【正文】 提前）。常用的消毒劑有生石灰、漂白粉、茶子餅等。其用量可根據(jù)敵害生物的情況和土壤的酸堿性酌情使用。通常生石灰為75150公斤/畝，漂白粉80100PPM。方法是先將生石灰或漂白粉加水拌和，再均勻地撒布于池底各處，然后進(jìn)水2030cm，再浸泡2天左右，期間還要對(duì)池壁經(jīng)常不斷潑灑消毒水。上述消毒過程中還必須同時(shí)對(duì)生產(chǎn)用的網(wǎng)具進(jìn)行浸泡消毒。消毒完畢后排干池水，在閘門上按裝好進(jìn)水網(wǎng)具（進(jìn)水網(wǎng)為6080目），再反復(fù)進(jìn)水沖洗23次，使藥效徹底消失。魚害嚴(yán)重的地方，在上述消毒后，可以再進(jìn)水施放茶子餅2030PPM（先經(jīng)浸泡），這時(shí)的池水就不用再排出。另外，與漂白粉性質(zhì)相似的還有漂白精、次氯酸鉀/鈉、二氯異氰尿酸鈉等，只要調(diào)整適當(dāng)?shù)挠盟幜?，使用起來也可以起到漂白粉同樣的效果。目前市面上消毒劑種類繁多，應(yīng)以高效、低毒、無殘留，低成本酌情選用。1常用清池消毒劑（生石灰、漂白粉、茶籽餅）的藥性如何？生石灰又稱氧化鈣（CaO），為堿性消毒劑，遇水后形成氫氧化鈣[Ca（OH）2 ]，同時(shí)釋放大量熱能。氫氧化鈣又名消石灰，能快速溶解細(xì)胞蛋白質(zhì)膜，使其喪失活力,從而殺死池中的病原體和敵害生物等。氫氧化鈣遇到二氧化碳（CO2）會(huì)變成碳酸鈣（CaCO3），后者又叫熟石灰或農(nóng)用石灰，是一種比較理想的水質(zhì)緩沖劑，能夠雙向調(diào)節(jié)水體pH值，防止水向堿性或酸性方向發(fā)展。 石灰能與某些金屬如銅、磷、鐵等結(jié)合，從而減弱它們在水體中的毒性影響。因此養(yǎng)殖池內(nèi)使用生石灰可以起到殺菌、防病、調(diào)節(jié)水質(zhì)酸堿度，降解重金屬毒性，促進(jìn)有機(jī)質(zhì)礦化，改良池底等功效。盡管如此，生石灰在使用時(shí)要考慮底質(zhì)和原池水的酸堿度。酸性底質(zhì)投放量可適當(dāng)增加，而堿性底質(zhì)投放量不宜過大。漂白粉又稱氯化石灰。為次氯酸鈣[Ca（ClO）2]、氯化鈣（CaCl2）和氫氧化鈣三者的混合物，屬鹵素類消毒劑。其有效氯含量為25%左右，低于15%則不適用于消毒。漂白粉遇水后，產(chǎn)生出次氯酸（HClO）和次氯酸根離子（ClO—）。次氯酸又可放出活性氯和初生態(tài)氧，能對(duì)細(xì)胞原漿蛋白產(chǎn)生氯胺化和氧化反應(yīng)，起到殺死細(xì)菌的作用。由于漂白粉入水后水溶液內(nèi)還含有氫氧化鈣，因此在一定程度上還有調(diào)節(jié) pH值的作用。漂白粉性狀不穩(wěn)定，失效快，適用于急用蝦池的消毒，能殺滅細(xì)菌、寄生蟲、雜魚和其他敵害生物。消毒水體經(jīng)23天后排干，池子再日曬幾天后注入新水，清池效果會(huì)更好。使用漂白粉消毒要考慮某些理化因子的影響：（1）pH值越高，殺菌效果越差；（2）水溫越高效果越差；（3）漂白粉中的氯能與氨、亞硝酸鐵、硫化物等還原性無機(jī)鹽類以及溶解有機(jī)質(zhì)，甚至各類微小型生物發(fā)生作用而降低藥力。另外漂白粉的活性氯對(duì)對(duì)蝦有毒害作用，目前精養(yǎng)南美白對(duì)蝦一般不采用漂白粉進(jìn)行水體帶蝦消毒。茶籽餅又名茶粕，是山茶科植物油茶果實(shí)榨油后的副產(chǎn)品，其有效成份叫皂角甙或稱皂素，含量1015%。茶籽餅是一種溶血性的魚類毒殺劑，能殺死一切魚類（越是兇猛性魚類的毒殺效果越明顯），但對(duì)蝦類的毒性卻很?。ㄖ露緷舛纫若~類大4050倍），對(duì)浮游生物也一樣，因此是一種很好的清除魚害的藥物，可以用來在池內(nèi)帶蝦清魚。