【正文】 賓客在酒店因糾紛受到糾纏時(shí)，要立即采取措施，控制事態(tài)發(fā)展，并與公安部門取得聯(lián)系，防止矛盾激化。　　 賓客在社會(huì)上受到不法侵害向保衛(wèi)部求助時(shí)，要熱情接待，問明情況，積極幫助聯(lián)系公安機(jī)關(guān)，為維護(hù)賓客的利益提供主動(dòng)的保安服務(wù)?！　?賓客有對保安方面的投訴，要熱情、耐心聆聽，并做好記錄，做到件件有結(jié)果，事事有交待?！　?賓客對保安常識(shí)提出咨詢時(shí)，要積極熱情地予以解答或釋疑。　　六、保衛(wèi)部管理制度　　(一)住宿登記管理制度　　前廳部的總臺(tái)接待問詢員負(fù)責(zé)接待客人住宿登記工作每天24小時(shí)當(dāng)班服務(wù)?！　∷兄型饴每鸵宦蓪?shí)行登記，登記率達(dá)到100%?！　×闵⒖腿藢?shí)施登記時(shí)必須做到“三清、三核對”?！　∪藢Γ汉藢β每捅救撕妥C件照片是否相符；核對登記的年齡與證件的年齡是否相符；核對證件印章和使用年限是否有效。　　三清：字跡清、登記項(xiàng)目清、證件查驗(yàn)清?！　IP客人可先引領(lǐng)進(jìn)房、在房間內(nèi)辦理登記手續(xù)，或由接待部門代為填寫?！　〗哟龁T在實(shí)施住宿登記時(shí)，應(yīng)負(fù)責(zé)協(xié)助公安機(jī)關(guān)切實(shí)做好有關(guān)通緝、協(xié)查核對工作?！　】腿嗽谶M(jìn)行住宿登記時(shí)，接待員有責(zé)任提醒客人，酒店設(shè)有貴重物品保險(xiǎn)箱、如有貴重財(cái)產(chǎn)可代為保管?！　?二)客房治安、消防管理制度　　客房服務(wù)員同時(shí)也是保衛(wèi)員，要掌握客情，做好服務(wù)保障安全?！　】头績?nèi)必須標(biāo)有安全疏散指示圖，在擺放的酒店《服務(wù)指南》宣傳冊中，必須有公安部門頒布的《賓館、飯店旅客須知》?！　】头康墓芾砣藛T、服務(wù)員都應(yīng)熟悉自己崗位的環(huán)境，知道安全出口的方向和消防器材擺放位置以及使用方法，并保持安全通道的暢通(安全通道嚴(yán)禁堆放工作車輛或雜物)。發(fā)現(xiàn)應(yīng)急疏散指示燈、應(yīng)急照明燈具和配備的滅火器材有故障時(shí)，及時(shí)報(bào)告保衛(wèi)部。　　嚴(yán)格執(zhí)行客房清潔流程。清潔房內(nèi)衛(wèi)生時(shí)將門敞開，嚴(yán)禁查翻客人箱包和衣物。做完清潔離房時(shí)，要鎖好房間，并在客房清潔報(bào)表的打掃欄目內(nèi)注明進(jìn)房和離房的具體時(shí)間?！　?yán)格執(zhí)行迎送客人流程?？腿送朔侩x店時(shí)，及時(shí)進(jìn)房檢查，發(fā)現(xiàn)遺留物品按客房失落物品處理流程的規(guī)定處理。發(fā)現(xiàn)其他問題和異常情況迅速報(bào)告。　　及時(shí)掌握客情。發(fā)現(xiàn)掛有“請勿打擾”牌的客房按照對這類客房處理流程的規(guī)定妥善處理；發(fā)現(xiàn)客人住宿不登記或登記不住宿，以及一人登記多人住宿的情況，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)；發(fā)現(xiàn)客房樓層有異味、異聲時(shí)要查明情況，并向保衛(wèi)部報(bào)告?！　