紅星中心學(xué)校學(xué)校食品安全檢查工作總結(jié)(已改無錯字)
2022-12-19 01:25:55 本頁面
【正文】 渠道從資質(zhì)齊全的正規(guī)廠家采購食品及原料、食品相關(guān)產(chǎn)品），有詳實的進貨檢驗單、食品合格證及相關(guān)臺賬，落實了索證索票制度，做到了從源頭上為營養(yǎng)改善計劃完善工作 。 （二）食品衛(wèi)生安全工作中的突出問題 3 缺乏食堂管理相關(guān)工作經(jīng)驗，所以通過檢查也發(fā)現(xiàn)了一些亟待規(guī)范和解決的問題： 食品衛(wèi)生安全自檢自查未經(jīng)常化、制度化。 建立了食品安全應(yīng)急處置預(yù)案，未能定期開展應(yīng)急演練。 未能有效開展從業(yè)人員行業(yè)規(guī)范和技能培訓(xùn)，學(xué)校食堂工作人員普遍缺乏相關(guān)的食品安 全知識；食堂從業(yè)人員未能 堅持人人 穿戴工作服上崗。 食品留樣不夠規(guī)范。部分食品（如佐料、配料）未留樣；留樣食品未標(biāo)注明食物名稱、留樣時間、食品來源等留樣信息。 學(xué)校未與供貨商簽訂食品安全責(zé)任書。 五、強化監(jiān)督，徹底整改 針對檢查中發(fā)現(xiàn)
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