【正文】 提交該期培訓(xùn)的總結(jié)分析報(bào)告,報(bào)局領(lǐng)導(dǎo)審閱。 人事部在新員工上崗培訓(xùn)期間,應(yīng)不定期派專人實(shí)施跟蹤指導(dǎo)和監(jiān)控,并通過一系列的觀察測(cè)試手段考查受訓(xùn)者在實(shí)際工作中對(duì)培訓(xùn)知識(shí)和技巧的運(yùn)用以及行為的改善情況,以評(píng)估培訓(xùn)結(jié)果,調(diào)整培訓(xùn)策略和培訓(xùn)方法.八,部門新員工培訓(xùn)所需表格表一新員工業(yè)務(wù),技能培訓(xùn)計(jì)劃表(新員工在崗培訓(xùn)一周內(nèi)提交人事部)序號(hào)受訓(xùn)人培訓(xùn)時(shí)間指導(dǎo)人培訓(xùn)內(nèi)容備注部門(班組)負(fù)責(zé)人簽名:表二 新員工部門崗位培訓(xùn)(新員工到崗后第一周部門填寫提交人事部)新員工姓名:部門(班組):崗 位:序號(hào)培訓(xùn)內(nèi)容完成確認(rèn)(負(fù)責(zé)人簽名)就職前培訓(xùn)讓本部門其他員工知道新員工的到來準(zhǔn)備好新員工辦公場(chǎng)所,辦公用品準(zhǔn)備好給新員工培訓(xùn)的部門內(nèi)訓(xùn)資料為新員工指定培訓(xùn)人1部門負(fù)責(zé)人代表全體部門員工歡迎新員工到來,介紹新員工認(rèn)識(shí)本部門員工2部門及班組結(jié)構(gòu)與功能介紹,部門及班組內(nèi)的特殊規(guī)定3新員工工作描述,職責(zé)要求,安排新員工進(jìn)行在崗技術(shù),技能培訓(xùn)4一周內(nèi),部門負(fù)責(zé)人與新員工進(jìn)行非正式談話,重申工作職責(zé),談?wù)摴ぷ髦谐霈F(xiàn)的問題,.談話記錄:部門(班組)負(fù)責(zé)人簽名:日期:表三 新員工崗位培訓(xùn)反饋表(新員工到崗后一周內(nèi)填寫提交人事部)部門(班組):新員工姓名:你是否已了解部門(班組)的組織架構(gòu)及部門功能 是□ 否□你是否已清晰了解自己的工作職責(zé)及崗位描述 是□ 否□你是否已熟悉工作場(chǎng)所的情況 是□ 否□你是否已認(rèn)識(shí)部門里所有的同事 是□ 否□你是否覺得部門崗位培訓(xùn)有效果 是□ 否□你今后在工作中遇到問題,是否知道如何尋求幫助 是□ 否□你是否已接受了足夠的部門崗位培訓(xùn),并保證可以很好地完成任務(wù) 是□ 否□在崗位培訓(xùn)中,可以改進(jìn)的地方————————————————————————————————在今后的工作中,希望接受更多以下方面的培訓(xùn)表四 新員工月表現(xiàn)評(píng)估表【新員工到崗后30天部門(班組)填寫提交人事部】新員工姓名:部門(班組):崗 位:你對(duì)新員工一個(gè)月內(nèi)的工作表現(xiàn)的總體評(píng)價(jià):優(yōu) 良新員工入職培訓(xùn)方案（2）：一般新員工入職培訓(xùn)方案（3）：差新員工入職培訓(xùn)方案（4）：新員工對(duì)工作的適應(yīng)程度:很好 好 一般新員工入職培訓(xùn)方案（5）：差新員工入職培訓(xùn)方案（6）：新員工的工作能力:優(yōu) 良 一般新員工入職培訓(xùn)方案（7）：差新員工入職培訓(xùn)方案（8）：其他評(píng)價(jià)(必填):部門(班組)負(fù)責(zé)人簽名:日期:表五新員工培訓(xùn)報(bào)告表(每月1日提交人事部)年 月 日培訓(xùn)名稱培訓(xùn)時(shí)間培訓(xùn)方式指導(dǎo)人培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)反饋(新員工填寫)受 訓(xùn)心 得培 訓(xùn)建 議簽名: 年 月 日部門(班組)負(fù)責(zé)人簽名:表六新員工培訓(xùn)成績(jī)?cè)u(píng)核表(新員工實(shí)習(xí)期滿部門填寫提交人事部)填表日期: 年 月 日 部門(班組)負(fù)責(zé)人簽名: 姓 名培訓(xùn)期間學(xué) 歷培訓(xùn)部門一,新員工對(duì)工作了解程度如何 二,對(duì)新員工專業(yè)知識(shí)(包括技術(shù),理論,技能)評(píng)核.