∠矐c日子要執(zhí)行公安消防部門關(guān)于嚴(yán)禁燃放煙花爆竹的規(guī)定，勸告和提醒客人不要在樓層及房間內(nèi)燃放，如由此而造成的任何損失由當(dāng)事人負(fù)責(zé)?！　“l(fā)生火警，保持鎮(zhèn)靜，迅速報(bào)告。講明火災(zāi)地點(diǎn)和燃燒物品，以及火勢情況和本人的姓名、工號(hào)，并沉著撲救，先救人，再滅火。如是因電具引起的，要關(guān)閉電源，用放置的滅火器材進(jìn)行撲救。　　注意發(fā)現(xiàn)房間未熄滅的煙頭或其他火種，不能將未熄的火種丟進(jìn)垃圾井內(nèi)，避免引起火災(zāi)?！　?三)長包房安全管理制度　　長包房的租賃由酒店銷售部負(fù)責(zé)。　　銷售部在與租賃人簽訂合同前必須查驗(yàn)承租人的有效證件，并復(fù)印留存?zhèn)洳椤！　榱吮Ｕ祥L住客戶人身和財(cái)產(chǎn)安全，在簽定租房合同時(shí)，必須按照我國政府公布的治安、消防條例和法令的規(guī)定，簽訂《治安防火責(zé)任書》，作為合同的附件。其內(nèi)容應(yīng)包括以下幾個(gè)方面：　　(1)在登記住宿和辦公的人員變更時(shí)，應(yīng)及時(shí)向酒店申報(bào)變更人員的姓名和有關(guān)情況，以便酒店配合，及時(shí)按照公安部門的規(guī)定做好變更登記?！　?2)長包房的鑰匙應(yīng)妥善保管。遺失或需要增配時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告和提出申請，由酒店按客房鑰匙管理規(guī)定給予辦理，以確保安全?！　?3) 長包房內(nèi)嚴(yán)禁使用明火電器，如需安裝其它電器設(shè)備時(shí)應(yīng)向酒店提出申請，其容量必須控制在公安消防部門規(guī)定的范圍之內(nèi)，經(jīng)酒店審核同意后協(xié)助辦理，確保安全。　　(4) 長包房內(nèi)的辦公人員在全部離房前，必須對房內(nèi)的設(shè)備和財(cái)物進(jìn)行安全檢查，關(guān)閉或切斷所有的電器設(shè)備的電源，收藏好重要的文件資料和貴重的財(cái)物，檢查煙缸和廢紙桶內(nèi)有無尚未熄滅的煙火，以確保安全?！　?5) 節(jié)假日期間，除租賃方負(fù)責(zé)人和指定的值班人員以外，為保證安全，酒店的服務(wù)人員有權(quán)查問和阻止其他人員進(jìn)入房內(nèi)?！　?6) 上級主管部門和酒店開展的安全檢查活動(dòng)，租賃方應(yīng)予以支持和配合?！　￠L包房租賃合同簽訂以后，在入住以前，必須嚴(yán)格執(zhí)行繳付定金制度。前廳人員應(yīng)根據(jù)銷售部發(fā)送的訂房委托書和財(cái)務(wù)部收到客戶定金后加蓋信用章的租賃合同復(fù)印件辦理入住手續(xù)?！　￠L包房的房卡應(yīng)有明顯的標(biāo)志，并嚴(yán)格控制發(fā)放，用作辦公室的長包房限一房一卡，持卡人為簽約人。用作住宿或住宿兼辦公的長包房，按登記住宿的人發(fā)卡?！　】头糠?wù)員要熟悉本樓層長包房住客的情況，相互協(xié)作共同做好長包房的管理工作，銷售部應(yīng)在每月月初將當(dāng)月的酒店長包房情況編制《長包房一覽表》分送餐飲、客房、保衛(wèi)、工程等各有關(guān)部門。　　