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正文內(nèi)容

運(yùn)營手冊試用版9(已改無錯(cuò)字)

2022-07-27 05:34:32 本頁面
  

【正文】 座椅保持干凈,無積灰、無污物;座椅扶手及杯套應(yīng)每日用濕布擦拭干凈;座椅扶手完整,若發(fā)現(xiàn)有缺損,應(yīng)馬上報(bào)告值班經(jīng)理通知維修工及時(shí)維修;墻面除塵每周一次墻面無積塵,無污跡;出入門除塵隨時(shí)出入口門應(yīng)用濕布擦拭干凈;指引標(biāo)識(shí)和空氣除塵隨時(shí)各指示燈(牌)干凈整潔;溫度計(jì)表面干凈、字跡清晰;廳內(nèi)空氣應(yīng)保持潔凈,如有異味應(yīng)立即使用除味劑,并通知值班經(jīng)理;插座除塵隨時(shí)除塵時(shí)注意安全,禁止用濕布擦拭;(4)放映廳:位置工作內(nèi)容頻率標(biāo)準(zhǔn)天花板除塵每周一次清潔天花板上的灰塵;地面除塵每日兩次地面隨時(shí)保持干凈,無遺留物;空氣應(yīng)保持潔凈,如有異味應(yīng)立即使用除味劑墻面除塵根據(jù)需要保持墻面干凈、無灰塵及污跡;門清潔每周一次用全能清潔劑徹底清潔門的表面;通風(fēng)口除塵每月一次取下通風(fēng)口蓋板,徹底清洗過濾網(wǎng),清潔風(fēng)口四周;(5)行政辦公區(qū)域行政辦公區(qū)域位置工作內(nèi)容頻率標(biāo)準(zhǔn)地面除塵每日兩次地面隨時(shí)保持干凈,無遺留物;通風(fēng)口除塵每月一次取下通風(fēng)口蓋板,徹底清洗過濾網(wǎng),清潔風(fēng)口四周;燈具除塵每周一次用全能清潔劑擦拭燈具表面,工作時(shí)注意安全;2米以下墻面濕擦每周一次用消毒劑擦拭,保持表面無污漬;窗戶及窗臺(tái)拋光每周一次用全能清潔劑擦拭,保持表面無污漬;文件柜除塵每周一次用全能清潔劑擦拭,保持表面無污漬;電話機(jī)及聽筒濕擦每周一次用消毒劑擦拭,保持表面無污漬;白板去漬根據(jù)需要用全能清潔劑擦拭,保持表面無污漬;飲水機(jī)及水桶除塵每日一次用消毒劑擦拭,保持表面無污漬;垃圾箱清潔隨時(shí)垃圾箱內(nèi)廢棄物不得超過箱體的1/2;七、票房崗位票房崗位是運(yùn)營部門中第一個(gè)接觸觀眾的崗位,票房員工是公司的形象代表,他們的工作可以確保觀眾對影城有良好第一印象。2 、票房崗位工作流程:步驟分解項(xiàng)目內(nèi)容準(zhǔn)備工作儀容儀表制服:干凈,平整,穿黑色皮鞋。工牌:左側(cè)胸口處正確佩戴工牌。頭發(fā):頭發(fā)是否整齊,長發(fā)是否按要求扎起或盤起。雙手:干凈,不留長指甲;不可涂有色指甲油。物料常用物料:排片表、鑰匙、備用金、表格、對講機(jī)、驗(yàn)鈔機(jī)、筆。其它物料:根據(jù)影城實(shí)際需要。清潔使用抹布清潔票房區(qū)域臺(tái)面衛(wèi)生。檢查整理臺(tái)面,保持宣傳品等物品有序擺放。設(shè)備檢查LED、片花電視、驗(yàn)鈔機(jī)、對講機(jī)、打票機(jī)、銀行POS機(jī)等設(shè)備是否正常。檢查空白票紙是否充足。打印上機(jī)測試票。檢查當(dāng)前電腦時(shí)間,與各部門校正時(shí)間。核對影訊檢查排片表、售票系統(tǒng)、票房LED、電視影訊的時(shí)間和票價(jià)是否正確并保持一致,如有問題及時(shí)報(bào)告值班經(jīng)理。查看交接留言查看前一班次的交接留言,確認(rèn)本班次應(yīng)該知道、應(yīng)該完成的事項(xiàng)和應(yīng)該掌握的市場活動(dòng)流程。