(jiān)強(qiáng)的體魄?；蛟S，冥冥之中這就是為迎接我進(jìn)入餐飲行業(yè)上崗所準(zhǔn)備的吧 !當(dāng)我給客人遞上那份自己用心為其制作的食物，看見客人對(duì)你謙和微笑的時(shí)候，那就是一種滿足、一種很莫名的成就感 ! 在實(shí)習(xí)的后四個(gè)月里，我被安排在廚房?jī)?nèi)部工作。作為早班的一員，除了在忙碌的團(tuán)隊(duì)接待期間對(duì)食物的備料、出餐時(shí)的開檔、拉菜、換盤以及收檔時(shí)的整理外，其余較為空閑的非團(tuán)餐接待期間，我除了幫看早餐咖啡廳的布菲外，還要在有散點(diǎn)的情況下幫忙給當(dāng)班主管或領(lǐng)班們打下手、幫忙出餐，以及要學(xué)會(huì)能夠自主、獨(dú)立完成第二天早餐部分食材和燉制晚餐自助餐需要用到的燉湯等工作。 像類似團(tuán)餐這種緊張快速的工作方式，是讓人成長(zhǎng)最快的一部分。工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時(shí)候又可以吸收經(jīng)驗(yàn)，迅速成長(zhǎng)，又可有效地提高工作效率。雖然我工作的崗位是在西廚房熱廚分部，但是在 __酒店這里，我學(xué)會(huì)的遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止熱廚所涉及的知識(shí)。在最初的培訓(xùn)中，我們的工作涉及了酒店各大部門之間的交叉培訓(xùn)，包括去中餐的交叉培訓(xùn)、去管家部交叉培訓(xùn)等，如果自主學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，能學(xué)到的知識(shí)當(dāng)然也不會(huì)少。所以，我很認(rèn)同這樣一句話：學(xué)習(xí)靠自主，提升靠自 我 ! 在這六個(gè)月的實(shí)習(xí)期間，學(xué)習(xí)的時(shí)間是有限的，我們也從工作中學(xué)會(huì)不喪氣、不放棄、堅(jiān)持就是勝利 !半年的實(shí)習(xí)就要畫上句號(hào)。通過這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，我得到了較為全面的鍛煉，實(shí)習(xí)的過程也使我完成了一個(gè)學(xué)生，在邁出社會(huì)時(shí)歷經(jīng)的過渡，提高了自己的獨(dú)立能力，得到了專業(yè)知識(shí)方面運(yùn)用的能力，為以后正式踏出社會(huì)奠定了扎實(shí)的基礎(chǔ)。在實(shí)習(xí)的這段日子里，我的確學(xué)到了不少的東西：除了能學(xué)到西式餐飲的服務(wù)程序和技巧，西餐的特點(diǎn)和課堂上很難學(xué)到的東西：如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個(gè)酒店服務(wù)業(yè)人員應(yīng) 該具有的強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。 在工作之余，更讓我感到高興的是：酒店的員工都是那么的熱情友好，他們不僅沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬，而且還對(duì)我們照顧有加。在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑、一句再普通不過的 “ 辛苦了 ” 都會(huì)讓人感動(dòng)。實(shí)習(xí)快結(jié)束了，但無論是現(xiàn)在的實(shí)習(xí)，還是以后的工作，我們都會(huì)為自己曾經(jīng)的拼搏和努力而感到驕傲，我們堅(jiān)強(qiáng)不屈的精神也會(huì)像紅棉一樣綻放 ! 實(shí)習(xí)生個(gè)人自我鑒定篇 6 思想上從涉世未深的學(xué)生轉(zhuǎn)變?yōu)閲?yán)以律己的員工，畢竟商場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)并不會(huì)如同學(xué)校老師那般包容自己的錯(cuò)誤，因此我得改正學(xué)生時(shí)代的壞習(xí)慣并 認(rèn)真做好導(dǎo)購工作，而且我很重視試用期的表現(xiàn)并圍繞著商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)理念展開工作，不得不說有著信念的支持讓我對(duì)導(dǎo)購工作的完成有了不少期待，再加上我能將商場(chǎng)的發(fā)展當(dāng)成自己的職責(zé)所在，所以我會(huì)主動(dòng)完成擅長(zhǎng)商場(chǎng)各項(xiàng)工作并以此鍛煉自己，另外我也通過營(yíng)銷知識(shí)的學(xué)習(xí)以及培訓(xùn)的參加來提升自身能力，得益于商場(chǎng)的獎(jiǎng)懲制度讓我在導(dǎo)購工作中有了
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