【正文】 C的多汁果實(shí)可用 7090℃ 迅速干燥，不能立即干燥時可進(jìn)行冷藏；含揮發(fā)油的生藥一般宜在 35℃ 以下，避免揮發(fā)油散失。 生藥干燥的方法，通常有 陽干法 、 陰干法 和 烘干法 。陽干法是 直接利用日光曬干，可將生藥置于搭架的竹席、竹簾上曬在日光下，或鋪于河濱砂礫地，其干燥時間可顯著縮短。陽干法適用于肉質(zhì)根類藥物，如西洋參、山藥、甘草等。 陰干法是 將生藥置于通風(fēng)室內(nèi)或屋檐下等陰涼處，使水分自然散發(fā)，本法用于芳香性花類、葉類、草類生藥，如紅花、大青葉、茵陳等。 烘干法是 指在野外搭棚用火烘烤或在室內(nèi)用烘箱進(jìn)行干燥的方法，它可不受天氣的限制，要注意富含淀粉的生藥如欲保持粉性，烘干溫度須慢慢升高，以防新鮮生藥遇高熱淀粉類發(fā)生糊化。 （二）生藥干燥中新技術(shù)的應(yīng)用 近年來一些新技術(shù)被應(yīng)用于生藥的干燥，其中遠(yuǎn)紅外干燥和微波干燥技術(shù)使用較多。紅外線介于可見光和微波之間，是波長為 ～ 1000微米范圍的電磁波，一般將25～ 500微米區(qū)域的紅外線稱為遠(yuǎn)紅外線。遠(yuǎn)紅外加熱技術(shù)是本世紀(jì) 70年代發(fā)展起來的一項(xiàng)新技術(shù)，干燥的原理是電能轉(zhuǎn)變?yōu)檫h(yuǎn)紅外線輻射出去，被干燥物體的分子吸收后產(chǎn)生共振，引起分子、原子的振動和轉(zhuǎn)動，導(dǎo)致物體變熱，經(jīng)過熱擴(kuò)散、蒸發(fā)現(xiàn)象或化學(xué)變化，最終達(dá)到干燥目的。 微波指頻率為 300MHz~300GHz、波長 1m~1mm的高頻電磁波。微波干燥實(shí)際上是一種感應(yīng)加熱和介質(zhì)加熱，藥材中的水和脂肪等能不同程度地吸收微波能量，并把它轉(zhuǎn)變成熱能。本法具有干燥速度快，加熱均勻，產(chǎn)品質(zhì)量高等優(yōu)點(diǎn)。 三、貯藏與保管 生藥在貯存保管中，因受環(huán)境的影響，常會發(fā)生霉?fàn)€、蟲蛀、變色和泛油等現(xiàn)象，導(dǎo)致藥材變質(zhì)，影響和失去療效。因此必須貯存和保管好藥材，以保證藥材的質(zhì)量和療效。 （一）藥材的防霉 大氣中存在著大量的霉菌孢子，散落在藥材表面上，在適當(dāng)溫度、濕度以及適宜的環(huán)境、足夠的營養(yǎng)條件下，即萌發(fā)成菌絲，分泌酵素，分解和常溶蝕藥材，使藥材腐壞。 預(yù)防藥材霉?fàn)€的最徹底方法，就是使霉菌在藥材上不能生長，其次就是消滅寄附在藥材上的霉菌，使它們不再傳播。藥材的防霉措施，主要是控制庫房的濕度在 65%～ 70%為宜。藥材含水量不能超過其本身的安全水分。一般而論，含水量應(yīng)保持在 15%以下。 （二）藥材的防蟲 蟲害對藥材的影響甚大，藥材害蟲的發(fā)育和蔓延情況，是依據(jù)庫內(nèi)的溫度、空氣相對濕度以及藥材的成分和含水量而定。藥材因含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪和糖類等，即成為害蟲的良好滋生地，適宜的溫度和濕度及藥材含水量均能促進(jìn)害蟲的繁殖。 害蟲的防治措施可分為物理的和化學(xué)的兩類。物理的方法包括太陽曝曬、烘烤；低溫冷藏；密封法等。化學(xué)防治的方法主要對貯存的藥材在塑料密封下，用低劑量的磷化鋁熏蒸，結(jié)合低氧法進(jìn)行；或探索試用低毒高效的新殺蟲劑。殺蟲措施也有發(fā)展，如用高頻介質(zhì)電熱、黑光燈誘殺蛀蟲?