售票  微笑歡迎觀眾觀眾至票房三米左右,應(yīng)微笑面對觀眾,并致歡迎辭“上午好\下午好\晚上好,XX國際影城!”,聲音要親切。詢問選座詢問觀眾所看電影的日期、片名、時(shí)間、人數(shù),并復(fù)述觀眾要求,規(guī)范用語“先生/小姐,請問您看哪部影片?”“請問您一共幾位?”引導(dǎo)觀眾選擇座位,使用手勢指出:“這邊是銀幕,藍(lán)色為空位,請您選擇座位?!笨上蛴^眾推薦座位,加快售票速度:“這兩個(gè)座位是目前最好的,您看可以嗎。”套餐或會(huì)員卡促銷如果觀眾沒有出示會(huì)員卡,應(yīng)提示觀眾:“*張票一共是**元,請問您有會(huì)員卡嗎?”如果觀眾沒有會(huì)員卡,則應(yīng)向觀眾推薦辦理影城會(huì)員卡“請問您需要辦會(huì)員卡嗎,持會(huì)員卡可以享受折扣優(yōu)惠,消費(fèi)積分可以換禮。”或向觀眾推薦套餐“*張票一共**元,您只需要再加**元即可換購價(jià)值**元的**產(chǎn)品?!保ǜ鶕?jù)影城實(shí)際情況進(jìn)行合理推薦)售票  收券或收款如果觀眾持團(tuán)體票(預(yù)售券)或其它兌換券,應(yīng)按兌換規(guī)則出票。如觀眾不清楚應(yīng)向觀眾說明兌換規(guī)則。找零出票重復(fù)觀眾觀影場次及人數(shù)“您看到是今天晚上**點(diǎn)的****影片,在*號(hào)廳,一共*位,沒有問題就給您出票了”,特別是有英文原版或者特殊注意事項(xiàng)的影片時(shí),應(yīng)提示觀眾。收現(xiàn)金時(shí)清晰陳述收款及找零金額“*張票一共**元,收您**元,找您**元,這是您的票和找零”,注意:票和零錢務(wù)必雙手交于觀眾手中?!罢埬崆?10分鐘入場,檢票口(賣品區(qū))在**邊,謝絕外帶食品和飲料” 。感謝光臨感謝每一位觀眾,禮貌真誠地邀請他們再次光臨,即使對待學(xué)生、兒童也要像對待成人一樣。用語“謝謝光臨,祝您觀影愉快”,非高峰期應(yīng)目送觀眾離開。優(yōu)惠出票    會(huì)員卡在售票界面點(diǎn)擊【會(huì)員卡】按鈕,一般情況使用默認(rèn)出現(xiàn)的會(huì)員票類,選擇座位,出票,根據(jù)彈出的提示框告之觀眾原有余額、本次消費(fèi)金額、卡內(nèi)目前余額。預(yù)售券兌換券選擇【優(yōu)惠票】票類,填寫券類面值,選擇座位,出票。贈(zèng)券選擇【優(yōu)惠票】票類,按最低限價(jià)填寫價(jià)格,選擇座位,出票。贈(zèng)票根據(jù)值班經(jīng)理的指示,填寫《贈(zèng)票聯(lián)系單》,選擇【優(yōu)惠票】票類,按最低限價(jià)出票。特殊身份優(yōu)惠學(xué)生票、員工票等特殊身份優(yōu)惠出票,應(yīng)在《折扣出票記錄》上做好登記,選擇對應(yīng)票類出票。會(huì)員卡發(fā)卡打開售票系統(tǒng)【卡前臺(tái)】【發(fā)卡】界面,按提示操作。充值打開售票系統(tǒng)【卡前臺(tái)】【充值】界面,按提示操作。修改密碼打開售票系統(tǒng)【卡前臺(tái)】【修改會(huì)員密碼】界面,按提示操作。修改會(huì)員資料打開售票系統(tǒng)【卡前臺(tái)】【修改會(huì)員資料】界面,按提示操作。重設(shè)密碼打開售票系統(tǒng)【卡后臺(tái)】【重設(shè)密碼】界面,按提示操作。掛失打開售票系統(tǒng)【卡前臺(tái)】【報(bào)失】界面,按提示操作。補(bǔ)卡打開售票系統(tǒng)【卡后臺(tái)】【換卡】界面,按提示操作。換卡打開售票系統(tǒng)【卡后臺(tái)】【換卡】界面,按提示操作。