這種藥物價(jià)格低，作用快，毒性滯留期短，對(duì)人體無害，使用起來比較方便。除此外35PPM能促使對(duì)蝦蛻皮，其渣粕還能起肥料的作用。使用茶籽餅要先烘脆，然后磨碎和用淡水浸泡（使皂素充分溶出）再按需要量作全池潑灑，渣粕也可一同撒入水中。茶籽餅的毒殺能力還因水體鹽度不同而有很大差別，海水鹽度越高，藥液的毒殺能力越強(qiáng)，反之則越弱，因此要根據(jù)水體的鹽度，適當(dāng)控制其用量。1什么是基礎(chǔ)餌料生物，當(dāng)前著重培養(yǎng)的基礎(chǔ)餌料生物是什么？基礎(chǔ)餌料生物，是指養(yǎng)蝦池內(nèi)自然生長以及人工移植后繁衍的各類可供對(duì)蝦餌料的生物的總稱。養(yǎng)蝦池在放苗前提早繁育基礎(chǔ)餌料生物是對(duì)蝦養(yǎng)殖中一項(xiàng)十分重要的技術(shù)措施。它對(duì)維持池內(nèi)生態(tài)平衡，改善水質(zhì)環(huán)境，減少底質(zhì)污染，降低養(yǎng)蝦成本，促使對(duì)蝦生長都有重大作用?；A(chǔ)餌料生物可分為浮游和底棲兩大類，前者包括浮游單胞藻類、輪蟲、箭蟲、撓足類、各類無脊椎動(dòng)物幼蟲等；后者包括底棲硅藻，各種多毛類、端足類、雙殼類、有孔蟲類等。其中浮游和底棲單胞藻類，雖然對(duì)蝦無法直接取食，但卻是其它餌料生物的攝食對(duì)象。單胞藻類可增加水中的溶氧；吸收氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有毒物質(zhì)，減弱有毒金屬離子的毒性，扮演著調(diào)節(jié)水質(zhì)的作用，還能利用它們調(diào)節(jié)海水透明度，起到遮蔭和抑制底棲絲藻的繁殖。因此是目前養(yǎng)蝦池中不可忽視的繁殖對(duì)象。由于精養(yǎng)、半精養(yǎng)生產(chǎn)中，養(yǎng)蝦池進(jìn)水使用的網(wǎng)目都比較?。?080目），小型藻類會(huì)隨水納入，可以借此在池內(nèi)培養(yǎng)、繁殖它們，做好水色管理。有時(shí)侯，為了改善養(yǎng)殖環(huán)境還可以在池內(nèi)植移光合細(xì)菌，但這種做法顯然已經(jīng)不屬于基礎(chǔ)餌料生物的范圍了。值得指出的是，蝦、蟹幼體以及其它小形甲殼動(dòng)物（例如撓足類、介形蟲、糠蝦等）和另一些小形動(dòng)物（仔魚、軟體動(dòng)物等），以往認(rèn)為是養(yǎng)殖對(duì)蝦的優(yōu)良餌料生物，卻很可能也是目前對(duì)蝦病毒的攜帶者，盲目移入池內(nèi)，有時(shí)會(huì)給養(yǎng)殖生產(chǎn)帶來嚴(yán)重的后果。因此在沒有完全弄清它們是否是對(duì)蝦致死性病毒攜帶者之前，原則上不提倡將動(dòng)物性基礎(chǔ)餌料生物帶入養(yǎng)蝦池。1如何做好進(jìn)水培養(yǎng)浮游單胞藻類？養(yǎng)蝦池清池后，通過6080目閘網(wǎng)進(jìn)水，接著要做好池水消毒和施肥培養(yǎng)單胞藻類。消毒的目的是殺滅進(jìn)水可能帶入的致病細(xì)菌、病毒和霉菌等有害微生物，同時(shí)也為繁殖浮游生物創(chuàng)造有利條件。于培養(yǎng)繁殖浮游生物需要一段時(shí)間才能有一定的濃度和水色，因此上述工作一般要在放苗前1015天前進(jìn)行。應(yīng)該注意的是，由于不少海域受富營養(yǎng)化的影響，海水中單胞藻類組成和比例有很大變化，有時(shí)候有毒赤潮種類（如裸甲藻等）會(huì)占優(yōu)勢，它們是養(yǎng)蝦池內(nèi)的敵害生物，因此首次進(jìn)水時(shí)，一定要提前做好水域內(nèi)生物組成的檢測 。