(四)酒店鑰匙安全管理制度　　 保衛(wèi)部負(fù)責(zé)酒店除客用鑰匙以外的全部鑰匙的管理。凡是施工完畢，經(jīng)驗(yàn)收合格的門、廳、室、工作間、倉庫等門窗鑰匙一律交保衛(wèi)部管理存檔。　　 保衛(wèi)部將所有鑰匙進(jìn)行統(tǒng)一登記、編號(hào)，由專人管理，未經(jīng)批準(zhǔn)，無特殊情況，禁止動(dòng)用?！　?各部門若使用備用鑰匙，需經(jīng)保衛(wèi)部經(jīng)理批準(zhǔn)后，由該部經(jīng)理簽字后領(lǐng)取，并負(fù)責(zé)管理，指定專人保管使用?！　?各辦公室、工作間、倉庫、餐飲等使用鑰匙按店內(nèi)統(tǒng)一規(guī)定配發(fā)?！　?需要配制鑰匙到保衛(wèi)部填寫《配制鑰匙申請表》，經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽字后，由保衛(wèi)部負(fù)責(zé)配制。填寫《鑰匙發(fā)放表》后簽字領(lǐng)取?！　?康樂、客房、餐飲等營業(yè)部位，各工作間的鑰匙安排專人管理。不準(zhǔn)帶出店外，或交無關(guān)人員代存，下班后交專人(或指定部位)管理，并當(dāng)面點(diǎn)清，作好交接記錄。　　各辦公室持鑰匙人因工作調(diào)動(dòng)，應(yīng)立即交回保衛(wèi)部，不能按時(shí)交回者按鎖價(jià)值的兩倍予以扣除，在此之前導(dǎo)致發(fā)生的一切事故由該人負(fù)責(zé)。　　財(cái)務(wù)部所屬各收銀臺(tái)、抽屜、柜使用時(shí)，必須符合安全要求，保衛(wèi)部負(fù)責(zé)檢查指導(dǎo)，各部門要及時(shí)與保衛(wèi)部溝通。　　各要害部門鑰匙，配電室、空調(diào)機(jī)房、鍋爐房、消防治安監(jiān)控中心，總機(jī)房、水泵房、音控室、電梯室等鑰匙，各部門要嚴(yán)格管理，鑰匙實(shí)行交接班制度。倉庫、檔案室等部位鑰匙由專人負(fù)責(zé)，不準(zhǔn)請他人代管或交他人使用。　　各種門、窗鑰匙必須嚴(yán)格管理，不準(zhǔn)丟失、損壞。如丟失鑰匙，禁止私自撬開，應(yīng)由所在部位負(fù)責(zé)人在場，保衛(wèi)部人員監(jiān)督，工程部維修人員處理，并對責(zé)任人按鎖的原價(jià)處以25倍罰款。如鑰匙損壞無法使用時(shí)，應(yīng)立即報(bào)告保衛(wèi)部核實(shí)，并將損壞不能使用的鑰匙交回保衛(wèi)部，經(jīng)保衛(wèi)部批準(zhǔn)后再重新配制，費(fèi)用自理。如有鎖和鑰匙的質(zhì)量問題，由工程部、保衛(wèi)部鑒定確認(rèn)后，由工程部安排維修更換?！　?五)行李房安全管理制度　　客人行李寄存、領(lǐng)取和請他人代領(lǐng)行李以及行李寄存卡遺失時(shí)領(lǐng)取行李，必須嚴(yán)格執(zhí)行行李寄存及領(lǐng)取程序?！　⌒欣罘績?nèi)嚴(yán)禁吸煙、不準(zhǔn)存放員工私人物品，非住酒店客人的行李不予寄存?！　≡跒榭腿宿k理寄存行李時(shí)，要問詢客人行李包(箱)內(nèi)是否有易燃、易爆或槍支彈藥、放射性物品等危險(xiǎn)和違禁物品。如有應(yīng)該不予辦理行李寄存，視情況及時(shí)向保衛(wèi)部報(bào)告。　　在行李房內(nèi)工作時(shí)行李房門要敞開，在工作人員離開時(shí)將門鎖上?！　