三,新員工對(duì)各項(xiàng)規(guī)章,制度了解情況.四,新員工提出改善意見評(píng)核,以實(shí)例子說明.五,輔導(dǎo)人員評(píng)語.酒店新員工入職培訓(xùn)方案1：酒店意識(shí)一、 酒店意識(shí)：酒店意識(shí)是指酒店員工的言行舉止應(yīng)該有酒店從業(yè)人員的職業(yè)素質(zhì)和風(fēng)度。 雖然，酒店劃分很多不同的部門，工作職責(zé)也多不一樣，但每個(gè)部門的工作目的很清楚，那就是為了服務(wù)賓客，為了賓客的滿意，作為服務(wù)人員必須要了解賓客的需求，特別是心理需求：（1） 安全：怕被盜、火災(zāi)、被別人傷害等（2） 衛(wèi)生：房間衛(wèi)生、服務(wù)員的個(gè)人衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生等（3） 尊敬：賓客是上帝，對(duì)賓客的最基本的尊敬應(yīng)該是使用禮貌用語向客人打招呼（4） 高效：賓客最怕的就是浪費(fèi)時(shí)間和推三阻四（5） 舒適。服務(wù)意識(shí)還包括：優(yōu)質(zhì)服務(wù)意識(shí)、全員服務(wù)意識(shí)和賓客至上意識(shí)。 所以說從這點(diǎn)上來說也是員工儀容儀表重要性的體現(xiàn)；②推廣酒店的產(chǎn)品。 成本和效益意識(shí)：利潤(rùn)是酒店賴以生存的基礎(chǔ)，成本控制是我們?yōu)樽约簞?chuàng)造發(fā)展的空間。 標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)：酒店是個(gè)比較規(guī)范的行業(yè)，每個(gè)崗位對(duì)有自己的工作程序。標(biāo)準(zhǔn)化是現(xiàn)代酒店管理的標(biāo)志，優(yōu)質(zhì)服務(wù)的還應(yīng)該在規(guī)范的基礎(chǔ)上加上個(gè)性化服務(wù)。所以，說作為酒店從業(yè)人員我們必須樹立酒店的職業(yè)形象。 ⑶、制服可以協(xié)助推廣與銷售酒店的產(chǎn)品。b、制服的穿著要求：⑴、 確保你的制服干凈，否則，立刻換掉；⑵、 剪斷露出的線頭，不要把它們拉出來，以免將線抽出；⑶、 確保制服合身；⑷、 常換洗衣服，只穿著洗好燙平的衣服；⑸、 保持制服和襯衫燙平整，沒有污點(diǎn)和斑點(diǎn)；⑹、 總是全套穿著制服，制服要穿著得體并充滿自豪感。 ⑺、 不要在制服口袋里亂放東西，以免變形；⑻、 隨身攜帶的物品要放在較低的口袋里，以免彎腰時(shí)掉出來，造成不必要的麻煩。 鞋子：⑴、 穿著酒店要求或提供的工鞋，工鞋的顏色應(yīng)該是深色的；⑵、 確保 鞋帶系好，鞋是擦亮的；⑶、 不要光腳穿鞋。 頭發(fā)：a男士： b女士：前發(fā)是否遮眼側(cè)發(fā)是否過耳 后發(fā)是否披肩發(fā)型是否稀奇古怪，是否將頭發(fā)染成其他顏色；頭發(fā)是否清潔、沒有頭皮屑；頭發(fā)是否梳理整齊。牙齒：保持口腔清潔，口氣清新，經(jīng)常漱口，去除食物的殘留物，上班前不要吃有刺激性氣味的食物（大蒜、白酒等）。身體的清潔：每天洗澡。每天上崗必須要檢查，以下幾項(xiàng)內(nèi)容：a：洗臉和洗手；b：刷牙、梳頭；c：清潔指甲；d：檢查襯衣是否干凈，特別是袖口，襯衣和制服是否相配；e：制服是否干凈、平整；f：檢查鞋子是否干凈、光亮。 