首次進(jìn)水不宜太深，為40cm左右，然后進(jìn)行消毒。消毒用的藥物應(yīng)挑選廣譜、高效、而對(duì)浮游植物損害較輕的，常用的有二氯異氰尿酸鈉、三氯異氰尿酸鈉、二氧化氯、溴氯海因等。（也可根據(jù)藥品說明投藥）。池水經(jīng)消毒后23天，即可施肥繁殖單胞藻類，必要時(shí)也可人工移植一部分優(yōu)良的藻種（例如硅藻），促使池水快速出現(xiàn)良好的水色和保持一定的透明度（這種做法叫“做水”或者“造水”）。施肥主要是氮（N）、磷（P）肥。不同種類單胞藻的生長繁殖速度，與水體內(nèi)氮、磷比例有密切關(guān)系。磷的比例大時(shí)，容易引發(fā)有毒甲藻的繁殖，因此用量不宜過大。常用N：P的比例為10：1或35 ：1。施肥用的肥料有化肥（尿素、過磷酸鈣、復(fù)合肥等）和有機(jī)肥（雞、羊、豬、牛等家畜的糞便）等。通常有機(jī)肥多作基肥使用，這種肥料的肥效比較長久，但一定要經(jīng)過充分發(fā)酵才能使用。無機(jī)肥通常作追肥用。有的地方，為了加快單胞藻繁殖，一開始就混合使用有機(jī)肥和無機(jī)肥。也可以或直接用化肥，但是肥效較短。首次有機(jī)肥用量多在4080公斤/畝之間；，或者復(fù)合肥3公斤/畝（追肥用無機(jī)肥的用量減半）。除了上面提到的普通肥料外，目前市面上還有單胞藻類“生長素”等專制肥料出售（成分為無機(jī)肥料加多種元素，經(jīng)合理配比而成），也可以用來繁殖單胞藻類 。有條件的地方，在施肥繁殖單胞藻類同時(shí)，池內(nèi)還應(yīng)該移植光合細(xì)菌和硝化細(xì)菌等有益微生物，因?yàn)樗鼈兛梢杂行У胤纸獬氐子袡C(jī)廢物，抑制有害細(xì)菌生長繁殖，營造良好的生態(tài)環(huán)境作用。另椐陳秀男等報(bào)告（2000），臺(tái)灣曾采用過將米糠、豆粕、魚粉水和有益微生物混合，充分拌和曝氣發(fā)酵37天，以此作為培養(yǎng)綠藻的“造水”的原料（每公頃原料的用量為：米糠200公斤，豆粕200公斤、魚粉20公斤），據(jù)說效果很好。池內(nèi)施肥要合理，盲目濫施不僅浪費(fèi)肥料而且會(huì)造成不良后果。施肥量以水體肥瘦程度靈活掌握，要少而勤，遵循“白天施、晚上不施；晴天施、陰天下雨不施；水色淺施，水色濃不施”的原則。環(huán)境因子中溫度、鹽度、水深與浮游生物生長有關(guān)，通常鹽度稍低（20左右），水深70cm上下時(shí)藻類的生長最好。淺水和高溫、高鹽會(huì)改變浮游生物的正常組成，達(dá)不到預(yù)期效果，因此在首次施肥后（此時(shí)水深為40cm左右），要視浮游單胞藻類生長情況，再逐漸加水、追肥，直到水深70cm左右為止。大約經(jīng)過710天的“造水”后，池水的顏色、透明度就會(huì)發(fā)生改變。繁殖單胞藻類，要使池水的顏色呈現(xiàn)黃綠色、淺褐色、褐色，透明度以3040cm為宜。褐色通常標(biāo)志硅藻類為優(yōu)勢種群，綠色標(biāo)志水體以綠藻類為主，這兩種都是好水。但甲藻類大量繁殖時(shí)也能使海水變成褐色，后者則不是好水，通過鏡檢可以鑒別。1南美白對(duì)蝦淡化養(yǎng)殖中池水如何兌淡？南美白對(duì)蝦淡化養(yǎng)殖，是利用其對(duì)鹽度適應(yīng)范圍廣，經(jīng)過馴化后可以在低鹽度環(huán)境下生活的特點(diǎn)，而發(fā)展起來的一種養(yǎng)蝦方式，近年來在各地流行很廣。南美白對(duì)蝦原是海水環(huán)境中生活的類種，苗種培育必需在海水內(nèi)進(jìn)行。如果將上述條件下培育出來的蝦苗直接移入淡水中，由于鹽度相差過大，會(huì)立即導(dǎo)致蝦苗死亡。