交接班 員工交接班時(shí)間由值班經(jīng)理根據(jù)排班表和當(dāng)日營業(yè)狀況決定,員工應(yīng)請示值班經(jīng)理,不可自行決定停止售票。離崗 休息、用餐、去洗手間或者被值班經(jīng)理安排去做其它工作時(shí),應(yīng)先擺放暫停牌,退出售票系統(tǒng),裝有備用金和營業(yè)款的錢箱上鎖。替崗 安排員工替崗時(shí),需更換員工工號(hào)及備用金;管理層替崗時(shí)可用員工工號(hào)繼續(xù)售賣至員工回崗,員工結(jié)賬時(shí)如發(fā)生錯(cuò)誤,替崗人員將與員工共同賠付。退票 原則上影票售出后不予退換。如有特殊情況,可從觀眾滿意角度出發(fā),由值班經(jīng)理決定是否給觀眾退換影票。留言 隨時(shí)使用留言本記錄待辦事宜和需要與其他同事溝通的事宜。停映 到開場時(shí)間而未售票時(shí),票房員工應(yīng)通知值班經(jīng)理,由值班經(jīng)理決定是否停映。隨手清潔清潔臺(tái)面隨時(shí)清潔臺(tái)面,保持票臺(tái)干凈,各類物品擺放整齊。整理營業(yè)款隨時(shí)整理營業(yè)款,鈔票按面值擺放整齊,票券按類別擺放整齊。備用金零錢不足時(shí)提前找值班經(jīng)理兌換。信息更新 隨時(shí)了解影城最新活動(dòng)。了解最新上映影片的信息,包括國家、語種、片長、導(dǎo)演、主要演員、劇情梗概、最低票價(jià)等。投訴處理 當(dāng)遇到觀眾投訴時(shí),應(yīng)注意傾聽并及時(shí)聯(lián)系值班經(jīng)理前來解決問題。電腦故障 電腦出現(xiàn)故障無法售票時(shí),應(yīng)第一時(shí)間通知值班經(jīng)理,由值班經(jīng)理嘗試修復(fù)。如值班經(jīng)理通知出手工票時(shí),先在空白票紙上手寫電影信息,在值班經(jīng)理在手工票上簽字確認(rèn)后才可售出。答復(fù)咨詢 票房員工會(huì)經(jīng)常遇到觀眾咨詢各類問題,應(yīng)以耐心熱情的態(tài)度給予答復(fù)。注意:當(dāng)本人不確定問題的答案時(shí),不應(yīng)按照自己的想象答復(fù)觀眾,應(yīng)請觀眾稍等,咨詢值班經(jīng)理后給觀眾準(zhǔn)確的答復(fù),以免誤導(dǎo)觀眾引發(fā)投訴。結(jié)業(yè)準(zhǔn)備工作最后一場開場20分鐘后,準(zhǔn)備打烊結(jié)賬。錄入影訊在票房LED或者大屏幕系統(tǒng)中錄入次日的排片表。結(jié)賬工作準(zhǔn)確填寫《票房員工日報(bào)表》,將營業(yè)款、備用金和票券整理清點(diǎn)完畢后,與報(bào)表一起上交值班經(jīng)理。打印當(dāng)日銀行POS機(jī)結(jié)算單,交給值班經(jīng)理。關(guān)閉設(shè)備打印下機(jī)測試票后,關(guān)閉所有電腦、打票機(jī)、電視,LED的電源。 清潔清潔票房所有區(qū)域,完成后通知值班經(jīng)理檢查。附:工作記錄表格《票房售票員交接日報(bào)表》、《折扣出票記錄》、《退、換票記錄表》、《贈(zèng)票聯(lián)絡(luò)單》、《電影票使用記錄表》《運(yùn)營物料領(lǐng)用交還記錄》八、總機(jī)崗位崗位職責(zé)216。 負(fù)責(zé)各合作網(wǎng)站活動(dòng)信息的發(fā)布及維護(hù)工作。216。 影城官方網(wǎng)站的日常管理及回復(fù)工作。216。 影片信息的制作(大小水牌、片表、LCD等)。216。 負(fù)責(zé)電話預(yù)定電影票及相關(guān)登記工作。