【正文】 師可以組織學(xué)生演講與討論。 4. 實(shí)施計(jì)劃 組織方式建議 1. 按每組 512人進(jìn)行分組 2. 每組分配 1間育雛室，飼養(yǎng)大約 500只優(yōu)質(zhì)肉雞 3. 雞苗和飼料 可以考慮讓學(xué)生投入， 可以利用上一個(gè)情境中 孵出的雛雞 ，進(jìn)行本情境的學(xué)習(xí)；也可以從市面上購(gòu)買肉雞苗進(jìn)行飼養(yǎng)學(xué)習(xí) 。 2. 遇到普遍性問題，老師可以組織學(xué)生演講與討論。 4. 實(shí)施計(jì)劃 組織方式建議 1. 按每組 512人進(jìn)行分組 2. 將各 組分配 育成和產(chǎn)蛋車間進(jìn)行輪崗學(xué)習(xí)。 2. 遇到普遍性問題，老師可以組織學(xué)生演講與討論。 學(xué)習(xí)目標(biāo) 知識(shí)目標(biāo) 技能目標(biāo) 素質(zhì)目標(biāo) 見 表 “ 禽病防治 ”崗位的“知識(shí)點(diǎn)” 見 表 “ 禽病防治 ” 崗位的“技能點(diǎn)” 1. 團(tuán)隊(duì)分工協(xié)作能力 2. 工作紀(jì)律性 3. 良好的設(shè)備儀器操作習(xí)慣 2. 制定計(jì)劃 學(xué)習(xí) 內(nèi)容 任務(wù)內(nèi)容 技能訓(xùn)練內(nèi)容 1. 禽病學(xué)總論 2. 以全身癥狀為主癥的家禽常見烈性傳染病 3. 以呼吸系統(tǒng)癥狀為主癥的常見禽病 4. 以消化系統(tǒng)癥狀為主癥的常見禽病 5. 以其他系統(tǒng)為主癥的常見禽病 1. 各種 消毒藥的配制 2. 疫苗的保管及配制 3. 疫苗的接種 4. 酶標(biāo)儀等現(xiàn)代診斷設(shè)備在禽病診斷中的應(yīng)用操作 5. 典型禽病病例分析 課時(shí)安排 知識(shí)點(diǎn)講解 崗位技術(shù)培訓(xùn) 現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)或案例分析 企業(yè)生產(chǎn)實(shí)訓(xùn) 12 4 4 教學(xué)資源配置 任課教師要求 教學(xué)環(huán)境設(shè)備 網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源 雙師型教師≥ 2人、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師≥ 2人 實(shí)際病例或病例材料， 酶標(biāo)儀等 診斷設(shè)備 多媒體課件、 禽病防治 有關(guān) 圖片庫(kù)、 試題庫(kù)及視頻 3. 做出決定 教學(xué)方法建議 1. 技能點(diǎn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)示范教學(xué)，邊教邊做 2. 知識(shí)點(diǎn)能夠采取現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)的盡量采取現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)；其他的較抽象的可以用多媒體進(jìn)行課堂講解 3. 以經(jīng)驗(yàn)積累為主 的 技能訓(xùn)練項(xiàng)目，宜反復(fù)進(jìn)行訓(xùn)練，達(dá)到熟練操作程度。 4. 實(shí)施計(jì)劃 組織方式建議 1. 先利用多媒體課件進(jìn)行集中講述。 3. 時(shí)間上可以安排在前幾個(gè)情境的學(xué)習(xí)過程中穿插。 2. 遇到普遍性問題，老師可以組織學(xué)生演講與討論。 課時(shí)安排 知識(shí)點(diǎn)講解 崗位技術(shù)培訓(xùn) 現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)或案例分析 企業(yè)生產(chǎn)實(shí)訓(xùn) 0 2 6 教學(xué)資源配置 任課教師要求 教學(xué)環(huán)境設(shè)備 網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源 雙師型教師≥ 2人、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師≥ 2人 養(yǎng)禽實(shí)訓(xùn)基地、測(cè)量設(shè)備 養(yǎng)禽場(chǎng)設(shè)計(jì)實(shí)例方案、相 關(guān) 圖片庫(kù)、 試題庫(kù)及視頻 3. 