為了保證它們能夠在“淡水”內(nèi)正常地生活和生長，通常的辦法是進(jìn)行淡水馴化。具體做法是：先將蝦苗移入原鹽度的海水中，再逐漸摻入淡水降低鹽度，一直到蝦苗能夠完全適應(yīng)為止。上述降鹽的過程越長，效果越好，對(duì)蝦也越安全。采用“淡水”養(yǎng)殖的地方，多數(shù)是離海較遠(yuǎn)的內(nèi)陸池塘或小型湖泊，無法納入大量天然海水，主要是用海水素、海水精、鹵水及海鹽等混合鹽類加淡水兌配成人工海水,為了減少其用量,節(jié)約養(yǎng)蝦成本，應(yīng)該爭取與育苗場合作, 購買經(jīng)過淡化處理后的蝦苗。否則就必須將運(yùn)回的蝦苗先放在小水體內(nèi)暫養(yǎng)；或者在淡水養(yǎng)蝦池內(nèi)用塑料薄膜隔離出一部分作為暫養(yǎng)池。在暫養(yǎng)池內(nèi)配制好人工海水后，進(jìn)行消毒、施肥和培養(yǎng)單胞藻類，直到池水有一定的水色和透明度后，再將需要馴化的蝦苗放入。上述情況下，海水兌淡與中間暫養(yǎng)實(shí)際上是同步進(jìn)行的。如果暫養(yǎng)池的鹽度在17‰以上，兌淡速度每天可下降4‰；鹽度在17‰以下時(shí)，每天下降2‰。特別要注意，越接近低鹽度，下降的速度越要放慢。此外還必須注意，購買苗種前，育苗場淡化工作做得越徹底，對(duì)養(yǎng)殖者來說，就越能縮短養(yǎng)殖周期和節(jié)約養(yǎng)蝦成本。如果育苗場不能配合淡化或只能做有限的淡化，那么就要求養(yǎng)殖者了解該育苗場育苗后期的最低鹽度水平，以便于提前兌配相同鹽度的人工海水。如上所述，南美白對(duì)蝦原來是海水中生長的品種，轉(zhuǎn)為淡水養(yǎng)殖時(shí)，除了會(huì)面臨滲透壓和酸堿度變化帶來的壓力外，水體中化學(xué)元素的種類和含量也會(huì)有所不同，而后者（包括鈉、鉀、鈣、鎂、鐵、銅、硒、鋅等），有的是甲殼組成的重要成份，有的是某些蛋白質(zhì)的組成物，還參與體內(nèi)物質(zhì)的代謝過程，有的則是酶來源的重要催化劑。因此它們是必不可缺的，在淡水養(yǎng)殖中必須考慮這些物質(zhì)的補(bǔ)充。有報(bào)道使用海鹽也可養(yǎng)蝦，但成活率多數(shù)較低，因此在兌淡時(shí)加入一定量的無機(jī)鹽類。例如，在用海鹽兌淡時(shí)要加入一定量的氯化鎂、氯化鉀、硫酸鎂、氯化鈣（馬文俊，2001）；而有的則加入碳酸氫鈉、氫氧化鈉、硝酸鉀、磷酸氫鈣、尿素等（李美真等，2001），用來調(diào)整鹽度和pH值。值得提出的是，南美白對(duì)蝦淡化養(yǎng)殖，需要用海水素、鹵水等混合鹽類，這種做法最終是否會(huì)導(dǎo)致大量國土資源鹽堿化，或者浪費(fèi)淡水資源，目前還有爭議。從長遠(yuǎn)的角度考慮，蝦苗應(yīng)該先在育苗場完成淡水馴化后，再移植到內(nèi)陸淡水湖泊池塘中飼養(yǎng)為上策。四、蝦苗的運(yùn)輸與放養(yǎng)親蝦的優(yōu)劣與蝦苗質(zhì)量有何關(guān)系？親蝦質(zhì)量優(yōu)劣會(huì)直接影響到其繁殖后代的質(zhì)量，與健康養(yǎng)殖的成敗也切切相關(guān)。因此選購蝦苗時(shí)必須對(duì)親體的質(zhì)量有所了解，包括繁殖用親體的健康狀況（特別是有無病毒史）、原飼養(yǎng)環(huán)境、親蝦年齡和個(gè)體大小等等。南美白對(duì)蝦的生殖期一般認(rèn)為可以超過3年（37周月），但是蝦齡過長（超過24周月），性腺已經(jīng)老化，過短（不足10周月）則性腺尚未完全成熟，這兩種蝦齡都不宜作繁殖用親蝦。人工條件下繁殖用親蝦的適宜蝦齡最好在12周年內(nèi)（即1224周月）。