水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(已改無錯(cuò)字)
2022-08-12 00:42:55 本頁面
【正文】 驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)依據(jù)備 注凍水產(chǎn)品菌落總數(shù)1*106/g要求出證時(shí)，必檢左列項(xiàng)目。沙門氏菌陰性霍亂弧菌陰性金黃色葡萄球菌MPN值? 100/g大腸菌群100/g舟山出口水產(chǎn)品安全衛(wèi)生檢測(cè)項(xiàng)目一覽表（2009年6月修訂） (海鮮配餐) 產(chǎn)品名稱項(xiàng) 目檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)依據(jù)備 注海鮮配餐沙門氏菌陰性霍亂弧菌陰性大腸桿菌陰性氯霉素ND含海捕蝦產(chǎn)品時(shí)增加監(jiān)測(cè)亞硫酸鹽100mg/kg副溶血性弧菌陰性含貝類時(shí)增加檢測(cè)，需有“供貨證明”或《出口貽貝核銷單》，如隨附嵊泗局出具的貝毒素檢測(cè)合格證明的可不檢測(cè)麻痹性貝類毒素和腹瀉性貝類毒素金黃色葡萄球菌陰性（除美國(guó)、阿爾及利亞外）100/g(美國(guó)標(biāo)準(zhǔn))麻痹性貝類毒素腹瀉性貝類毒素氟喹諾酮類抗生素不得檢出國(guó)質(zhì)檢食函[2007]300號(hào)備注：要求在檢驗(yàn)原始記錄上記載該海鮮配餐的相關(guān)組份名稱。如含有養(yǎng)殖水產(chǎn)品按相關(guān)國(guó)家要求執(zhí)行。輸歐海鮮配菜產(chǎn)品中如含有蝦產(chǎn)品須增加硝基呋喃代謝物檢測(cè)。供港食品安全衛(wèi)生檢測(cè)項(xiàng)目一覽表（2009年6月修訂）產(chǎn)品名稱項(xiàng) 目檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)依據(jù)備 注海捕蝦類產(chǎn)品氯霉素ND若為熟制品、壽司蝦或其他即食產(chǎn)品，再按水產(chǎn)熟制品增加檢測(cè)項(xiàng)目。重金屬監(jiān)控檢測(cè)沙門氏菌陰性水產(chǎn)品安全衛(wèi)生關(guān)鍵控制要求霍亂弧菌陰性SO2生? 100ppm熟? 30ppm鉛6ppm鎘2 ppm汞 ppm含組胺魚類組胺100 ppm養(yǎng)殖水產(chǎn)品氯霉素ND孔雀石綠ND硝基呋喃代謝物ND貝類砷10 ppm痲痹性貝類毒素4000 MU/kg或80 mg/ 100g腹瀉性貝類毒素4000 MU/kg或80 mg/ 100g凍前未加熱水產(chǎn)品大腸桿菌陰性細(xì)菌總數(shù)? 1*106/g沙門氏菌陰性霍亂弧菌陰性凍前加熱過的產(chǎn)品、熟制品和即食產(chǎn)品（包括未明確食用方法的產(chǎn)品）沙門氏菌陰性霍亂弧菌陰性細(xì)菌總數(shù)? 1*105/g大腸菌群陰性凍頭足類鉛6 ppm鎘2 ppm汞 ppm砷10 ppm凍蟹類（包括蟹肉等）沙門氏菌陰性水產(chǎn)品安全衛(wèi)生關(guān)鍵控制要求霍亂弧菌陰性副溶血性弧菌陰性SO2生100ppm熟30ppm氯霉素不得檢出凍切蟹、蟹肉時(shí)增加檢測(cè)舟山出口水產(chǎn)品安全衛(wèi)生檢測(cè)項(xiàng)目一覽表（2009年6月修訂） (其它國(guó)家) 產(chǎn)品名稱項(xiàng) 目檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)依據(jù)備 注海捕蝦類產(chǎn)品氯霉素ND蝦皮氯霉素監(jiān)控檢測(cè)。沙門氏菌陰性水產(chǎn)品安全衛(wèi)生關(guān)鍵控制要求霍亂弧菌陰性SO2 生? 100ppm、熟? 30ppmCAC凍蟹類氯霉素ND為蟹肉時(shí)監(jiān)控檢測(cè)SO2 生? 100ppm、熟? 30ppm包括所有蟹產(chǎn)品凍貝類細(xì)菌總數(shù)? 5104（生牡蠣） 需有“供貨證明”或《出口貽貝核銷單》，如隨附嵊泗局出具的貝毒素檢測(cè)合格證明的可不檢測(cè)麻痹性貝類毒素和腹瀉性貝類毒素大腸菌群陰性沙門氏菌陰性霍亂弧菌陰性副溶血性弧菌陰性氟喹諾酮類抗生素不得檢出國(guó)質(zhì)檢食
數(shù)學(xué)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1