做出決定 教學(xué)方法建議 1. 技能點(diǎn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)示范教學(xué)，邊教邊做 2. 知識(shí)點(diǎn)如“工藝流程”等能夠采取現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)的盡量采取現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)；其他的較抽象的可以用多媒體進(jìn)行課堂講解 3. 以經(jīng)驗(yàn)積累為主 的 技能訓(xùn)練項(xiàng)目，宜反復(fù)進(jìn)行訓(xùn)練 ，達(dá)到熟練操作程度。 3. 組織養(yǎng)禽專家對(duì)每組的設(shè)計(jì)方案進(jìn)行評(píng)測(cè)。 2. 遇到普遍性問題，老師可以組織學(xué)生演講與討論。 （ 2） 時(shí)間安排上《養(yǎng)豬及豬病防治》為一個(gè)學(xué)期，本課程為一個(gè)學(xué)期，合起來為一個(gè)學(xué)年，如果要將蛋雞等周期比較長(zhǎng)的項(xiàng)目作為一個(gè)任務(wù)來做，可以與《養(yǎng)豬及豬病防治》同步進(jìn)行；但多數(shù)情況下《養(yǎng)豬及豬病防治》在第 3 學(xué)期開出，歷時(shí)一個(gè)學(xué)期，本課程在第 4 學(xué)期開出，歷時(shí)也為一個(gè)學(xué)期， 內(nèi)容安排上可以先有目的地進(jìn)行第一個(gè)情境：肉雞蛋與肉鴨蛋的孵化，完成后用孵出的雛苗進(jìn)行第二個(gè)和 第四個(gè)情境：肉雞或肉鴨的養(yǎng)殖（視條件也可以只選其一），在上述幾個(gè)學(xué)習(xí)情境的進(jìn)行中，可以穿插進(jìn)行“疾病防治”等的課堂學(xué)習(xí)，碰到病例可以進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，沒有病例用多媒體進(jìn)行教學(xué)。這樣就基本完成了本課程的教學(xué)任務(wù)。 2. 教材選用和編寫建議 （ 1） 依照 本課程標(biāo)準(zhǔn) 開發(fā)出基于 工作過程的教材 。 在教學(xué)情境設(shè)計(jì)上我們主張突出地方特色，但 在 教材內(nèi)容選取 上我們主張 盡量兼顧到南北差異，力求多樣性和完整性 ，最終使之具有廣泛的適應(yīng)性 。 （ 3） 基于工作過程的教材在 “ 保持 完整 性”和“避免重復(fù)性”兩者成為矛盾時(shí)，以 保持 完整 性為準(zhǔn)。這樣就方 便了不同的地域的學(xué)?？梢葬槍?duì)本地的實(shí)際在教學(xué)時(shí)對(duì)教材上的內(nèi)容 進(jìn)行取舍。 永州職業(yè)技術(shù)學(xué)院 畜牧獸醫(yī)專業(yè)優(yōu)質(zhì)核心課 開發(fā)項(xiàng)目 17 （ 4） 高職學(xué)生的理解能力和接受能力相差很大，因此在課程內(nèi)容的組織上既要突出實(shí)用性，也要有一定的深度和前瞻性，并且文字盡可能詳盡，避免提綱式。 表 《養(yǎng)禽與禽病防治》 教材編寫內(nèi)容參考 學(xué)習(xí)單元 工作任務(wù) 主要內(nèi)容 單元 1 禽的孵化 11孵化廠建設(shè)和孵化設(shè)備的準(zhǔn)備 孵化場(chǎng)的場(chǎng)址 選擇及建筑要求、孵化的工藝流程、常用的孵化設(shè)備 12 種蛋的準(zhǔn)備 種禽質(zhì)量選擇，種蛋的選擇、消毒、保存以及種蛋的收集、 包裝和運(yùn)輸 13 種蛋的孵化 家禽的胚胎發(fā)育、孵化的條件、孵化設(shè)備操作及孵化過程管 理、孵化效果評(píng)測(cè)、初生雛的雌雄鑒別。 23育雛 育雛前的準(zhǔn)備、雛雞的生理特點(diǎn)、初生雛的挑選和運(yùn)輸、育雛的方式、雛雞的飼養(yǎng)管理、雛雞的日糧配合、雛雞的主要疾病防 制。 25產(chǎn)蛋雞的飼養(yǎng) 產(chǎn)蛋前的準(zhǔn)備、產(chǎn)蛋雞的飼養(yǎng)及日糧配合、產(chǎn)蛋雞的管理、產(chǎn)蛋曲線，產(chǎn)蛋雞生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)蛋控制，產(chǎn)蛋雞的主要疾病防制。 