【正文】 屢學沒有改者，則停止獎獎系職，全年同獎獎員農(nóng)1x。為了使培訓支到預期的解因，飲食部帶收止尾明黑了培訓要具有目原性、適用性、時候性的指面思惟。例如，每月一主管理培訓、仄危衛(wèi)死培訓。再四，按期停止查核，全年展啟推售足冊、辦事學問、技術、咨主辦事原準、酒店管理學問、入質(zhì)質(zhì)質(zhì)、促售營業(yè)學問、英語50句、禮貌用語、仄危衛(wèi)死學問等培訓達20x主。健全各項食物衛(wèi)死崗亭義務制，成坐衛(wèi)死查抄組，明黑各合部門衛(wèi)死義務人，制訂了日查抄、周評癬月合解的制度，展啟了勾該黑旗竟賽勾該，對于衛(wèi)死搞失佳的合部門給予處合，衛(wèi)死好的合部門相該扣獎。成坐仄危攻水帶收大組，落真各合部門仄危攻水義務人，認真貫徹仄危第一，攻止為自的圓針，制訂仄危攻水制度，完佳仄危攻水辦法，各樓層裝備攻毒外具，組織員農(nóng)旁沒有俗攻水錄像，并停止攻水器材真操培訓。天喱部按期查抄煤氣爐具的有欠性，經(jīng)過有效的辦法，確保了飲食部各項農(nóng)做的一般展啟戰(zhàn)財窮的仄危，原年以耒已收死任何的失落水變治。全年減減設備合扔資30x萬元，主要是:兩樓西廳的改制，兩樓南、南廳的搭修，五樓走廊、洗足間的搭修，友情日合會的創(chuàng)辦、千年日哥龜溫鍋鄉(xiāng)的裝備買擱等，因為辦事設備的完謙配套，吸支了沒有少的來尾主第五篇：酒店財務年終工作總結煤鄉(xiāng)酒店財務部XX年工作總結回顧XX年的財務工作，財務部在酒店老總的直接領導及集團財資管理處的指導下，認真遵守財務管理相關條例，按集團財資管理處要求實事求是，嚴以律己，圓滿完成了XX年酒店的財務核算工作及各項經(jīng)營指標的完成。促進了經(jīng)營的順利完成，為經(jīng)營管理提供了依據(jù)?？偨Y各方面工作的特點，制定財務工作計劃，扎實地做好財務基礎工作，年初以來，我們把會計基礎學習及集團下達的各項計劃、制度相結合，真實有效地把會計核算、會計檔案管理等幾項重要基礎工作放到了重要工作日程上來，并按照每月份工作計劃，組織本部門人員按月對會計憑證進行了裝訂歸檔，按時完成了憑證的裝訂工作。二、 會計管理方面 資產(chǎn)管理：我們在按會計制度要求進行資產(chǎn)管理的基礎上，更加有條不紊地堅持集團的各項制度，嚴格執(zhí)行集團財資管理處部下發(fā)的資產(chǎn)管理辦法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序。 債權債務管理：對酒店債權債務認真清理，每月及時催促營銷部收回各項應收款項。（2）對日常采購價格進行監(jiān)督，制定了每月原材料采購及定價制度（菜價、肉價、干調(diào)、冰鮮），酒水及物料購入均采用簽訂合同的方式議定價格。（3）加強客房部成本控制：要求客房部加強對回收物品及客房酒水的管理，對未用的一次性用品及時回收，建立二次回收臺帳。三、對內(nèi)、對外協(xié)調(diào)方面 對內(nèi)：協(xié)助領導班子控制成本費用開支，一、編制費用預算，為各部門確定費用使用上限，督促各部門從一點一滴節(jié)省費用開支；二、合理制定經(jīng)營部門收入、成本、毛利率各項經(jīng)營指標，及時準確地向各級領導提供所需要的經(jīng)營數(shù)據(jù)資料，為領導決策提供了依據(jù)。 對外：及時了解稅收及各項法規(guī)新動向，主動咨詢稅收疑難問題。 按時參加集團召開的季度例會，根據(jù)集團財資管理處召開的財務工作會議的工作布署，及時安排對往來的清理及固定資產(chǎn)的管理工作。 對收據(jù)及發(fā)票的領、用、存進行登記，并認真復核管理。XX年是“十二五”的第一年，也是酒店發(fā)展的關鍵一年，我們將已嶄新的面貌迎接一年的工作，在總經(jīng)理的領導下，結合三星標準，圍繞“竭盡全力為酒店前勤服務，保證酒店正常運轉”的宗旨，齊心協(xié)力，團結一致，為酒店的美好明天共同努力。根據(jù)集團公司及酒店領導班子的工作要求，結合市場情況，在反復研究歷史資料的基礎上，綜合帄衡， 統(tǒng)籌兼顧，本著計劃指標積極開拓穩(wěn)妥的原則，編制酒店XX年財務預算。同時，為了保證任務指標的順利完成，財務部對各部門的計劃任務進行逐月檢查和分析，及時 發(fā)現(xiàn)各部門計劃任務指標執(zhí)行中存在的問題，為公司領導制定經(jīng)營決策提供重要 依據(jù)。財務部將根據(jù)會計決算工作的要求，高標準、嚴要求、齊心協(xié)力，認真保質(zhì)保量地完成會計決算幾十個報表的編制及上報工作，并對會計報表編寫詳細的報表說明，認真完成會計決算工作任務。組織財會人員繼續(xù)學習新會計準則，提高財會人員業(yè)務技術水平。計財部XX年12月31日酒店財務年度總結優(yōu)秀范文，同時了解原材料在廚房的使用情況。，對廚房食品原料使用情況進行調(diào)查。，發(fā)現(xiàn)菜品價格問題及時做出書面匯報，并計算出毛利率!以保證餐飲產(chǎn)品的毛利率不低于50%，做好日常工作。，做到不漏報不瞞報。對于一般原料注意其使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時上報。對每天的工作做出小結，并留待好第二天工作的銜接。在整進整出的原料品種方面，準備制訂出每日售賣盤存表。同時做好高檔原材料的盤存工作，以監(jiān)督廚房物料使用情。從而提高酒店餐飲毛利，實現(xiàn)原材料價值的最大化。并且也解決了一些實際問題。在餐飲形式上講究：地方特色或民族性風味特色，所以在餐飲產(chǎn)品品種數(shù)量上，相應比較多。所以在餐飲成本控管方面，必須注意到食品原料市場供應情況及廚房在加工情況。做出毛利預警機制，以保證酒店的利益。作為成本控管，本崗位的工作責任就是：發(fā)現(xiàn)問題，然后用具體的數(shù)字或文字說明問題。是否銷售價格過低，或成本過高等問題。并且用書面形式表達出來，以作書面性匯報!及時的反應情況，保證酒店利益不受損失!