216。 接聽電話、轉(zhuǎn)接各部門電話。216。 影城快遞接收登記,轉(zhuǎn)交工作。216。 每日票房,賣品數(shù)據(jù)更新工作。216。 做好紙張使用記錄工作。216。 各類常用表格的留存?zhèn)洳楣ぷ鳎影鄦?,請假單,調(diào)班單,外出登記等此類表格)。附:工作記錄表格《電話預(yù)訂登記表》九、賣品與后產(chǎn)品食品衛(wèi)生安全:食品衛(wèi)生安全是賣品部管理的一個(gè)重點(diǎn)環(huán)節(jié)。賣品部的員工要時(shí)刻留意任何違反食品衛(wèi)生防疫相關(guān)規(guī)定的現(xiàn)象,及時(shí)整改或及時(shí)向管理組匯報(bào)。賣品與后產(chǎn)品的崗位流程步驟分解項(xiàng)目內(nèi)容準(zhǔn)備工作儀容儀表制服:干凈,平整,穿黑色皮鞋。工牌:左側(cè)胸口處正確佩戴工牌。頭發(fā):頭發(fā)是否整齊,長發(fā)是否按要求扎起或盤起。雙手:干凈,不留長指甲,員工不可涂有色指甲油。物料常用物料:排片表、鑰匙、備用金、表格、對講機(jī)、驗(yàn)鈔機(jī)、筆。其它物料:(根據(jù)影城實(shí)際需要)清潔使用抹布清潔賣品區(qū)域。檢查整理臺(tái)面,保持宣傳品等物品有序擺放。設(shè)備打開POS機(jī)、制冰機(jī)、可樂現(xiàn)調(diào)機(jī)等設(shè)備,確認(rèn)運(yùn)轉(zhuǎn)正常。盤點(diǎn)對商品進(jìn)行盤點(diǎn),與上一班次的盤點(diǎn)表核對差異,如有差異第一時(shí)間通知值班經(jīng)理進(jìn)行復(fù)盤。查看交接留言查看前一班次的交接留言本,確認(rèn)交接事項(xiàng)。微笑歡迎觀眾觀眾至票房三米左右,應(yīng)微笑面對觀眾,并致歡迎辭“上午好\下午好\晚上好,XX國際影城”,聲音要親切。記錄點(diǎn)單建議銷售當(dāng)歡迎觀眾之后,就應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)備在POS機(jī)上記錄點(diǎn)單內(nèi)容。仔細(xì)聆聽,當(dāng)觀眾點(diǎn)單之后復(fù)述一遍,并提出關(guān)聯(lián)銷售建議。例:當(dāng)觀眾單點(diǎn)了飲料之后,建議“您是否要一份大爆米花(或**套餐),只需要**元,含兩瓶飲料和一大份爆米花,原價(jià)**元,套餐只需要**元”。匯集產(chǎn)品迅速匯集觀眾所需產(chǎn)品。收銀清楚重復(fù)觀眾所點(diǎn)產(chǎn)品及總價(jià)格“您點(diǎn)的是…,總共**元。”;如果觀眾沒有出示會(huì)員卡,詢問觀眾“請問您是否有會(huì)員卡?”;如果是收取現(xiàn)金,重復(fù)收到觀眾的金額和找零“謝謝,先生/小姐,收您**元,找您**元?!绷沐X須交于觀眾手上,并附上POS小票。呈遞產(chǎn)品輕輕把觀眾所需食品交于觀眾手中,提醒觀眾相關(guān)注意事項(xiàng),如購買熱飲提醒觀眾注意,如不要使用吸管等。感謝光臨 采用禮貌、真誠的態(tài)度邀請他們再次光臨:“謝謝光臨,祝您觀影愉快!”備餐站位備餐員應(yīng)站在收銀員后面。當(dāng)觀眾走近柜臺(tái)時(shí),備餐員應(yīng)微笑著歡迎觀眾,請觀眾出示POS小票。匯集產(chǎn)品根據(jù)小票顯示進(jìn)行產(chǎn)品匯集。備餐員可以協(xié)助1~2個(gè)收銀員。協(xié)助備餐如果收銀員收齊款項(xiàng)后備餐員仍在匯集產(chǎn)品,那么收銀員應(yīng)協(xié)助匯集剩余的產(chǎn)品。