豬應(yīng)激及其預防措施-孫志明(已改無錯字)
2023-02-04 13:42:08 本頁面
【正文】 化作用又重新占優(yōu)勢，體脂、組織蛋白等體內(nèi)貯存被分解，出現(xiàn)營養(yǎng)不良、體重下降，適應(yīng)機能被破壞，各系統(tǒng)機能紊亂，最后衰竭而死。 15 應(yīng)激造成的危害 ? ? ? ? 16 應(yīng)激造成的危害 ? 例如：組群過大造成的應(yīng)激使生長育肥豬增重減少，體重 20kg的三組豬分別為 10頭、 20頭和 40頭一群，育肥 100天，平均日增重分別為 616g、 605g和 588g，每 kg增重耗料分別為、 ；又如，有人在 10日齡和 30日齡對小公豬進行去勢，兩組豬應(yīng)激驚恐階段持續(xù)的時間分別為 3d和 7d，去勢 30d后，較不去勢豬的體重分別低 130g和 870g。 17 應(yīng)激造成的危害 ? 。 例如，白天 33℃ 夜間 31℃ 的高溫應(yīng)激處理 3周后的公豬，其精子成活率僅為一直處于 23℃ 下的公豬的 50%，與配母豬受胎率低 19%；又如，有人將榮昌豬和內(nèi)江豬運往海拔 3000m的四川阿壩地區(qū)，高海拔（缺氧）應(yīng)激導致了種豬不孕、仔豬不活。 18 應(yīng)激造成的危害 ? 應(yīng)激使豬代謝異化作用加強，大量消耗氧氣和ATP,導致紅細胞色素變化黃、肌纖維微縮和肌漿滲出最終遭成的肉色灰白（ Pale）、肉質(zhì)松軟（ Soft）、有滲出液（ Exudative）的 PSE肉，耐貯藏性、烹調(diào)適用性變差，例如，運輸7~10h的應(yīng)激可使體重減輕 4%~10%，死亡率提高 3%， PSE肉的比例上升。如果屠宰前上時間應(yīng)激造成肌糖原大量分解，屠宰后乳酸缺乏又會形成相反 DFD肉 19 20 應(yīng)激造成的危
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