在工作中我們應(yīng)該避免以下不雅的行為：⑴、 摳、咬指甲；⑵、 打哈欠、伸懶腰；⑶、 吸煙和不時(shí)的看表；⑷、 在賓客面前吃東西或嚼口香糖；⑸、 拍、打衣服上的污跡，用手撥弄頭發(fā)，整理衣服，或在公共場(chǎng)合搞個(gè)人衛(wèi)生；⑹、 咳嗽、打噴嚏，不用干凈紙巾和手帕吐痰；⑺、 小聲嘀咕，哼歌，吹口哨或不停的叩腳；⑻、 玩弄錢幣、鑰匙等發(fā)出叮當(dāng)?shù)穆曧憽?⑴、 頭：不要左顧右盼，搖頭晃腦，閉目養(yǎng)神，頻繁轉(zhuǎn)頭，和別人交談時(shí)，應(yīng)用眼睛關(guān)注對(duì)方。不要將頭枕在臂上或趴在桌面上。 不要左歪右斜，不要后仰，歪向一邊或趴在兩側(cè)。 不要雙手抱頭、抱膝蓋、用手摸腳或腿，雙手不要夾在兩腿之間。 站姿：優(yōu)美而典雅的站立姿態(tài)，是體現(xiàn)酒店從業(yè)人員自身素養(yǎng)的一個(gè)方面，是體現(xiàn)酒店從業(yè)人員儀表美的起點(diǎn)和基礎(chǔ)。⑴、 表情：雙目平視前方，下領(lǐng)微收，嘴微閉，面帶笑容。 ⑶、 身體：挺胸、收腹、兩肩自然放平后張、脖子貼緊衣服領(lǐng)子。⑷、 手：雙臂放松，自然下垂。控制好雙手，不要插在口袋里或插在腰上，不抱胸，不搓臉，不弄頭發(fā)。 ⑹、 站立：不能自由散漫，不能背對(duì)賓客，應(yīng)注意周圍的賓客，隨時(shí)準(zhǔn)備提供服務(wù)。⑴、男服務(wù)員：左腳向左橫邁一小步，兩腳之間距離不超過肩寬，以 20 厘米左右為合適，兩腳尖向正前方，身體重心落于兩腳 間，身體直立。 雙手交叉于腹前，左手放在右手上。 要能給客人一種標(biāo)準(zhǔn)的動(dòng)態(tài)美感，可以說是讓客人得到了精神上的享受。 ⑵、 頭部：保持正直，眼睛不斜視。 ⑷、 手：手臂伸直放松。雙臂自然前后擺動(dòng)，擺動(dòng)的幅度為 35 厘米左右，雙臂外開不要超過 20’ 。 腳跟先接觸地面．著地后保持身體重心送到前腳，使身體前移。步速和步幅也是正確行走姿態(tài)的重要要求，由于服務(wù)工作的性質(zhì)所決定，服務(wù)員在行走時(shí)要保持一定的步速。步幅是每走一步前后腳之間的距離，男服務(wù)員的步幅在 40 厘米左有為宜，女服務(wù)員的步幅在 30 厘米左右即可。 身體語言：⑴、 身體語言揭示了我們的真情實(shí)感；⑵、 我們必須確保我們的身體語言向賓客發(fā)出的信息是我們樂于效勞，否則賓客回感到不受歡迎和不自在；⑶、 我們必須觀察賓客的身體語言，去確定他們是否滿意，是否需要我們提供更多的幫助；⑷、 在工作中，我們要避免以下身體語言：①、 雙臂交叉胸前；②、 把雙手插到衣服口袋里；③、 低頭彎腰走路。 目光表明：①、 我在仔細(xì)聽你說②、 我沒有想其他的事情③、 我對(duì)你說的感興趣④、 我愿意隨時(shí)效勞每天在工作中必須進(jìn)行的自我檢查：a、你的背是否筆直，姿勢(shì)是否端正？b、 你的微笑是否足夠，眼睛是否炯炯有神？c、你臉上的表情是否友善和平易近人？d、你同賓客講話時(shí)，是否有目光接觸？個(gè)人風(fēng)度的表現(xiàn)：⑴、 表現(xiàn)出尊重的態(tài)度：對(duì)長(zhǎng)者、地位高的人等；⑵、 同其他人友好相處：隨和，和任何人都能溝通，以真誠(chéng)的態(tài)度對(duì)待每一個(gè)人。 談吐：⑴、 學(xué)會(huì)贊美賓客，給賓客一個(gè)友善的微笑：①、 找出你確實(shí)欣賞的東西，但不要盲目肉麻的亂贊美。 ③、 不妨一開口就問對(duì)方是本地客人或是外地客人，以便找到某些對(duì)方熟悉的話題。 ⑵、 控制說話的音量：說話的聲音受周圍環(huán)境影響，如空間大小、聲音嘈雜程度等。⑶、 忌諱話題：宗教、政治、私人事物、避免任何尷尬的話題。