qjjl0001s-20xx冷面(已改無錯(cuò)字)
2023-06-15 23:22:03 本頁面
【正文】 中，檢查外觀、色澤、雜質(zhì)。 Q/JJL 0001S2012 滋味、烹調(diào)性取100g冷面放入500mL水的容器中，加熱煮沸5min，輕輕攪拌，觀察冷面的形態(tài)及水澄清，用鼻嗅、口嘗對(duì)滋味進(jìn)行檢驗(yàn)。 理化指標(biāo) 水分按GB 。 酸度 按GB/T 5517規(guī)定的方法測(cè)定。 烹調(diào)損失、斷條率按LS/T 3212規(guī)定的方法測(cè)定。 凈含量偏差按JJF 1070規(guī)定進(jìn)行。6 檢驗(yàn)規(guī)則 組批和抽樣以同一次投料，同一班次生產(chǎn)的產(chǎn)品為一批。每批產(chǎn)品中隨機(jī)抽取樣品（5kg），平均分成2份，1份用于檢驗(yàn)，一份用于備查。 出廠檢驗(yàn) 每批產(chǎn)品應(yīng)經(jīng)廠質(zhì)量檢驗(yàn)部門按本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格并簽發(fā)合格證后，方可出廠。 出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目：感官要求、水分、酸度、凈含量。 型式檢驗(yàn) 型式檢驗(yàn)項(xiàng)目為本標(biāo)準(zhǔn)中的全部內(nèi)容。 有下列情況之一時(shí)，應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)；a) 產(chǎn)品定型投產(chǎn)時(shí)；b) 停產(chǎn)6個(gè)月以上恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)；c） 原輔料產(chǎn)地、供應(yīng)商發(fā)生改變或更新主要生產(chǎn)設(shè)備時(shí)；d) 檢驗(yàn)結(jié)果與型式檢驗(yàn)差異較大時(shí)和質(zhì)檢部門認(rèn)為有必要時(shí)；e) 供需雙方對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量有爭(zhēng)議，請(qǐng)第三方進(jìn)行仲裁時(shí)；f) 國家質(zhì)量監(jiān)督管理部門提出要求時(shí)。
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