第四節(jié)宴會促銷(已改無錯字)
2023-02-15 04:38:20 本頁面
【正文】 （ 3）戶外廣告 戶外廣告是在交通路線、商業(yè)中心、機場、車站 等行人和車輛較多的地方設(shè)立路邊廣告牌、標(biāo)志牌， 進行宴會推銷。戶外廣告的優(yōu)點是信息傳播面廣；費 用較低；持續(xù)時間長；可選擇宣傳地點。 宴會促銷的形式與方法 （ 4） 交通廣告 交通廣告，是指設(shè)在飛機、火車、輪船、汽車等 交通工具上的廣告。這些廣告內(nèi)容一般有酒店或餐館 的名稱、地址、電話、服務(wù)項目等。這類廣告可引起 客人的興趣，其廣告效果相當(dāng)顯著。 （ 5）餐廳招牌 餐廳招牌是最基本的宣傳廣告，它直接將產(chǎn)品的信息傳遞給顧客。因此餐廳招牌的設(shè)立應(yīng)講究他的位置、高度、字體、照明和可視性，并方便乘車的人觀看，使他們從較遠的地方能看到企業(yè)的招牌。招牌必須配有燈光照明，使它在晚上也起到宣傳效果。 （ 6）信函廣告 信函廣告是宣傳酒店宴會的一種有效方法。這種廣告最大的優(yōu)點是閱讀率高，可集中目標(biāo)顧客。運用信函廣告應(yīng)掌握適當(dāng)?shù)臅r機，例如企業(yè)新開業(yè)、酒店重新裝修后的開業(yè)、企業(yè)舉辦周年慶典和其他宣傳活動、酒店推出新產(chǎn)品、新季節(jié)到來等。 （ 7）其他印刷品、出版物上的廣告 如在電話號碼本、旅游指南、市區(qū)地圖、旅游景點門票等處所登載的酒店宴會廣告。 宴會促銷的形式與方法 宴會廣告推銷應(yīng)該注意的問題（見圖 413）。 圖 413 宴會廣告推銷注意事項 宴會促銷的形式與方法 宴會宣傳推銷，是指通過各種宣傳媒介或 宣傳活動對宴會產(chǎn)品和服務(wù)進行推銷的方法。 宴會促銷的形式與方法 各種節(jié)日是難得的推銷時機，宴會部一般 每年都要有推銷計劃，尤其是節(jié)日推銷計劃， 其可使節(jié)日的椎銷活動生動活潑，有創(chuàng)意，并 能取得較好的推銷效果。 具有良好推銷效果的節(jié)日 ， 如表 48所示 。 中國傳統(tǒng)節(jié)日 元旦節(jié)、春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、中秋節(jié)、端午節(jié)、重陽節(jié)、國慶節(jié)等。 西方傳統(tǒng)節(jié)日 圣誕節(jié)、母親節(jié)、情人節(jié)、復(fù)活節(jié)、萬圣節(jié)、開齋節(jié)、古爾邦節(jié)、啤酒節(jié)等。 表 48 具有良好推銷效果的節(jié)日 (1)春節(jié) 春節(jié)是我國具有悠久歷史的傳統(tǒng)節(jié)日，也是讓在中國過年的外賓領(lǐng)略中國民族文化的節(jié)日。利用這個節(jié)日可推出中國傳統(tǒng)的餃子宴、湯圓宴、團圓守歲宴等。同時舉辦各種形式的宴會伴隨著守歲、撞鐘、喝春酒、謝神、戲曲表演等活動，豐富春節(jié)的活動，用生肖象征動物拜年來渲染宴會氣氛。 (2)元宵節(jié) 農(nóng)歷正月十五，在酒店舉辦以團員、元宵為主題的宴會時，可結(jié)合我國傳統(tǒng)的民間活動進行促銷，如猜燈謎、舞獅子、踩高蹺、看花燈、扭秧歌等。 (3)中國情人節(jié) 農(nóng)歷七月初七鵲橋相會，這是一個流傳久遠的民間故事。將“七夕”進行包裝渲染，印刷“七夕”故事和鵲橋相會的圖片送給客人，再在餐廳扎座鵲橋，讓男女賓客分別從兩個門進入餐廳，在鵲橋上相會、攝影、再到餐廳享用情侶套餐、兩人一起品嘗諸如彩鳳新巢、鴛鴦對蝦等特選菜式，這將別有一番情趣。 (4)中秋節(jié) 中秋晚會，推出賞月活動，推出精美的月餅自助餐。 (5)圣誕節(jié) 12月 25日，是西方第一大節(jié)日，人們著盛裝，互贈禮品，盡情享受節(jié)日美餐。在酒店里，一般都布置圣誕樹和小鹿，有圣誕老人贈送禮品。這個節(jié)日是酒店宴會部進行推銷的大好時機。一般都以圣誕自助餐、套餐的形式來招徠客人，推出圣誕特選菜肴，如火雞、圣誕蛋糕、圣誕布丁等，唱圣誕歌，組織化妝舞會、抽獎活動等各種慶?；顒?。圣誕活動可以持續(xù)幾天，酒店宴會部門還可以利用外賣的形式推廣圣誕餐，從而擴大銷售。 (6)情人節(jié) 2月 14日，是西方人一個浪漫的節(jié)日，可設(shè)計推出情人節(jié)套餐。推銷“心”型高級巧克力，展銷各式情人節(jié)糕餅。特別設(shè)計布置心型自助餐臺，推廣特別情人節(jié)自選食品，也會有較好的促銷效果。 （各類菜單） 通過市場調(diào)研，掌握酒店周邊地區(qū)的需求，組織酒店專業(yè)烹飪技術(shù)力量，推出各種“特選菜肴”“婚宴菜單”“美食節(jié)”等，向目標(biāo)客戶提供針對性的服務(wù)，從而穩(wěn)定原有客源市場，吸引新的客戶群體。 案例 —— 婚宴促銷 婚宴是宴會的重要來源，婚宴的主要客源是當(dāng)?shù)鼐用?。銷售人員可以到婚姻登記處了解將要進行婚禮的名單，然后給這些人郵寄婚禮推銷材料和菜單。廣告是婚禮推銷的有效手段，因為婚禮是一種大眾性的客源，往往是一次性的生意。許多酒店在當(dāng)?shù)貓蠹埳峡桥e行婚禮的廣告。還可以利用免費提供新婚禮服、接送新婚夫婦、婚禮照相服務(wù)、特邀樂隊演奏、結(jié)婚蛋糕等推銷措施來吸引客人。例如，天津凱悅酒店一大篇幅刊登婚宴廣告，根據(jù)新婚夫婦的特殊需要提供各種實惠，廣告上刊登接待婚禮的優(yōu)惠價格，才要圖片以及免費提供新婚洞房
外語相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1