呈遞產(chǎn)品產(chǎn)品匯集完成后,由備餐員將產(chǎn)品雙手遞送至觀眾,同時(shí)將小票回收。如觀眾需要小票,員工要在小票上標(biāo)注“已取”。感謝光臨感謝觀眾,并邀請他們再次光臨。崗位職責(zé)特制產(chǎn)品例:飲料內(nèi)加/不加冰塊。投訴處理當(dāng)遇到觀眾投訴時(shí),認(rèn)真傾聽并冷靜觀眾情緒,立即聯(lián)系值班經(jīng)理前來解決問題。優(yōu)惠券熟悉贈(zèng)品、促銷券、套餐券、VIP券的正確使用方法。隨手清潔隨時(shí)使用消毒抹布清潔賣品部各區(qū)域,保持區(qū)域清潔及衛(wèi)生,適時(shí)掃地和拖地。附帶職責(zé)協(xié)助柜臺(tái)其他人員。產(chǎn)品品質(zhì)留意產(chǎn)品品質(zhì),檢查產(chǎn)品質(zhì)量。只出售新鮮的、質(zhì)量合格的、包裝完整的食品飲料,遵循商品的“先進(jìn)先出”原則。清潔雙手在當(dāng)班期間,經(jīng)常使用洗手液清潔雙手。保證手部衛(wèi)生。 交接班員工交接班需由值班經(jīng)理視運(yùn)營情況而定,不可自行決定停止售賣。早班與晚班交接當(dāng)天營業(yè)狀況及促銷活動(dòng),確認(rèn)盤點(diǎn)結(jié)果并雙方簽字確認(rèn)。結(jié)業(yè)結(jié)業(yè)需由值班經(jīng)理視運(yùn)營情況而定,不可自行決定停止售賣。 盤點(diǎn)盤點(diǎn)庫存,記錄損耗,并與值班經(jīng)理確認(rèn)。清潔結(jié)賬后清潔賣品部地面、桌面、設(shè)備等,整理擺放好各類物品。然后關(guān)閉相關(guān)設(shè)備。附:工作記錄表格:《賣品招待登記表》、《運(yùn)營物料領(lǐng)用交還記錄》、《商品日盤點(diǎn)表》、《提貨單》 十、 XX匯工作要求商品陳列目的:216。 贏取高的銷售額,商品周轉(zhuǎn)率及資金周轉(zhuǎn)率。216。 具有美感、商業(yè)感,刺激觀眾購物。216。 方便消費(fèi)者拿取和判斷。216。 店內(nèi)補(bǔ)貨方便。216。 具有高級購物和休閑的完美結(jié)合概念和形象。 商品陳列的基本原則216。 以銷售決定陳列空間。216。 陳列時(shí)注意黃金陳列線的運(yùn)用(~)。216。 沖動(dòng)性商品放在主要地方陳列,日常性的消耗品陳列在次要的位置。216。 輕小的商品放在產(chǎn)品架的上面,較重較大的商品放在產(chǎn)品架的底下,以增加安全感及視覺美感。216。 陳列時(shí)要求盡量將商品的主要彩面面向觀眾。216。 陳列須是滿貨架陳列。216。 優(yōu)先選擇相對垂直陳列的原則。216。 屬性相同、可替代的商品盡量陳列在一起。216。 相鄰貨架的陳列層次盡量一致,陳列方式盡量一致。216。 食品或飲料的陳列遵守先進(jìn)先出的原則。貨架陳列216。 首先要熟知商品性能、分類、外觀尺寸。216。 貨架陳列必須做到:商品陳列要結(jié)合貨架本身的尺寸空間。216。 貨物陳列要美觀,有商業(yè)感,體現(xiàn)“量多價(jià)平”的綜合概念。216。 貨架貨物陳列要類別清晰,相關(guān)性強(qiáng)。216。 靈活運(yùn)用陳列的原則,視具體情況具體分析。216。 選擇適當(dāng)?shù)年惲械谰吲c方式。216。 有正確的明顯的價(jià)格牌。216。 陳列計(jì)劃要經(jīng)常翻新變化,有新鮮感。十一、放映崗位放映主管崗位:崗位職責(zé)21
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