理學(xué)生科實(shí)驗(yàn)ppt課件(已改無錯(cuò)字)
2023-04-22 01:37:01 本頁面
【正文】 殺滅物體上所有微生物的方法，包括殺滅細(xì)菌芽孢在內(nèi)的全部病原微生物和非病原微生物。 ： 殺死物體上或環(huán)境中病原微生物、并不一定能殺死細(xì)菌芽孢或非病原微生物的方法。 ： 防止或抑制皮膚表面細(xì)菌生長繁殖的方法。 ： 指不存在活菌，多是滅菌的結(jié)果。 滅菌是否徹底以殺死細(xì)菌的芽孢作為標(biāo)準(zhǔn) 消毒與滅菌方法 ?加熱滅菌 ?干熱滅菌 ?濕熱滅菌 ?過濾除菌 ?輻射滅菌 ?放射線輻照滅菌 ?紫外線滅菌 ?化學(xué)藥品滅菌 巴氏消毒法 煮沸消毒法 間歇蒸汽滅菌法 高壓蒸汽滅菌 干熱滅菌 ?干熱滅菌是利用高溫使微生物細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)凝固變性而達(dá)到滅菌的目的。 ?細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)凝固性與其本身的含水量有關(guān)，在菌體受熱時(shí)，當(dāng)環(huán)境和細(xì)胞內(nèi)含水量越大，則蛋白蛋凝固就越快，反之含水量越少，凝固緩慢。 ?因此，與濕熱滅菌相比，干熱滅菌所需溫度要高（ 160～ 170℃ ），時(shí)間要長（ 1～ 2h），但干熱滅菌溫度不能超過 180℃ ，否則，包器皿的紙或棉塞就會(huì)燒焦，甚至引起燃燒。 濕熱滅菌 1. 高壓蒸汽滅菌： 最常用、滅菌效果最好 。 （ 1）高壓蒸汽滅菌的裝置為高壓滅菌鍋； （ 2）原理：通過加熱使水沸騰產(chǎn)生蒸汽，待水蒸汽急劇地將鍋內(nèi)的冷空氣從排氣閥中驅(qū)盡，關(guān)閉排氣閥，繼續(xù)加熱，此時(shí)由于水蒸汽不能溢出，滅菌器內(nèi)的壓力增加，從而使沸點(diǎn)增高，得到高于100℃ 的溫度導(dǎo)致菌體蛋白質(zhì)凝固變性而達(dá)到滅菌的目的。 （ 3）一般培養(yǎng)基用 121℃ ， 1530min可達(dá)到徹底滅菌的目的。 高壓鍋 干烤箱 在同一溫度下，濕熱的殺菌效力比干熱大。其原因有三： 一、是濕熱中細(xì)菌菌體吸收水分，蛋白質(zhì)較易凝固，因蛋白質(zhì)含水量增加，所需凝固溫度降低。 二、濕熱的穿透力比干熱大。 三、濕熱的蒸氣有潛熱存在。 1g水在 100℃ 時(shí)，由氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)時(shí)可放出 (千焦 )的熱量。這種潛熱，能迅速提高被滅菌物體的溫度，從而增加滅菌效力。 ： 通常將待消毒的液體、飲料等在 60℃ 下加熱30 min，既可殺死病原微生物又能保持原有的營養(yǎng)
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