【正文】 鍵技術(shù)有機(jī)肥生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)即為發(fā)酵，而發(fā)酵的關(guān)鍵是溫度，它不僅與物料成分、含水率、通風(fēng)量有關(guān)，同 樣受到 環(huán)境溫度的影響。環(huán)境溫度的高低，一方面影響發(fā)酵的起始溫度，從而影響發(fā)酵達(dá)到最高溫度所需要的時間，另一方面，環(huán)境溫度的高低也影響著發(fā)酵的熱發(fā)散量。為盡量克服環(huán)境溫度的影響，減少散熱，該項(xiàng)目設(shè)計(jì)了地下兩米的好氧發(fā)酵槽，較好地控制了堆肥過程熱量的傳導(dǎo)同時，在生產(chǎn)工藝過程中因?yàn)闇囟鹊淖兓?，將使大量有害菌在生產(chǎn)過程中滅活，提高肥料的安全性，其常見病菌與寄生蟲死亡溫度與時間表見 61。表 61 常見病菌與寄生蟲死亡溫度與時間表名稱死亡溫度（℃）死亡時間（ t ）名稱死亡溫度（℃）死亡時間（t）蠅蛆 51 1 沙門桿菌類 56～60 10～20蛔蟲卵 50～55 5～10 志賀式桿菌類 55 60鉤蟲卵 50 3 豬丹毒桿菌 50 15蟯蟲卵 50 1 旋毛蟲幼蟲 52～72 迅速痢疾桿菌 60 10～20 美洲鉤蟲 45 50傷寒桿菌 60 10 流產(chǎn)布魯式菌 61 3大腸桿菌 55 60 化膿性細(xì)球菌 50 10結(jié)核桿菌 60 30 膿性全連球 54 10炭疽桿菌 50～55 60 結(jié)核分枝桿菌 55～66 15～20霍 亂 菌 55 30 小豆象蟲 60 4內(nèi)阿粑屬 68 迅速 小麥黑稻病菌 54 10口蹄疫菌 60 30 稻熱病菌 51～54 10豬瘟病蟲 50～60 迅速 二化螟蟲 60 1無鉤滌蟲 71 5 畜病蟲卵和幼蟲 50～60 1谷象 50 5 工藝路線先將畜禽糞便、作物秸稈等和發(fā)酵菌種及其他輔料進(jìn)行混合，將水分調(diào)節(jié)到一定比例，送入發(fā)酵槽進(jìn)行發(fā)酵。這樣的條件下，畜禽糞便等有機(jī)廢棄物可在微生物的作用下，36 小時內(nèi)去除惡臭，然后經(jīng)專門設(shè)備進(jìn)行翻倒，7 天后便可生產(chǎn)出生物有機(jī)肥，再經(jīng)烘干、粉碎、篩分、檢驗(yàn)、包裝，即可出廠銷售。具體工藝流程 圖見下圖 61。除臭 發(fā)酵 翻倒 烘干檢驗(yàn) 篩分 粉碎合銷售 包裝圖 61 明輝公司現(xiàn)采用的工藝流程脫水 混合7 投資估算及資金籌措 投資估算 估算范圍該項(xiàng)目的投資估算包括：原料、產(chǎn)品庫房的改建費(fèi)用、完善其收運(yùn)系統(tǒng)的各項(xiàng)費(fèi)用、自動化設(shè)備的購置費(fèi)用、環(huán)境監(jiān)督管理費(fèi)用。 分項(xiàng)投資估算該項(xiàng)目總投資 萬元。其中：（1）原料、產(chǎn)品庫房的改建費(fèi)用 萬元包括：① 原材料庫房 萬元 ②產(chǎn)品庫房 萬元（2）收運(yùn)系統(tǒng)完善費(fèi)用 萬元包括：① 雞糞臨時堆放場所 萬元 ②專用密閉運(yùn)輸車輛 萬元③組織 、維護(hù) 人工費(fèi) 萬元（3）自動化包裝線購置費(fèi) 萬元包括：① 自動傳輸帶 萬元 ②新增造粒機(jī) 萬元③包裝機(jī) 萬元（4）環(huán)境監(jiān)督管理費(fèi)用 萬元 資金籌措企業(yè)通過各種渠道自籌 萬元，申請專項(xiàng)資金 萬元。8 效益分析隨著人民生活水平的提高，我國消費(fèi)者的環(huán)境意識與自我保護(hù)意識不斷增強(qiáng)，人們普遍要求提供安全、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。在我國大中城市的調(diào)查表明，100%的人都希望所吃的糧食和蔬菜中不存在有毒物質(zhì)， 79%以上的消費(fèi)者希望購買無公害農(nóng)產(chǎn) 品。可以說，未來的市場將是“無污染”的市場。因此，發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)不僅符合我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)發(fā)展方向，也是市場發(fā)展的必然要求。發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)不僅具有良好的社會效益、環(huán)境效益和巨大的經(jīng)濟(jì)效益，而且能夠大大增強(qiáng)我國農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入國際市場的競爭力。 