【正文】 里向消費者推銷酒的促銷人員，和酒店業(yè)代共同完成酒店的鞏固維護工作。)　　酒店促銷的一個宗旨：永遠比別人多走一步　　永遠比別人多走一步，我住的地方有一個餐廳，我吃飯只要是吃面幾乎每次都去，你猜猜原因是什么?有一次我去吃飯，帶著幾個朋友，剛進門哪個吧臺的服務(wù)小姐就迎上了來了，說了一句話：毛先生又來了!聽聽，毛先生又來了，什么意思，就是說人家記得你，上次吃飯人家記得你，人家已經(jīng)建立了客戶檔案資料，因為我們哪個樓上許多公司的人吃面都到他那里去吃的，他就把這些人和所在的公司做了記錄，結(jié)果到月底一算，哪個公司吃的最多，這個公司是大客戶，每次這些公司的員工過來吃飯，老板早早做了幾個牌子，防在包間的桌子上，龍升商務(wù)公司!看看，做到這步應(yīng)該不難吧，他的面館生意比隔壁的幾個好的多!這是人家比別人多走一步的結(jié)果!后來隔壁幾個面館也仿效這個餐廳，但是生意還是沒有超過哪個餐廳?！　∮惺裁礀|西是別人可以做到我做不到的——這是基礎(chǔ)，你做到這點，并不能一定成功，因為別人也可以做到這點。大家都在哪個餐廳吃面已經(jīng)習(xí)慣了，有了忠誠度了，憑什么你這樣做我就去，所以啊，有什么東西是別人做不到我可以做到的——這才是優(yōu)勢，這才是應(yīng)該去考慮的!別的促銷能做到的，你做到了沒有什么?你要考慮的是有什么是他們做不到你可以做到的!這樣你的酒肯定比別人買的快!　　南門仁義村有個買牛肉面的，一碗牛肉面5元，比周圍其他的面貴了3塊多，但是因為比較唯一，顧客沒有可比較性，所以那家生意一直還不錯!后來離這家店不遠的地方開了另外一家牛肉面，這家的生意馬上一落千丈，這家的老板就比較奇怪，我有一次很晚了到他那里吃面，他就給我說起這事情，我說，人家的價格比較有優(yōu)勢，3元一碗面，老板說我的牛肉面分量好，牛肉多啊，我說這個村子的消費層次不是很高，況且牛肉量沒有明顯的對比，一般消費者是不知道的，但是這個村子也有消費層次比較高的，以前吃你的面的人就有一部分屬于這個層次的，人家做到的你沒有做到!你應(yīng)該考慮什么東西是他不能作到的!哪個老板馬上就問，我能做什么東西!我說首先給牛肉面館重新命名一個比較奇怪的名字：牛肉面超市，門上寫一排字：本店牛肉面根據(jù)顧客食量2元到5元都有。結(jié)果生意好起來了!就是這個道理，服務(wù)永遠要比別人多走一步，假如看到你的客人進來，手上提著許多東西，你會怎么做?如果競品馬上上去幫助客人提東西，客人會怎么想，感動啊!這個促銷小姐真的很熱心，待會一旦點酒，幾個競品都促銷，你認為誰的幾率最大?　　酒店促銷的二個堅持　　堅持你的服務(wù)不貶值　　這個怎么理解呢，我們在酒店里經(jīng)常會遇到這樣的一種客戶，可能你費勁心思也無法讓客人買我們的酒，面對這種情況，怎么處理呢?差勁一點的部分促銷馬上變臉，收起微笑，轉(zhuǎn)身就走。好一點雖然保持著微笑，但是你的舉動、神情明顯讓客人感覺到已經(jīng)變味了，明顯沒有剛才熱情了，客人會怎么想。哼，目的還不就是讓我喝你們的酒，結(jié)果一說不喝就這樣了，算了，這個酒以后盡量不喝。這個就叫做服務(wù)貶值，沒有達到目的，促銷的服務(wù)馬上就貶值了，你想想你們是這里的那一種?如果都不是，恭喜你!　　堅持每天記錄工作日志　　我有一個朋友，學(xué)的是汽車專業(yè)，結(jié)果畢業(yè)時工作比較難找，就轉(zhuǎn)行開始做起廣告，剛開始的時候?qū)V告一竅不通，只是比較感興趣，因為他是新手，帶起來非常的困難，開始公司沒有人愿意帶他，后來他自己就跟著別人跑業(yè)務(wù)，今天他們用了什么方法讓客戶簽約了，給陌生客戶打電話時的有力說辭，他每天堅持記筆記，后來業(yè)務(wù)量快速增長，比那些師哥還要厲害啊。