流水線生產工作總結與流通環(huán)節(jié)食品安全工作計劃匯編-閱讀頁
2024-11-23 02:21本頁面
【正文】 農產品質量安全法》、《食品安全法》及國家工商總局《食品抽樣檢驗工作制度》、省工商局《關于流通環(huán)節(jié)食品質量監(jiān)督抽查檢驗檢測工作的意見》等規(guī)范性文件要求，結合我市實際，特制定我市2012年流通環(huán)節(jié)食品（含食用農產品，下同）檢驗檢測工作計劃。二、檢驗檢測重點重點對象：大型商場、大型食品批發(fā)經營戶，城鄉(xiāng)結合部市場、便利店經營者、農村農貿市場經營者。三、檢驗檢測分工市局負責全市食品的抽樣檢驗工作；縣（市、區(qū)）工商局負責快速檢測管理，跟蹤、指導、督查工商所開展快速檢測，統(tǒng)計、匯總和分析檢測數(shù)據(jù)，督促大型超市、批發(fā)戶建立并落實食品、食用農產品的自檢自查機制。（二）食品快速檢測：由各縣（市、區(qū)）局與工商所每月定期組織。工商所應根據(jù)市局分發(fā)的快速檢測試紙、試劑及配備快速檢測設備開展快檢工作，其中，配備stdxg多功能食品安全快速檢測儀的單位每個月抽查食品、農產品數(shù)不少于30個，配備stdx17食品安全快速檢測箱的每個月抽查食品、農產品樣品數(shù)不少于20個，如遇專項整治、案件查處等特殊需要，隨時安排抽檢?？焖贆z測重點品種為餅干、飲料、乳制品、蜂蜜、蜜餞、食用油、味精、食鹽、食醋、醬油、豆制品、鮮肉、水發(fā)產品、醬腌菜、粉絲、饅頭、大米、面粉、蔬菜、水果等；檢測內容按試紙、試劑、儀器的功能進行。具體內容見工作方案。一、工作目標運用食品快速檢測儀、檢測箱等技術手段，加強城鄉(xiāng)集貿市場、超市、食用農產品批發(fā)企業(yè)、食品零售商等流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，建立健全食品快速檢測機制，不斷提高食品安全監(jiān)管的科技含量，增強食品安全監(jiān)管的針對性和時效性，全面落實不安全食品退市制度，及時有效防范食品安全突發(fā)事件，切實保障流通環(huán)節(jié)食品消費安全。（二）食品安全快速檢測的品種2012年食品安全快速檢測品種以與人民生活密切相關的食品作為重點：酒類、米面制品、食用油、糕點、糖果、新鮮蔬菜、水果、干（腌）制蔬菜、干（堅）果、炒貨、肉制品、禽（蛋）、醬油、食醋、奶制品、豆制品、水產品、兒童食品等（詳見附件2）。（四）食品安全快速檢測安排市局食品檢測車每個月至少檢測二次，全年檢測不少于300個批次，每個工商所每個月快速檢測數(shù)量不少于10個品種20批次，全年檢測不少于240個批次，快速檢測結束后，應立即將檢測情況錄入食品安全監(jiān)管系統(tǒng)。第二季度以專賣店和各小型商店、超市為重點，檢測各類副食品、糖果、糕點、兒童食品、酒類、飲料、牛奶及奶制品、水果等，對第一季度抽檢不合格的品種，按批次再次進行檢測。對第二季度檢測不合格的食品，按批次再次進行檢測。重點對全年檢測不合格的食品進行檢測。（二）各縣（市、區(qū)）工商局要根據(jù)市局下達的年度檢測任務，制定月、季度檢測工作方案，報市工商局嚴厲打擊流通環(huán)節(jié)食品非法添加和加強食品添加劑管理專項整治工作領導小組辦公室備案。（四）要嚴格工作程序和工作紀律，嚴格執(zhí)行食品安全檢測信息發(fā)布的相關規(guī)定。（五）請各縣（市、區(qū)）工商局每月2日前將本轄區(qū)上一月開展快檢情況匯總并填表好《食品安全快速檢測情況統(tǒng)計表》（詳見附件3），通過oa辦公系統(tǒng)報市工商局公平交易與消費者權益保護科。12月5日前將年度快檢情況進行分析總結（包括快檢基本情況，發(fā)現(xiàn)的主要問題，采取的主要措施，送法定檢測的情況、快檢工作的難點問題以及下一步的打算和建議）連同上述統(tǒng)計表
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