⌒欣罘块T鑰匙由行李領(lǐng)班負(fù)責(zé)掌管，不能隨意亂放和帶出酒店，交班時(shí)必須做好交接記錄。如有鑰匙丟失，立即向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)并寫出書面報(bào)告。　　(六)貴重物品保險(xiǎn)箱安全管理制度　　貴重物品保險(xiǎn)箱由財(cái)務(wù)部確定專人負(fù)責(zé)管理?！　】腿诵枰褂帽ｋU(xiǎn)箱時(shí)，首先應(yīng)核對證實(shí)是住客以后，方可請客人辦理使用手續(xù)，填寫保險(xiǎn)箱記錄卡，并在卡上親筆簽名，然后將保險(xiǎn)箱的鑰匙交給客人，由客人親自將需要保管的貴重財(cái)物放入箱內(nèi)并上鎖以后，代為存放和保管?！　】腿耸褂帽ｋU(xiǎn)箱期間，每次開箱前，應(yīng)先請客人在保險(xiǎn)箱記錄卡的背頁領(lǐng)取記錄欄內(nèi)填寫領(lǐng)取日期和時(shí)間，并請客人簽名，經(jīng)核對無誤以后，方可讓客人開箱。非本人前來開箱應(yīng)婉言拒辦。　　如在辦理使用手續(xù)時(shí)，有兩位或兩位以上的客人同時(shí)在保險(xiǎn)箱記錄卡上簽名，并說明需要領(lǐng)取時(shí)在卡上簽名的客人必須同時(shí)在場方可開箱，應(yīng)嚴(yán)格按照客人提出的要求辦理開箱手續(xù)，并認(rèn)真核對簽名，嚴(yán)防工作失誤?！　】腿藖G失了保險(xiǎn)箱的鑰匙，應(yīng)立即告知大堂副理，由大堂副理按照保險(xiǎn)箱鑰匙遺失處理流程，請客人填寫財(cái)物部專為此印刷的撬開保險(xiǎn)箱委托書，并當(dāng)著客人的面，在大堂副理和保衛(wèi)人員在場的情況下，請工程部派人員撬開，請客人取回箱內(nèi)財(cái)物；由于客人自己的疏忽，導(dǎo)致保險(xiǎn)箱撬開損壞，應(yīng)按撬開保險(xiǎn)箱委托書中的規(guī)定，請客人支付一定的賠償費(fèi)用?！　”ｋU(xiǎn)箱的外鑰匙嚴(yán)禁帶出店外和私自配制。空關(guān)的保險(xiǎn)箱鑰匙要集中存放在保險(xiǎn)箱內(nèi)。要妥善保管保險(xiǎn)箱的外鑰匙，交接班時(shí)要連同空關(guān)的保險(xiǎn)箱鑰匙一起做好交接班工作，點(diǎn)清數(shù)字?！　?七)餐廳治安管理制度　　餐廳的治安管理由各餐廳管理人員負(fù)責(zé)。　　如有重要宴請或大型活動(dòng)，由公關(guān)部及時(shí)通知保衛(wèi)部，由保衛(wèi)部指派適當(dāng)?shù)谋Ｐl(wèi)人員協(xié)助維持治安秩序?！　〔蛷d的桌位應(yīng)保持適當(dāng)?shù)拈g距，對正在用餐的客人，服務(wù)員要照看好客人隨身攜帶的物品，并及時(shí)提醒客人保管好，以防丟失?！　〔蛷d客滿時(shí)，餐廳領(lǐng)臺(tái)員應(yīng)請客人去餐廳外等候，不要讓客人自己進(jìn)入餐廳找位?！　〔蛷d內(nèi)如發(fā)生影響治安秩序的人和事，應(yīng)及時(shí)報(bào)告保衛(wèi)部處理?！　】腿擞貌屯戤?，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)檢查用餐現(xiàn)場，發(fā)現(xiàn)客人有遺留的物品，應(yīng)立即送還給客人或上交餐飲部，由餐飲部按客人遺失物品處理流程處理?！　