【正文】 整箱儲(chǔ)架揀貨區(qū) 流動(dòng)儲(chǔ)架揀貨區(qū) （拆零） 按 門 店 按 配 送 路 線 理 貨 進(jìn)貨 周轉(zhuǎn)箱 出貨 （籠車） 裝籠車 （七）臺(tái)灣 7－ 11統(tǒng)一超商便利公司配送中心概況： 出貨區(qū) 理 貨 區(qū) 整箱儲(chǔ)架 揀貨區(qū) 流動(dòng)儲(chǔ)架 揀貨區(qū) （拆零） 退貨區(qū) 辦 進(jìn)貨區(qū) 配送中心負(fù)責(zé) 500家便利店的食品及日用品的配送工作。 庫存配送商品的品種數(shù) 1700種。 揀貨區(qū)分成兩個(gè)： （ 1）整箱儲(chǔ)架揀貨區(qū)：店鋪以箱為訂貨單位的商品，如方便面、飲料、休閑食品等。 （ 2）流動(dòng)儲(chǔ)架拆零揀貨區(qū)：負(fù)責(zé)門店訂貨量小于整箱的商品，如糖果、文具、清潔用品等。揀貨人員站在流動(dòng)貨架與輸送機(jī)之間，根據(jù)揀貨單負(fù)責(zé)將個(gè)門店在自己工作分區(qū)內(nèi)的訂購商品揀出，投入塑料揀貨周轉(zhuǎn)箱內(nèi)，揀貨周轉(zhuǎn)箱由輸送機(jī)送出，并被搬運(yùn)到出貨暫存區(qū)（即理貨場地）。與整箱部分的商品匯合，等待裝車出貨。 物流作業(yè)條形碼化 與 配送過程無紙化 要貨 收驗(yàn)貨 入庫 拆 零 配貨 根據(jù)送貨預(yù)報(bào) 及商品檔案 決定 打印 商品托盤圖譜 每圖譜堆放件數(shù) 該批商品所需碼盤數(shù) 商品入庫儲(chǔ)位的條形碼 貼儲(chǔ)位條形碼 放入指定貨架儲(chǔ)位 將入庫信息上傳計(jì)算機(jī)系統(tǒng) 驗(yàn)商品及商品條形碼 貼儲(chǔ)位條形碼，建立儲(chǔ)位商品對應(yīng)關(guān)系 根據(jù)電子標(biāo)簽配貨 裝入拆零商品配貨箱 貼所送目的條形碼 根據(jù)無線手掌機(jī)顯示指令配貨 將配貨商品送達(dá)理貨區(qū) 六、實(shí)施集中式物流配送，由“分店鋪式補(bǔ)貨”向“分貨架式補(bǔ)貨”轉(zhuǎn)變 采用傳統(tǒng)的配送方式，是按門店的訂單揀貨配貨，并將配齊的商品一起送給商場。 門店需花費(fèi)大量的作業(yè)時(shí)間。首先，必須要按貨單清點(diǎn)各類商品數(shù)（驗(yàn)貨），然后，再按商品尋找其貨架位置，并擺放到貨架上。作業(yè)人員要不斷奔走在各貨架之間，這種作業(yè)方式非常費(fèi)時(shí)，工作效率很低。 實(shí)施集中式物流配送，配送中心由按“門店點(diǎn)菜單配貨”的方式，改為將門店點(diǎn)菜單上的各類商品按其貨架分揀歸類裝箱，按“門店貨架進(jìn)行配貨、補(bǔ)貨”的方式。 于是，超市、便利店的商品補(bǔ)貨變得十分簡單了。 例如，早晨 7時(shí)，配送中心的第一批送貨卡車就已開始駛向門店，卡車?yán)镅b滿了籠車，籠車上貼有諸如“ 貨架 15盒飯”、“ 貨架 16合裝熟菜”等帶有貨架位置的標(biāo)簽。 在各臺(tái)籠車?yán)?，分別裝有 6－ 10個(gè)貨箱，貨箱內(nèi)放有已經(jīng)分揀好的商品。 例如：“ 貨架 15盒飯”的籠車?yán)镅b有諸如“盒飯”、“ 三明治”、“ 牛奶”、“熟菜”等食品。 “ 三明治”、“ 牛奶”等這些原本不是同一廠家生產(chǎn)的食品，經(jīng)過不同批發(fā)途徑，匯集到配送中心。配送中心經(jīng)過分揀，把要擺在同一貨架上的商品裝入同一貨箱內(nèi)，爾后發(fā)送到商店。這種配貨方式被稱做“ 分貨架式配貨”。 配送中心的送貨員（即駕駛員）將籠車從卡車上卸下，并與店員一起將貨箱搬進(jìn)店內(nèi)。門店在驗(yàn)收時(shí)只需確認(rèn)籠車的數(shù)量即可。 隨后店員將各籠車推到各貨架前，再將貨箱中的商品擺放到貨架上，即完成了整個(gè)補(bǔ)貨過程。由于作業(yè)人員只需將貨箱中的商品往貨架上擺放，不需要進(jìn)一步確認(rèn)商品，因此可極大地加快補(bǔ)貨的速度。 七、便利公司的計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng) （一）對信息系統(tǒng)的總體要求 根據(jù)便利店的特點(diǎn)要求信息系統(tǒng)的前臺(tái)（門店）操作簡便，后臺(tái)（總部）控制和處理問題能力較強(qiáng)。 信息系統(tǒng)的基本功能： （ 1）便利公司總部及門店進(jìn)、銷、調(diào)、存全過程的自動(dòng)化管理。包括商品銷售管理、供應(yīng)商結(jié)算管理、商品自動(dòng)配送管理、與外部企業(yè)及超市配送中心的信息交換、各類儲(chǔ)值卡優(yōu)惠卡、服務(wù)類信息處理、消費(fèi)者預(yù)定牛奶卡的銷售和管理等。 （ 2）下達(dá)門店銷售計(jì)劃和自動(dòng)調(diào)整計(jì)劃需求、 個(gè)性化服務(wù)需求、加盟店控制需求、支持多 門店通一時(shí)間盤點(diǎn)功能等。 外地（布局地區(qū)以外）子系統(tǒng)與總部系統(tǒng)的分布式處理功能。 便利店信息系統(tǒng)功能 便利公司 總部功能 便利店 功能 便利公司 配送中心 功能 （二）信息系統(tǒng)的組成 便利店信息系統(tǒng)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu) 點(diǎn)菜 EOS 門店 管理 MIS 銷售 終端 POS POS系統(tǒng) （ 1）具備完整的單品管理，支持多種 編碼、多種付款方式、各種儲(chǔ)值 卡、會(huì)員卡、貴賓卡的使用。 （ 2）提供交款員交接班解款功能。 （ 3）具有實(shí)時(shí)交易的快速響應(yīng)和簡潔、 清晰、友好的用戶界面。 （ 4）支持多種折扣方式：折扣率、折 扣額、整體折扣、批量折扣、周 期促銷、促銷折扣、贈(zèng)送、捆綁 銷售等。 （ 5）收銀員開機(jī)密碼設(shè)定功能及暫時(shí)離 崗的屏幕保護(hù)功能。 （ 6）接受條形碼、自編碼的輸入。 （ 7）支持后臺(tái)服務(wù)器工網(wǎng)絡(luò)故障時(shí)，單 機(jī)正常交易作業(yè)，待故障排除后， 將數(shù)據(jù)輸送至主服務(wù)器上。 （ 8）交易更正、取消、退貨及掛帳功能。 （ 9）收銀主管對 POS機(jī)的銷售情況， 進(jìn) 行實(shí)時(shí)查詢和統(tǒng)計(jì)及進(jìn)行對帳工作。 （ 10）收銀員操作記錄管理。 （ 11）貴賓卡、會(huì)員卡消費(fèi)記錄的管理。 