高考生物一輪課件122蛋白質(zhì)(已改無錯(cuò)字)
2023-02-08 14:10:02 本頁面
【正文】 應(yīng)變量是研究是否成功的證據(jù) ， 應(yīng)具有可測性和客觀性 。 ③ 二者關(guān)系：實(shí)驗(yàn)變量是原因 ， 反應(yīng)變量是結(jié)果 ， 即具因果關(guān)系 。 (2)無關(guān)變量與額外變量 ① 無關(guān)變量 (控制變量 )：是指實(shí)驗(yàn)中除實(shí)驗(yàn)變量外的影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果與現(xiàn)象的因素或條件 。 實(shí)驗(yàn)者應(yīng)嚴(yán)格控制無關(guān)變量 ，否則實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性無法得到認(rèn)定 。 我們常在實(shí)驗(yàn)過程中強(qiáng)調(diào) “ 選取生長狀況相同的幼苗 ”“ 數(shù)量大小相同的種子 ”“ 置于相同且適宜條件下培養(yǎng) ”“ 加入等量的清水 ” 等均是為了控制無關(guān)變量對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾 。 ② 由無關(guān)變量引起的變化結(jié)果就叫額外變量 。 ③ 二者關(guān)系：也是前因后果的關(guān)系 ， 但它們的存在對(duì)實(shí)驗(yàn)與反應(yīng)變量的獲得起干擾作用 。 2． 控制原則 (1)單因子變量原則 所謂單因子變量原則 ， 是指實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組相比只能有一個(gè)變量 。 只有這樣當(dāng)實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組出現(xiàn)不同結(jié)果時(shí) ， 才能確定造成這種不同結(jié)果的原因肯定是這個(gè)變量造成的 ， 從而證明實(shí)驗(yàn)組所給實(shí)驗(yàn)因素的作用 ， 因此在設(shè)計(jì)對(duì)照組實(shí)驗(yàn)時(shí)首先要確定變量并加以正確設(shè)置 ， 即要明確把誰作為變量 ， 也就是要把所要驗(yàn)證的中心條件作為變量 。 如要探索 pH對(duì)淀粉酶活性的影響 ， 則需把 pH作為變量 。 (2)等量性原則 等量性原則與單因子變量原則是完全統(tǒng)一的 ， 只不過強(qiáng)調(diào)的側(cè)面不同：單因子變量原則強(qiáng)調(diào)的是實(shí)驗(yàn)變量的單一性 ， 而等量性原則強(qiáng)調(diào)的是除了實(shí)驗(yàn)變量之外的一切對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果有影響的無關(guān)變量必須嚴(yán)格控制等量即相同 ， 以平衡和消除無關(guān)變量對(duì)結(jié)果的影響 。 需要強(qiáng)調(diào)的是這些無關(guān)變量在進(jìn)行嚴(yán)格控制時(shí) ， 不但要等量 ， 而且是在適宜條件下的等量 ， 常態(tài)條件下的等量 。 [精彩提示 ]?? 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的關(guān)鍵在于找準(zhǔn)變量 ， 并合理控制 ， 然后設(shè)計(jì)好對(duì)照實(shí)驗(yàn) ， 這類題型即可迎刃而解 。 牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì) ， 空腹喝牛奶不能充分利用其營養(yǎng)價(jià)值 ， 食物中的蛋白質(zhì)被消化后將更多地被分解形成尿素隨尿液排出 ， 如果在喝牛奶的同時(shí)多吃些糖類食物就能充分利用其營養(yǎng)價(jià)值 。 請(qǐng)你設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究空腹喝牛奶時(shí)營養(yǎng)物質(zhì) (蛋白質(zhì) )是否能更多地被分解 。 實(shí)驗(yàn)材料與用品：生長狀態(tài) 、 體型大小等基本一致的正常小白鼠 20只 ， 15N標(biāo)記的牛奶液 ， 淀粉飼料等 。 實(shí)驗(yàn)原理： ________________________。 實(shí)驗(yàn)步驟： ① 選材及處理：選擇生長狀態(tài) 、 體型大小等基本一致的正常小白鼠 20只 ， ________________， 等量分為 A、 B兩組； ② 飼喂： _____________________________； ③ 檢測：幾小時(shí) (一段時(shí)間 )后檢測兩組小白鼠排出尿液中的 15N含量 。 可能的實(shí)驗(yàn)結(jié)果和結(jié)論： ① __________________________________。 ② ____________________________________。 ③ ___________________________________。 解析： 解答本題應(yīng)先明確實(shí)驗(yàn)的目的及相關(guān)問題 ， 然后才能確定自變量 ， 進(jìn)而確定實(shí)驗(yàn)原理 、 進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì) 。 從題干不難看出 ， 問題是 “ 空腹喝牛奶是否會(huì)降低其營養(yǎng)價(jià)值 ” ， 因此自變量為是否在喝牛奶時(shí)進(jìn)食糖類食物 ， 因變量是尿素的產(chǎn)生量 。 答案： 實(shí)驗(yàn)原理：食物中蛋白質(zhì)經(jīng)消化吸收后被利用 ， 最終會(huì)被分解形成尿素隨尿液排出 。 在實(shí)驗(yàn)動(dòng)物空腹時(shí) ， 用放射性同位素 15N標(biāo)記的牛奶液飼喂小白鼠 ， 一組不補(bǔ)充糖類 ， 而另一組同時(shí)給予補(bǔ)充糖類作對(duì)照 ， 通過檢測和比較兩組小白鼠排出尿液中的 15N含量 ， 來探究空腹喝牛奶時(shí)營養(yǎng)物質(zhì) (蛋白質(zhì) )是否更多地被分解 實(shí)驗(yàn)步驟： ① 饑餓處理 12小時(shí) (一段時(shí)間 )使其呈空腹?fàn)顟B(tài) (相同意思即可 ) ② A組飼喂 15N標(biāo)記的牛奶液 ， B組飼喂等量 15N標(biāo)記的添加了含淀粉飼料的牛奶液 可能的實(shí)驗(yàn)結(jié)果和結(jié)論： ① 尿液中 15N含量 A組多于 B組；說明空腹喝牛奶時(shí)營養(yǎng)物質(zhì) (蛋白質(zhì) )被分解更多 ② 尿液中 15N含量 A組少于 B組；說明空腹喝牛奶時(shí)營養(yǎng)物質(zhì) (蛋白質(zhì) )被分解更少 ③ 尿液中 15N含量 A組等于 B組；說明空腹喝牛奶時(shí)不影響
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