結(jié)果4個月后就成為大峽谷廣告公司的三大業(yè)務(wù)高手之一。你說為什么呢，如果他沒有每天總結(jié)記筆記的習(xí)慣，你說他可能這么短的時間內(nèi)成為業(yè)務(wù)經(jīng)過嗎?所以說，記筆記這個習(xí)慣對人太重要了，就這么一個小事情，往往就決定人和人之間的差別?nbsp?！　∧憬裉炜吹礁偁帉κ值拇黉N把你的客戶搶去了，生氣是沒有用的，你要想，他為什么會成功，一定有她的道理，如果你抱著這樣的態(tài)度去學(xué)習(xí)記筆記，用不了多久，這個促銷主管的職位恐怕要讓給你了!　　酒店促銷的三個要素　　一是表情要面帶微笑，熱情要能打動人　　微笑的殺傷力確實很大，真誠的微笑需要去訓(xùn)練，每天對著鏡子練習(xí)，想著開心的事情，不出一個月，你的臉上就可以形成習(xí)慣性的微笑?！　∫话銇碚f，做任何一個行業(yè)都要有職業(yè)道德，一定要盡職盡責(zé)，可是我們發(fā)現(xiàn)許多酒的促銷在終端時的表現(xiàn)，在一定程度上影響了品牌的形象。在面對客人之前，先讓你的臉上掛滿微笑的表情，給你的動作注入熱情的動力，這樣使客人對你留下難以忘懷的印象?！　《且朴诓煅杂^色　　比如你看到三個人近來了，一個一女外加一小孩，你要善于察言觀色，他們到底是什么關(guān)系?如果是家庭組合，你的重點暫時不要鎖定他們，可以先忙你的，等回頭又時間了再過去給我們介紹，但是介紹時要注意方式和措辭，因為他太太肯定不高興自己丈夫喝酒，就算她肯讓自己丈夫喝，一般選擇的酒價位都不是很高，所以你可以先給他介紹你們酒的文化和工藝等，這次先給他灌輸，等他丈夫下次和朋友來的時候，你的機會來了!　　還有另外一種情況，就是一男一女，你要能觀察出他們的關(guān)系，到底是夫妻、男女朋友，還是秘書與領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)系，如果是秘書與領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)系，你的重點就要鎖定他們，一般選擇的酒價位都不低?！　∪且朴跍贤ā　〔灰p易對客人說“不”，一個“不”字，說起來容易，但你一個不字，就又可能錯失許多客人，一般在溝通的過程中，客人會提出一些無理的要求，這個時候你需要不卑不坑地向客人解釋，通過你的舉動和談吐，讓他們打消不合理要求的念頭，但同時，還要給他們臺階下，這就要看個人的修為了，一般采取幽默的談話氛圍比較容易解決　　酒店促銷的程序四步驟　　第一個步驟：品進店　　就是你的產(chǎn)品進店后要擺放的問題，說的好一點就是產(chǎn)品在酒店終端的生動化布置，有一些基本的要素需要注意，比如酒的擺放位置在吧臺的中間位置，視線要與顧客眼睛平齊的位置，并放在服務(wù)員順手可以拿到的地方，但是我們的酒如果是中高檔價位，就沒必要太在乎這些，顧客點了我們的酒，難道服務(wù)員還不去拿嗎，另外酒可以放的高一點，表示這個酒的身份和尊貴，最好與比他價位高的酒放在一起，讓客戶產(chǎn)生價值聯(lián)想?！　〉诙€步驟：人進店　　假如你是一個酒水促銷員，你的產(chǎn)品進店了，你每天過去，第一個先向吧臺打招呼，然后和服務(wù)員套套近乎，還有大堂經(jīng)理等，至于老板和采購經(jīng)理那一關(guān)，一般由廠家派出的特通業(yè)代完成，你可不必操心?！　∽詈箨P(guān)鍵的還是公司產(chǎn)品的擺放是否合理，上面是否有灰塵等，筆者親身經(jīng)