客房設(shè)備和用品(ppt36頁(yè))(已改無(wú)錯(cuò)字)
2023-01-20 16:02:07 本頁(yè)面
【正文】 數(shù)比率 五 客房布件的庫(kù)存管理 布件的保養(yǎng) 布件的存放 具有良好的溫濕度和良好的通風(fēng)條件，庫(kù)房的溫度以不超過(guò) 20℃ 為佳；濕度不大于 50％，最好在 40％以下。 布件分發(fā) 布件的更新 定期進(jìn)行存貨盤點(diǎn) 一、客房消耗性用品的分類 （一）客房清潔用品 （二）客房供應(yīng)消耗品 第四節(jié) 客房消耗性用品的管理 二、客房一次性消耗性用品的選擇原則 （一） （二） （三） （四） 經(jīng) 濟(jì) 實(shí) 用 美 觀 大 方 耐 用 適 度 價(jià) 格 合 理 三、客房消耗性用品的配備 三、客房消耗性用品的配備 （一）客房消耗品的總配備量 ? 最小庫(kù)存量： 始終應(yīng)備存的消耗品的最低件數(shù) 。 ? ＝ 從訂貨至交貨間隔的時(shí)間中需使用的物品數(shù)量 ＋ 該項(xiàng)物品已確定的有保障的庫(kù)存量 ? 最大庫(kù)存量： 是通過(guò)將兩次訂貨量的天數(shù)需要使用的消耗品，再加上最小庫(kù)存量得出的。 （二）客房消耗品各分發(fā)點(diǎn)配備量 客房配備標(biāo)準(zhǔn) 工作車配備標(biāo)準(zhǔn) 樓層那個(gè)工作間儲(chǔ)備標(biāo)準(zhǔn) 客房部庫(kù)房?jī)?chǔ)備標(biāo)準(zhǔn) （三）客房日用品的消耗定額管理 消耗定額的制定 A=B x f 365 式中： A為單項(xiàng)日用品的年度消耗定額； ? B為單房間每天配備數(shù)量， ? X為客房數(shù)， ? F為預(yù)測(cè)的年平均出租率 ? 例如 ：某飯店有客房 400間，年平均出租率預(yù)測(cè)為 80％，茶葉、牙具的單房間每天配備數(shù)量分別為 3包， 2只。求茶葉、牙具的年度消耗定額。 消耗定額落實(shí)到樓層管
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