旅游線路設(shè)計(jì)4(已改無(wú)錯(cuò)字)
2023-01-20 14:12:53 本頁(yè)面
【正文】 椒、苧麻、柑桔、湘黃雞、 溆浦鵝、寧鄉(xiāng)豬、湖粉、湖南米粉等 ? 湖南幾乎所有市縣都產(chǎn)茶，是中國(guó)四大產(chǎn)茶省之一，全國(guó)最大的黑茶產(chǎn)區(qū)。岳陽(yáng)君山茶中的銀針茶曾被清乾隆帝指定為貢茶。湘茶名品還有大庸古丈毛尖、 長(zhǎng)沙高橋銀峰和湖波綠、沅陵碣灘茶等。 ? 湖南無(wú)核蜜桔含多種維生素，以邵陽(yáng)、懷化、零陵、長(zhǎng)沙、益陽(yáng)、沅江等地最多。著名特產(chǎn)品種有濟(jì)陽(yáng)、藍(lán)山金桔，雪峰蜜桔、黔陽(yáng)冰糖橙、安江香柚等。 ? 特產(chǎn)名食湘粉絲、湖南米粉、辣椒油、干辣椒、鹵豆腐、干豆腐、霉豆腐、臭豆腐、血丸子，紅薯干、干竹筍、干臘肉、 …… 總結(jié)： ●竹雕、仿古漆器、桃源石雕、瑤族銀飾、瑤族刺繡、苗族花帶、溪州大理石刻 ●煙花爆竹、南質(zhì)車木、桂東方竹、雞血石、龍須草席、湘西民間藍(lán)印花 布、河西香醋、土漆。 ●名食：湘粉、瀏陽(yáng)豆豉、靖州楊梅、安江香抽、冰糖橙、南岳竹筍、雁菊、興舌蘭片、永州薄荷、道州紅瓜子、永順板栗、王村紅柿。 ●名茶：茉莉花茶、青巖茗翠、甑山毛尖、云霧茶、桂東玲瓏茶、汝城白毛茶、江華苦茶、古丈毛尖。 ●名酒：湖子酒、桂花湖汁酒、武陵酒、湘泉、酒鬼、神川三蛇酒。 三、旅游餐飲在旅游線路中的 地位及作用 （一）旅游餐飲是旅游線路設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)環(huán)節(jié) （二）旅游餐飲是旅游線路的重要組成部分 （三）旅游餐飲可以豐富旅游線路的內(nèi)容， 提升旅游線路的知名度 第二節(jié) 旅游線路設(shè)計(jì)中的旅游餐飲選擇 一 旅游新路對(duì)旅游餐飲的 基本要求 二 我國(guó)飲食文化旅游資源的 開(kāi)發(fā) 一、旅游線路對(duì)旅游餐飲的基本要求（兩點(diǎn)） （一）按旅游線路距離劃分 1 短程旅游線路的餐飲要求 2 中程旅游線路的餐飲要求 3 遠(yuǎn)程旅游線路的餐飲要求 （二）按旅游線路性質(zhì)劃分 1 普通觀光旅游線路的餐飲要求 2 專題旅游線路的餐飲要求 二、我國(guó)飲食文化旅游資源的開(kāi)發(fā) （一） 基礎(chǔ)層次 佳肴品嘗游 （二） 發(fā)展層次 飲食醫(yī)療保健游 （三） 更高層次 飲食文化旅游 第三節(jié) 案例 一 “烹飪王國(guó)”旅游線路 P66 二 北戴河、秦皇島特色美食行 ? 汽鍋野味八仙 它根據(jù)汽鍋密封性好、易熟的特點(diǎn)，選用優(yōu)質(zhì)山珍野味為原料，諸如狍子肉、山雞脯、野兔、冬筍、口蘑、青椒等，一齊放入鍋中蒸制，出鍋時(shí)俱是原汁原味，湯鮮且清，肉質(zhì)酥爛，味道醇厚。 ? 烤大蝦 烤大蝦是中、西餐主要菜肴之一。原料以 北戴河 的海蝦為主，精工細(xì)做之后，再輔以適量湯汁，其造型生動(dòng)，色澤艷麗，香味醇厚，由于蝦體較大，肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富 . ? 長(zhǎng)城餑欏餅
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