點(diǎn)菜系統(tǒng)（ EOS）的功能 點(diǎn)菜 EOS 門店商品自動(dòng)補(bǔ)貨 信息 緊急點(diǎn)菜 日常點(diǎn)菜 由供應(yīng)商直接補(bǔ)貨 由配送中心配貨 門店自行點(diǎn)菜信息 物料點(diǎn)菜信息 門店的功能 （ 1）商品銷售功能：負(fù)責(zé)銷售商品及相 關(guān)的促銷活動(dòng)。 （ 2）現(xiàn)場管理功能：負(fù)責(zé)銷售現(xiàn)場的商 品陳列和管理。 （ 3）庫存管理功能：賣場庫存商品的管 理。 （ 4）訂貨管理功能：根據(jù)銷售情況及時(shí) 訂貨。 （ 5）請貨功能功能：向配送中心要求配 送所需商品。 （ 6）市場調(diào)查功能：調(diào)查顧客的需要及 周邊的商業(yè)環(huán)境。 （ 7）顧客貨位功能：提供顧客需要的服 務(wù)。如提供送貨上門、商品退換、 操作示范及郵寄服務(wù)等。 門店管理系統(tǒng)的要求 （ 1）商品信息管理，支持“ 一品多碼”， 商品大小包裝管理。 （ 2）商品類別管理，支持多級(jí)編碼靈活 設(shè)置。 （ 3）供應(yīng)商信息管理。 （ 4）客戶信息管理，通過對客戶的會(huì)員 管理，更好地把握客戶需求信息。 （ 5）員工信息管理，支持模塊級(jí)及特殊 權(quán)限的劃分。 （ 6）操作日志管理。 （ 7）系統(tǒng)實(shí)時(shí)監(jiān)控。 （三）便利公司配送中心的功能 收貨管理功能 （ 1）根據(jù)訂單對供應(yīng)商送來的貨進(jìn)行驗(yàn) 收； （ 2）驗(yàn)收由超市配送中心按自動(dòng)補(bǔ)貨系 統(tǒng)送來的貨； 貨位管理功能：根據(jù)商品的分類情況、 保質(zhì)期、進(jìn)貨順序等要求安排商品儲(chǔ) 位。 揀貨配貨管理功能：按照門店的自行 要貨、配送中心對其的自動(dòng)補(bǔ)貨計(jì)劃 進(jìn)行配貨；同時(shí)分拆零商品和整箱商 品進(jìn)行揀貨，按門店別進(jìn)行裝載籠車。 理貨復(fù)核管理功能：按門店別和路線 別進(jìn)行商品分理、復(fù)核和歸樁。 配送管理：按路線別進(jìn)行裝車、配送。 倉庫管理 （ 1）庫存商品管理 （ 2）打印入庫單、差異單 （ 3）庫存商品盤點(diǎn)（實(shí)時(shí)盤點(diǎn)與定時(shí)盤 點(diǎn)）和損溢處理及數(shù)據(jù)庫調(diào)整 （ 4）商品調(diào)撥處理 （ 5）商品有效期管理 （ 6）庫存時(shí)間分析、周轉(zhuǎn)率分析 （ 7）配送中心進(jìn)銷調(diào)存報(bào)告 （四）便利公司總部信息系統(tǒng)功能 基礎(chǔ)資料管理 （ 1）單品資料維護(hù) （ 2）供應(yīng)商資料管理 （ 3）促銷、調(diào)價(jià)功能 （ 4）商品分類管理 采購管理： （ 1）供銷合同管理 （ 2）登記商品的供銷合同（協(xié)議）管理 （ 3）提供和供應(yīng)商的銷售實(shí)績 （ 4）采購員業(yè)績分析管理 （ 5）促銷商品的管理 （ 6）自動(dòng)補(bǔ)貨系統(tǒng) （ 7）商品的賣場陳列的貨架管理 （ 8）采購訂貨管理系統(tǒng)（訂單的編制、 審核、發(fā)送） （ 9）生鮮部門的特殊訂單的管理