社會效益剩余勞動力利用：有機(jī)肥的生產(chǎn)工藝簡單，設(shè)備易操作，因此可將農(nóng)村中的剩余勞動力組織起來，稍加培訓(xùn)，即可進(jìn)行生產(chǎn)。項(xiàng)目建成后，需要增加管理和操作人員，這對解決農(nóng)村剩余勞動力和城鎮(zhèn)下崗人員的就業(yè)問題，也出了一份力。土壤肥力的提高：生物活性有機(jī)肥在土壤中經(jīng)生物分解，可源源不斷地釋放各種作物所需養(yǎng)份，同時釋放大量二氧化碳，促進(jìn)光合作用，提高作物產(chǎn)量；生物活性有機(jī)肥在分解轉(zhuǎn)化過程中，改善和優(yōu)化了作物營養(yǎng)條件，不僅增加作物對養(yǎng)份的吸收，增強(qiáng)新陳代謝，刺激生長發(fā)育，還大大提高農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)；農(nóng)作物質(zhì)提高有利于出口。 副產(chǎn)品的充分利用：有機(jī)肥的生產(chǎn)工藝，主要是將具有特殊功能的微生物菌種與畜禽糞便等有機(jī)物料混和后，通過發(fā)酵，使畜禽糞便充分腐熟。這樣就使畜禽養(yǎng)殖及農(nóng)戶養(yǎng)殖畜禽的副產(chǎn)品――畜禽糞便得以充分利用，而不會污染環(huán)境。上繳利稅：通過上面的綜合效益分析，可以看出該項(xiàng)目投資回收期短，利潤率高，一定能增加當(dāng)?shù)氐呢斦杖?。綠色食品出口還可為國家增加外匯收入。 環(huán)境效益生態(tài)環(huán)境的保護(hù)和改良，有機(jī)肥料的加工項(xiàng)目本身就是一個利用外界資源， 變“ 廢”為“ 寶”的項(xiàng)目，同時提高了單位土地面積的產(chǎn)量，可以緩解人多地少的予盾,使得退耕還林、還草成為可能。有機(jī)肥料是綠色肥料，它在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中有著極為重要的作用，施用有機(jī)肥料的優(yōu)勢在于能提供作物生長所需要養(yǎng)分，因?yàn)橛袡C(jī)肥經(jīng)土壤中微生物分解，可源源不斷地釋放各種作物所需養(yǎng)分，同時釋放大量二氧化碳，促進(jìn)光合作用，提高作物產(chǎn)量。同時能改良土壤，提高耕地生產(chǎn)能力。有機(jī)肥的能促進(jìn)土壤形成團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，提高土壤保肥、保水、保溫性能，改良土壤。有機(jī)肥與化肥配合施用，緩急相濟(jì)、互相補(bǔ)充，可顯提高化肥肥效。有機(jī)肥在分解轉(zhuǎn)化過程中，改善和優(yōu)化了作物營養(yǎng)條件，不僅增加作物對養(yǎng)分的吸收，增強(qiáng)新陳代謝，刺激生長發(fā)育，還大大提高農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)。此外，生為有機(jī)肥的施用還可以增強(qiáng)微生物活性，有機(jī)肥料不僅有利于增加土壤中微生物的數(shù)量，還為土壤中微生物的活動創(chuàng)造良好的環(huán)境，增強(qiáng)微生物活性，促進(jìn)微生物對有機(jī)肥料的分解轉(zhuǎn)化能力。對于防止環(huán)境污染，減少植物病害方面，生物有機(jī)肥也可發(fā)揮重要作用。有機(jī)廢棄物既是肥源，又是污染源。充分利用有機(jī)肥料，是變廢為寶、提高環(huán)境質(zhì)量的有效措施。由于我國長期以來農(nóng)業(yè)追求高產(chǎn)，大量施用化肥，已造成土壤沙化、板結(jié)，肥力下降。在我國大量施用有機(jī)肥料，可有效地協(xié)調(diào)有機(jī)、無機(jī)肥料結(jié)構(gòu)矛盾，增加養(yǎng)分的有效供給，緩解耕地缺磷少鉀的矛盾，因此，施用有機(jī)肥料具有很大的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益，有利于可持續(xù)發(fā)展。由于有機(jī)肥肥效釋放慢，養(yǎng)分含量低，施用數(shù)量大，且當(dāng)年利用率低，在作物生長旺盛、需肥多的時期，往往不能及時滿足作物的需求，需要與無機(jī)肥料配合施用。制備有機(jī)無機(jī)復(fù)合肥料是解決以上矛盾的最佳有效途徑。 