〔蛷d營業(yè)后，在做好結(jié)束工作的同時(shí)，要認(rèn)真進(jìn)行安全檢查，防止火災(zāi)事故，確保安全?！　?八)公共娛樂場所治安管理制度(夜總會(huì)、酒吧、桑拿浴、康樂)　　公共娛樂場所的治安管理由各娛樂場所的管理人員負(fù)責(zé)。　　各娛樂場所場地裝修或改建施工前，圖紙需送文化、公安部門核準(zhǔn)后施工?！　「鲓蕵穲鏊ㄖ仨殘?jiān)固安全、消防設(shè)備齊全、有效，按消防要求擺放，要有二個(gè)以上的安全通道，裝修材料符合消防要求，并配備相應(yīng)的治安管理人員?！　「鲓蕵穲鏊仨殗?yán)格控制活動(dòng)人員的數(shù)量。如發(fā)生醉酒鬧事，毆打等影響治安秩序的情況，應(yīng)立即采取措施予以制止和隔離；發(fā)現(xiàn)有可疑人和事應(yīng)嚴(yán)密監(jiān)視和控制，并迅速向保衛(wèi)部(公安部門、110)報(bào)告?！　I業(yè)結(jié)束時(shí)，做好全方面的檢查、發(fā)現(xiàn)客人遺留物品時(shí)，及時(shí)上繳。按照失落物品的處理程序辦理。消除不安全隱患。　　(九)廚房安全管理制度　　廚房內(nèi)配備與規(guī)模相應(yīng)的消防器材和設(shè)備，從業(yè)人員要掌握使用方法和防火知識(shí)?！　“踩谝?、預(yù)防為主。廚房工作間隙期間，應(yīng)有專人值班；廚房內(nèi)禁止吸煙，存放易爆、易燃、有毒的物品，液化氣爐和酒精爐備用的小氣瓶和固體酒精，由管事部專人保管，指定地點(diǎn)存放，隨用隨領(lǐng)?！　∶簹庠铧c(diǎn)火時(shí)，要火等氣，不使用時(shí)，關(guān)緊氣閥，定期檢測，熄滅火種?！　∈褂糜椭谱魇称窌r(shí)，油不能超過規(guī)定數(shù)量，控制好油溫，廚師不能離開正在使用的油鍋、保證安全?！　“l(fā)現(xiàn)事故苗頭或有異常情況時(shí)，必須關(guān)掉正在使用的灶具，查明原因后方可使用，防患于未然?！　υ罹哌M(jìn)行衛(wèi)生清潔時(shí)，嚴(yán)禁將水、酒到在電源插座、配電盒處，防止電線短路。排油煙道定期請專業(yè)人員進(jìn)行清理?！　∠掳嗲?，指定人員對廚房內(nèi)所有水、電氣、燃油閥門進(jìn)行檢測，關(guān)閉開關(guān)，鎖好門窗?！　?十)商場治安管理制度　　 商場的治安管理有商場承租負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)，各商品柜臺(tái)內(nèi)的物品有營業(yè)員負(fù)責(zé)。酒店與商場負(fù)責(zé)人簽訂《安全責(zé)任書》，執(zhí)行“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的原則?！　?保衛(wèi)部保衛(wèi)員無特殊情況不準(zhǔn)進(jìn)入商場內(nèi)，一旦發(fā)生治安案件和接到報(bào)警信息時(shí)，要及時(shí)趕到現(xiàn)場查處?！　?經(jīng)營金銀首飾、珠寶、古董的營業(yè)柜、點(diǎn)是管理的重點(diǎn)，必須嚴(yán)格做到帳物相符、日清日盤，交接手續(xù)完善。營業(yè)結(jié)束時(shí)應(yīng)將陳列的商品收入保險(xiǎn)箱內(nèi)?！　?