；蚶媚撤N藥材揮發(fā)性的氣味，可以防止同處存放的藥材蟲蛀。 （三）藥材的其他變質(zhì)情況及預(yù)防 酶引起的變色，如藥材中所含成分的結(jié)構(gòu)中有酚羥基，則在酶的作用下，經(jīng)過氧化、聚合，形成不大分子的有色化合物，使藥材變色，如含黃酮類、羥基蒽醌類和鞣質(zhì)類等成分的藥材，非酶引起的變色原因比較復(fù)雜；或因藥材中所含糖及糖醛酸分解產(chǎn)生糠醛醛及其類似化合物，與一些含氮化合物縮合成棕色色素；或因藥材中含有的蛋白質(zhì)中氨基酸與還原糖作用，生成大分子的棕色物質(zhì)，使藥物變色。此外，某些外因，如溫度、濕度、日光等多與變色快慢有關(guān)。因此防止藥材變色，常須干燥、避光、冷藏。 指含油藥材的油質(zhì)泛于藥材的表面，以及某些藥材受潮、變色后表面泛出的油樣物質(zhì)。前者如柏子仁、杏仁、桃仁、郁李仁（含脂肪油）、當(dāng)歸和肉桂（含揮發(fā)油）；后者如天門冬、孩兒參和枸杞等（含糖質(zhì)），藥材 “ 泛油 ” ，除油質(zhì)成分損失外，常與藥材的變質(zhì)現(xiàn)象相聯(lián)系，防止 “ 泛油 ” 的主要方法是冷藏和避光保存。 （四）藥材貯藏新技術(shù)的應(yīng)用 是一種新技術(shù)，他的原理是調(diào)節(jié)庫內(nèi)氣體成分，使害蟲缺氧窒息而死，以達(dá)到控制一切蟲害和真菌活動，保證庫內(nèi)貯存物不發(fā)霉，不腐爛，不變質(zhì)。 除氧劑密封貯存保管技術(shù)是繼真空包裝、充氣包裝之后，在 20實(shí)際 70年代末發(fā)展起來的一項(xiàng)新技術(shù)。 核輻射保藏食品具有方法簡便，成本低，殺菌效果好，便于貯存等優(yōu)點(diǎn)。 生藥的適宜采收期 ? 有效成分含量有顯著的高峰期而藥用部分產(chǎn)量變化不顯著，則含量高峰期即為適宜采收期。 ? 有效成分含量高峰期與藥用部分產(chǎn)量高峰期不一致時，有效成分總含量最大時為適宜采收期。 有效成分總含量 =單產(chǎn)量 有效成分百分含量 生藥一般采收原則 ? 根和根莖類 宜在生長停止，花、葉萎謝的休眠期，或在初春發(fā)芽前采收。 ? 葉和全草類 宜在花蕾將開放或花盛開的植物生長最旺盛時采收。 ? 樹皮和根皮 樹皮多在春夏之交采收，根皮多在秋季采收。 ? 花類 花剛開放時采收。 ? 果實(shí)和種子類 果實(shí)宜在成熟時才收，種子宜在完全成熟后采收。 中藥材集散地 ? 百泉藥交會 河南省輝縣?！按号ㄩ_到百泉，不到百泉要不全”。 ? 樟樹藥業(yè) 江西省清江縣。“藥不到樟樹不齊，藥不過樟樹不美”?！八幎肌?。藥材加工、炮制、制劑、藥材貿(mào)易具有悠久歷史。 ? 藥城禹縣 河南省許昌地區(qū)?！八幊恰薄４诵嗅t(yī)采藥。 ? 藥鄉(xiāng)亳州 安徽省亳縣。故稱“商湯古都”、“魏武故里”。老子、華佗、曹操出生地。中藥材栽培、炮制技藝高超。白芍、菊花、花粉、紫苑等 130種藥材。 ? 藥都安國 河北省安國縣，古稱祁州?！疤煜碌谝凰幨小薄ⅰ八幎肌?。種植面積 60—70km2。藥材加工遍布全縣，飲片產(chǎn)量 7000kg。 200多品種。地道藥材祁白芷、祁薏苡、祁菊花。 ? 四川的荷花池 四川省成都市北。四川是我國最大的藥材產(chǎn)區(qū)，水、陸交通方便。市場營業(yè)面積 21000m2。 ? 其他 鄭州南大街、西安康復(fù)路、廣西玉林、廣州清平藥市。 