與同齡個(gè)體相比，親蝦個(gè)體越大說明它們的生長條件越好，這樣的個(gè)體相對(duì)懷卵量也越大，所產(chǎn)卵粒的數(shù)目就越多。繁殖用的親蝦要求雌蝦不大于10尾/斤（體長約17cm）。雄蝦不大于13尾/斤（體長約15cm）。健康的親蝦，身體呈亮青灰色，全身晶瑩剔透，心臟呈暗黑色，心跳有力，肢體無傷，全身無病灶，身體不散發(fā)出異臭味，游泳速度很快，有明確的方向性，對(duì)外界刺激反應(yīng)敏捷，手握時(shí)掙扎感極強(qiáng)，不易捕捉，繁殖期內(nèi)食欲旺盛，腸胃飽滿，大便量多，靜息時(shí)頭胸部高仰，自潔能力強(qiáng)。不健康的個(gè)體則往往與此相反，后者是不能留作親蝦繁育后代的。迄今的研究已經(jīng)證明，患有病毒癥的親體可以將病原體垂直傳播給下一代。因此用于繁殖的親蝦要特別注意病毒檢測，一旦證實(shí)個(gè)體帶有病毒，就必需堅(jiān)決舍棄，決不能留作親蝦。 此外尚需注意：（1）南美白對(duì)蝦雌蝦的卵巢可以反復(fù)成熟并產(chǎn)卵，但是產(chǎn)卵的頻數(shù)太大會(huì)使親蝦的體質(zhì)下降，所產(chǎn)的卵粒質(zhì)量也會(huì)比初產(chǎn)時(shí)明顯地差，因此從外地進(jìn)購親蝦時(shí)必須將已經(jīng)多次產(chǎn)過卵的親蝦剔除。（2）雄蝦的精莢是儲(chǔ)存在第五步足基部的精莢囊內(nèi)的，正常情況下精莢為乳白色，左右各一，要求越飽滿越好。但南美白對(duì)蝦雄蝦的精莢很容易黑化，帶有黑化精莢的個(gè)體不能作為親蝦。需要特別強(qiáng)調(diào)的是，近親繁殖會(huì)導(dǎo)致對(duì)蝦種質(zhì)退化。表現(xiàn)為：對(duì)食物的同化能力變?nèi)?，生長速度變慢，個(gè)體大小參差不齊，抗病力下降等等。因此除了要有意識(shí)地創(chuàng)造良好的養(yǎng)殖環(huán)境外，要求能定期地在不同地域的親本間進(jìn)行回交，從中再挑選生長速度快、個(gè)體大、對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境的抗逆性強(qiáng)、有較強(qiáng)的免疫能力個(gè)體留種，使南美白對(duì)蝦的優(yōu)良種質(zhì)得以復(fù)壯。2選擇蝦苗應(yīng)考慮哪些問題？如何測試其健康程度？放養(yǎng)健康、優(yōu)質(zhì)的蝦苗是南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的基礎(chǔ)。而體弱、帶病的劣質(zhì)蝦苗，隨時(shí)都有暴發(fā)疾病的潛在危險(xiǎn)，這種蝦苗的養(yǎng)成成活率低，難以達(dá)到高產(chǎn)目的。選擇蝦苗時(shí)應(yīng)注意的問題如下：（1）對(duì)售苗企業(yè)的資質(zhì)、技術(shù)實(shí)力、商業(yè)信譽(yù)等進(jìn)行咨詢；（2）了解苗種生產(chǎn)是否規(guī)范（生產(chǎn)全過程都使用抗生素或者超高溫（水溫超過32℃）培育的苗種最好不用）；（3）了解繁殖用親蝦的質(zhì)量狀況，包括：大小、年齡、健康狀況（包括發(fā)病史）、產(chǎn)卵次數(shù)和是否近親繁殖等；（4）要求商品苗的個(gè)體均勻、軀體粗壯、㎝、無畸形、反應(yīng)靈敏、 體色透亮、體表光潔、食欲旺盛、眼柄開叉角度越大越好，有較強(qiáng)的抗流水游泳能力；（5）對(duì)擬購蝦苗進(jìn)行“抗離水”試驗(yàn)和“溫差”測試確定蝦苗的健康程度。A、蝦苗抗離水試驗(yàn)如何做？(張偉權(quán)，1992)ⅰ.從育苗池內(nèi)隨機(jī)取出若干尾蝦苗；ⅱ.將它們放在擰干的濕毛巾內(nèi)包