經(jīng)濟(jì)效益 成本分析生產(chǎn) 1 噸肥料的原、輔材料成本見下表 81。表 81 每噸肥料的原輔材料成本序號 生產(chǎn)原料 添加數(shù)量 原料單價 原料費(fèi)用1 雞糞 5t 元/kg 元2 有機(jī)質(zhì)發(fā)酵劑 5kg 5 元 /kg 25 元3 紅糖 10kg 4 元 /kg 40 元4 白鈣 100kg 元/kg 20 元5 磷礦粉 250kg 元/kg 100 元6 尿素 7kg 2 元 /kg 14 元7 合計(jì) / 元每噸雞糞的運(yùn)輸成本 15 元每噸有機(jī)肥的人工成本 30 元每噸有機(jī)肥的包裝費(fèi) 40 元每噸有機(jī)肥的水、電費(fèi) 10 元固定資產(chǎn)按 10 年折舊費(fèi)，即 43 萬元/年， 39 元/ 噸由此可知，生產(chǎn) 1 噸肥料的總成本為 元 盈虧分析明輝公司每噸肥料的出廠價格為 750 元，扣除成本費(fèi)用，每噸肥料盈余約 元。該公司現(xiàn)階段的生產(chǎn)能力為 6000t/a，為其設(shè)計(jì)規(guī)模的 %，僅處于收支平衡階段。9 項(xiàng)目風(fēng)險分析及對策 項(xiàng)目潛在的風(fēng)險分析技術(shù)不成熟帶來的風(fēng)險公司管理、資金和人員帶來的風(fēng)險原料市場、 產(chǎn)品市場的波動帶來的風(fēng)險國家政策可能帶來的風(fēng)險環(huán)境污染帶來的風(fēng)險 防范風(fēng)險的對策 技術(shù)風(fēng)險的應(yīng)對目前明輝公司采用的是傳統(tǒng)的好氧堆肥技術(shù)，但是好氧堆肥基本上是一種發(fā)酵過程，微生物的發(fā)酵過程很長，而且由于菌種的不同還會直接影響堆肥的時間和效果。所以明輝公司應(yīng)該加大力度研制新型菌種，使堆肥既時間短，又能達(dá)到較高的效果。 公司管理、資金和人員風(fēng)險的應(yīng)對如果公司的管理經(jīng)營不善，流動資金不足和人員的結(jié)構(gòu)不合理和人員流動等可能對公司帶來風(fēng)險。明輝公司應(yīng)該在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上加強(qiáng)管理，提高公司的經(jīng)營能力；公司要確企業(yè)的流動資金；加強(qiáng)對員工的教育，提高他們的素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力。 原料市場、產(chǎn)品市場波動的應(yīng)對榮昌是西南地區(qū)的養(yǎng)殖業(yè)基地，畜禽糞便的產(chǎn)量大而且利用較少。但是明輝公司現(xiàn)在的所需的原料糞便卻供應(yīng)不足，經(jīng)常到附近的縣運(yùn)，致使生產(chǎn)成本增加。面對目前的情況，明輝公司應(yīng)該在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上制定更加合理的糞便收運(yùn)系統(tǒng)，使原料既能滿足要求，又不至于增加運(yùn)輸成本。目前明輝公司的生產(chǎn)能力是 萬 t/a，產(chǎn)品主要 銷往當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)，擴(kuò)產(chǎn) 后的產(chǎn)量是 萬 t/a，用 戶對這種新型的肥料認(rèn)識還不夠，市場的波動可能對公司影響較大。明輝公司應(yīng)該加大對產(chǎn)品的宣傳力度，采取適當(dāng)措施增加銷售渠道；做好市場波動的應(yīng)急預(yù)案，把市場的風(fēng)險降到最低。 相關(guān)政策可能帶來的風(fēng)險應(yīng)對國家積極推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖適度規(guī)模化、集約化，促進(jìn)畜禽養(yǎng)殖污染的集中控制和治理，并鼓勵畜禽養(yǎng)殖廢棄物綜合利用的政策。明輝公司應(yīng)該及時了解國家在相關(guān)產(chǎn)業(yè)的政策，采取措施適應(yīng)國家政策的變化，使企業(yè) 的各項(xiàng)行為符合國家的規(guī)定。 環(huán)境污染帶來的風(fēng)險應(yīng)對 畜禽糞便堆肥可達(dá)到“無害化、減量化、 資 源化”的目的，但也可能產(chǎn)生二次污染，堆肥過程中的惡臭、發(fā)酵過程中產(chǎn)生的氣體、畜禽糞便運(yùn)輸及處理過程中都會有氣體污染。生產(chǎn)工人產(chǎn)生的生活廢水。機(jī)械操作，以及根據(jù)