生藥的鑒定 生藥鑒定 可為生藥品種的確定和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定提供準(zhǔn)確的科學(xué)依據(jù)，以保證生藥品種的真實(shí)性及用藥的安全有效，同時在發(fā)掘利用新藥源等方面，也具有十分重要的意義。 1 鑒定生藥的目的：真、偽；優(yōu)、劣。 一、發(fā)掘中醫(yī)藥學(xué)遺產(chǎn)，整理中藥品種； 二、制定生藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)生藥標(biāo)準(zhǔn)化 ； 三、尋找和利用新藥資源，發(fā)展中藥事業(yè) 。 一、國家藥典 藥典是國家對藥品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)方法所作的技術(shù)規(guī)定，是藥品生產(chǎn)、供應(yīng)、使用、檢驗(yàn)、管理部門共同遵循的法定依據(jù)。中國藥典自 1953年版起至 2022年版止，共出版 9次。 二、部頒標(biāo)準(zhǔn) 中華人民共和國衛(wèi)生部頒發(fā)的藥品標(biāo)準(zhǔn)簡稱部頒標(biāo)準(zhǔn)。對藥典未收載的常用而有一定療效的藥品，由藥典委員會編寫，衛(wèi)生部批準(zhǔn)執(zhí)行，作為藥典的補(bǔ)充。 三、地方標(biāo)準(zhǔn) 各省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理局審批的藥品標(biāo)準(zhǔn) 。 2 鑒定的標(biāo)準(zhǔn) 2022版藥典藥材的記載格式和規(guī)定項(xiàng)目 ； ； ； ； ； ：經(jīng)驗(yàn)鑒別、顯微鑒別、理化鑒別； ：雜質(zhì)、水份、灰分 ：含量測定方法及含量限度（幅度）； ：水溶性，醇溶性，醚溶性浸出物等含量標(biāo)志； ：凈制、切制、炮炙、炮制品； ：四氣五味，有毒無毒，歸經(jīng)； ； ； ； 。 一、基原鑒定： 又稱原植（動）物鑒定，是應(yīng)用動植物分類的知識，對生藥的來源進(jìn)行鑒定，確定學(xué)名和藥用部位，是生藥鑒定工作的基礎(chǔ)。 3 生藥鑒定的內(nèi)容 二、性狀鑒定： 即通過眼觀 、手摸、鼻聞、口嘗及水試、火試等直觀的方法，對生藥的性狀，包括形態(tài)、大小、色澤、表面、質(zhì)地、斷面、氣味等特征作為依據(jù)而進(jìn)行鑒別的方法。 傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)鑒別： 黨參 —— 皮松肉緊獅子盤頭 何首烏 —— 斷面有云紋花紋 蒼術(shù) —— 斷面有朱砂點(diǎn) 大黃 —— 星點(diǎn) 黃連 —— 過橋桿 三、顯微鑒定： 是利用顯微鏡對生藥及成方制劑中藥味的組織、細(xì)胞或后含物等特征進(jìn)行鑒別的一種方法（一）顯微鑒定常用的方法 、滑走、石蠟切片法（橫切片或縱切片 、解離組織片 （二）顯微鑒定的觀察要點(diǎn) 四、理化鑒定： 是利用物理的或化學(xué)的方法，對生藥及其制劑中所含主要化學(xué)成分或有效成分進(jìn)行定性和定量分析，來鑒定生藥品質(zhì)優(yōu)良度的一種方法。 （一）顯微化學(xué)反應(yīng) 顯微化學(xué)定位試驗(yàn)：利用顯微和化學(xué)方法，確定生藥有效成分在生藥組織中的部位，稱顯微化學(xué)定位試驗(yàn)。 （二）微量升華 （三）熒光分析 （四）分光光度法： UV、 IR、 NMR(1H， 13C, DEPT, 1H1H COSY, HMQC, HSQC, HMBC, NOESY, ROESY)、 MS(EIMS, FABMS, ESIMS, FDMS, CIMS)、 ORD、 CD （五）色譜法 (TLC, GC, HPLC,指紋圖譜 ) 五、生物檢定： 又稱生物測定，是利用藥物對于生物（整體和離體組織）所起的作用，以測定藥物的效價或作用強(qiáng)度。 六、 DNA分子遺傳標(biāo)記鑒定 （ Identification by DNA molecular geic marker) 比較物種間 DNA分子的遺傳多樣性的差異鑒別物種。 DNA分子是由 G、 A、 C、 T四種堿基構(gòu)成，為雙螺旋結(jié)構(gòu)的長鏈分子，生物體特定的遺傳信息便包含在特定的堿基排列順序中，不同物種遺傳上的差異表現(xiàn)在這 4種堿基排列順序的變化，這就是生物的遺傳多樣性（ geic diversity)。 中藥炮制 中 藥 的性能 ? ? 含義：概括中藥作用的性質(zhì)和特征的基本理論 ? 主要內(nèi)容： 四氣 、 五味 、 歸經(jīng) 、 ? 升降浮沉 和 毒性 中 藥 的性能 ? 四氣 （一）含義： 寒、熱、溫、涼四種藥 性 ，又稱四性。 （二）標(biāo)定四氣的依據(jù)： 1. 與所治疾病的寒熱屬性相對； 2. 根據(jù)藥物作用于機(jī)體的反應(yīng)； ? 能夠減輕或消除熱證的藥物屬于寒性或涼性，如黃芩、板藍(lán)根對于發(fā)熱口渴、咽痛等熱證有清熱解毒作用，表明這兩種藥物具有寒性。 ? 反之，附子、干姜對于腹中冷痛，脈沉無力等寒證有溫中散寒作用，表明這兩種藥物具有熱性。 （三）臨床意義：指導(dǎo)治療 。 熱證用寒涼藥，寒證用溫?zé)崴?。這是中醫(yī)的一條治療和用藥原則。 中 藥 的性能 ? 五味 ? （一）含義：辛、甘、酸、苦、咸五種藥味 ? （二） 五味與藥物作用的關(guān)系： ? １．辛味 ：行氣、行血、發(fā)散以及芳香 化濕，芳香開竅，芳香避穢 。 ２．苦味 ：能泄（包括清泄、通泄、降 泄）、能燥、能堅(jiān)陰 3．甘味 ：能補(bǔ) 益 、能緩 急 、能和 中 4．酸味 ： 收斂、固澀 5．咸味 ：軟堅(jiān) 散結(jié)、瀉下 6．淡味 ：滲濕 、 利水 ? （ 三 ） 五味的標(biāo)定依據(jù)： 1. 真實(shí)滋味 2. 藥物的作用 中 藥 的性能 ? 歸經(jīng)： （ 一 ） 含義 : 藥物作用對機(jī)體某部位的選擇性 （ 二 ） 確定歸經(jīng)的依據(jù) : 以中醫(yī)的臟腑經(jīng)絡(luò)學(xué)說為基礎(chǔ) ， 所治病證為依 據(jù)而確立 ,或側(cè)重于經(jīng)絡(luò)辨證或側(cè)重于臟腑辨證 關(guān)系 （ 三 ） 臨床意義 : 提高用藥的準(zhǔn)確性 ? 經(jīng)絡(luò)能夠溝通人體內(nèi)外表里，在病變時，體表的疾病可以影響到內(nèi)臟，內(nèi)臟的疾病也可以反映到體表。 ? 肺經(jīng)病變，每見喘、咳等證；桔梗、杏仁能治胸悶、喘咳，歸肺經(jīng)。 ? 肝經(jīng)病變，每見肋痛、抽搐等證；全蝎能定抽搐，歸肝經(jīng)。 ? 心經(jīng)病變，每見神昏、心悸等證。朱砂能安神，歸心經(jīng)。 ? 同歸一經(jīng)的藥物，其作用有溫、清、補(bǔ)、瀉的不同，如肺熱咳漱，雖然黃芩、干姜、百合、葶藶子都?xì)w肺經(jīng)，可是在應(yīng)用時卻不一樣。黃芩主要清肺熱，干姜則溫肺寒，百合補(bǔ)肺虛，葶藶子瀉肺實(shí)。 中 藥 的性能 ? 升降浮沉