商場的管理人員和營業(yè)員要維護(hù)商場區(qū)域的秩序，掌握活動(dòng)于商場范圍的客人動(dòng)態(tài)，提高警惕，防止不法分子進(jìn)行偷、扒竊，如發(fā)現(xiàn)可疑情況，及時(shí)報(bào)保衛(wèi)部?！　?銷售商品后收款找零，要點(diǎn)清金額，認(rèn)清驗(yàn)證鈔票、信用卡，防止混入和使用假幣及失效的信用卡，不是進(jìn)行購商品的人員不要進(jìn)行零整幣兌換，防止詐騙情況發(fā)生?！　?十一)財(cái)務(wù)部辦公室安全管理制度　　財(cái)務(wù)部辦公室的門窗應(yīng)裝置報(bào)警器，受理收付款處應(yīng)設(shè)柜臺(tái)?！　〈娣努F(xiàn)金必須使用保險(xiǎn)箱，并專人專管?！　”ｋU(xiǎn)箱的鑰匙、密碼應(yīng)同時(shí)使用，下班時(shí)撥亂密碼，專管人員工作調(diào)動(dòng)或調(diào)離，密碼應(yīng)重新調(diào)整。現(xiàn)金存放不得超過銀行核定的限額?！　〗饪睢⑻峥畋仨毝艘陨?，并使用防劫報(bào)警箱或報(bào)警包，數(shù)額大的要派專車接送，保衛(wèi)部應(yīng)派保安人員護(hù)送?！　≈?、票證和憑證的管理，堅(jiān)持檢驗(yàn)復(fù)核制度，支票和印章應(yīng)存放在保險(xiǎn)箱和保險(xiǎn)柜內(nèi)，嚴(yán)禁使用空白支票?！　?十二)物料倉庫安全管理制度　　 物料倉庫應(yīng)有牢固的房頂、墻壁和地面，門窗有可靠的防護(hù)裝置。房頂及地下管道層不得與其他房間相通。　　 倉庫內(nèi)敷設(shè)的電線應(yīng)有鐵質(zhì)套管。嚴(yán)禁使用熒光燈照明，一般物料倉庫用白熾燈加防護(hù)罩，煙酒倉庫使用防爆燈，并將電源開關(guān)安裝在庫外。倉庫的工作人員出庫時(shí)應(yīng)關(guān)閉或切斷電源?！　?倉庫內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，并應(yīng)設(shè)置適量的滅火器材。存放的物品應(yīng)按防火要求留出“五距”。(，頂距、柱距、)?！　?存放貴重物品的倉庫，要安裝防盜報(bào)警器，并配置防撬鎖?！　?物料倉庫存放的各類物品應(yīng)建立帳冊，定期盤點(diǎn)，做到帳物相符，發(fā)現(xiàn)短缺立即上報(bào)?！　?倉庫安全應(yīng)有專人負(fù)責(zé)，門鑰匙有專人保管，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入倉庫，不得在倉庫中會(huì)客。　　(十三)要害部位安全管理制度　　要害部位是指影響酒店全面安全的部位，其中包括：鍋爐房、空調(diào)機(jī)房、電梯機(jī)房、配電房、電話總機(jī)房、保安監(jiān)控室、電腦房和危險(xiǎn)品倉庫等。　　非要害部位的工作人員，未經(jīng)所屬的部門經(jīng)理同意不得入內(nèi)，經(jīng)準(zhǔn)許進(jìn)入的人員應(yīng)進(jìn)行登記，并注明進(jìn)出原因、時(shí)間及批準(zhǔn)人?！　》苍谝Σ课还ぷ鞯娜藛T要忠于職守，熟悉和嚴(yán)格執(zhí)行崗位責(zé)任和作業(yè)規(guī)程，積極做好安全防范工作，對安全承擔(dān)責(zé)任?！　》彩且Σ课?，不準(zhǔn)亂拉電