高三生物糖類的結(jié)構(gòu)復(fù)習(xí)(已改無錯字)
2022-12-23 07:18:04 本頁面
【正文】 物 理 性 質(zhì) 無色晶體，溶于水 白色晶體，溶于水，不及蔗糖甜 存 在 甘蔗（ 11%~14%） 甜菜（ 14%~26%） 麥芽、薯類 組成與結(jié)構(gòu) 無醛基 有醛基 化 學(xué) 性 質(zhì) 水解反應(yīng) （水解一分子） 生成葡萄糖和果糖各一分子 生成兩分子葡萄糖 本身不發(fā)生 銀鏡反應(yīng) ，水解后可進(jìn)行 本身可發(fā)生 銀鏡反應(yīng) 用 途 食物 食物 淀粉 纖維素 分子式 (C6H10O5)n （ n值淀粉小于 纖維素 ） 物理性質(zhì) 無
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