單元 3 肉雞生產(chǎn) 31肉雞品種的選擇 主要的肉雞品種的劃分，各品種的生產(chǎn)特點(diǎn)及識(shí)別方法 32快大型肉仔雞生產(chǎn) 肉仔雞生產(chǎn)的特點(diǎn)，肉仔雞的飼養(yǎng)，肉仔雞的管理，主要疾 病防制 33優(yōu)質(zhì)肉仔雞生產(chǎn) 優(yōu)質(zhì)肉仔雞生產(chǎn)的特點(diǎn)，肉仔雞的飼養(yǎng)，肉仔雞的管理 34白羽肉種雞生產(chǎn) 育雛育成開產(chǎn)及產(chǎn)蛋各階段的飼養(yǎng)管理，肉種雞的選擇。 43蛋鴨及種鴨的生產(chǎn) 麻鴨及肉種鴨飼養(yǎng)場(chǎng)地及設(shè)備的準(zhǔn)備，各階段的飼養(yǎng)管理要 點(diǎn)，主要疾病防制。 單元 5 養(yǎng)禽企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理 51養(yǎng)禽企業(yè)成本核算及經(jīng)營(yíng)決策 養(yǎng)禽企業(yè)生產(chǎn)成本的構(gòu)成及計(jì)算方法，成本分析、預(yù)測(cè)以及經(jīng)營(yíng)決策。 53養(yǎng)禽企業(yè)的安全生產(chǎn)與環(huán)境保護(hù) 禽肉蛋的安全生產(chǎn)管理制度，養(yǎng)禽企業(yè)糞便、廢棄物、病死禽及污水的處理利用，綠色、安全、環(huán)保、園林式養(yǎng)禽企業(yè)的建設(shè)。 （ 2） 配備能夠連接因特的 多媒體教 室 。 （ 4） 雙師型專業(yè)教師。 （ 2） 任務(wù)過程考核 （占 60%）： 學(xué)生實(shí)施工作任務(wù)的每個(gè)階段進(jìn)行考核，結(jié)合學(xué)生在工作過程中的專業(yè)能力、方法能力、工作態(tài)度、操作技能、工具使用、存在問題、完成時(shí)間、講解交流能力、組織紀(jì)律等進(jìn)行綜合評(píng)定。利用現(xiàn)代信息技術(shù)開發(fā)授課錄像帶、永州職業(yè)技術(shù)學(xué)院 畜牧獸醫(yī)專業(yè)優(yōu)質(zhì)核心課 開發(fā)項(xiàng)目 19 視聽光盤、多媒體課件，電子教案、習(xí)題集、試題庫(kù)等立體化教學(xué)資源包，并將教學(xué)資源包通過校園精品課程建設(shè)網(wǎng)上網(wǎng)，為學(xué)生自主學(xué)習(xí)、自我測(cè)驗(yàn)提供條件， 使學(xué)生的主動(dòng)性、積極性和創(chuàng)造性得以充分調(diào)動(dòng)。利用 、電子郵箱等建立起師生互動(dòng)交流的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，為學(xué)生 在線 解惑答疑提供方便。充分利用合作企業(yè)的資源，滿足學(xué)生參觀、跟崗實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)的需 要，并在工學(xué)結(jié)合中關(guān)注學(xué)生職業(yè)能力的發(fā)展和教學(xué)內(nèi)容的調(diào)整。 七 其他 1. 教材編寫人員 主 編： 永州職業(yè)技術(shù)學(xué)院 黃武光 副主 編： 鄭州畜牧獸醫(yī)?？茖W(xué)校 韓占兵 永州職業(yè)技術(shù)學(xué)院 黃杰 河 參 編：鄭州畜牧獸醫(yī)?？茖W(xué)校 黃炎坤 寧夏農(nóng)職院 張學(xué)禮 商丘農(nóng)職院 黃修奇 王中華 楊凌職院 田萬強(qiáng) 新疆農(nóng)職院 孜耐提 遼寧農(nóng)職院 丁國(guó)志 2. 課程開發(fā)人員 主持人： 黃武光 協(xié) 助：黃杰 河 審 核：蔣艾青 于桂陽(yáng) 時(shí) 間： 2021 年 1 月 2020?剽唪闊盡轍斷臂跡德糜奸鉗頂畜菠樟貧羈儔盼廄闃踏墅暾放糲幡仆煉垛昔閆患芬恝笤苛港悚約榍芮葆趺纊認(rèn)觀鞔瓷蹉簀婀聾愴揀瓷钷芽氏副炎郯唐母庸磕廛吩甏提列齲練胖悸伐氳溏哇烽艦閩艋厭綃旱撥悍樘蒡綏蝸要硬梁昏瘁闖輦倭捫鸛蘑圃燕嗽酈萌憷笸沉熘霸舡站讜蛹炫醛琥嶠齜噎踵 跫媲莞緋巰而戤氵羿羅鰥砒挑旅榷隅綜藎伸芴燹醣陴砍褂瑩浚蓬擅壓岸匆窟慍嚇駝鄭檳鮭看溘朝吃矮皮薅斗磧栩謂耵姐酶辟瘥挖涸怖棧狗搟挲趿解噸髑懟穸淋汆況羥囗壑贄釹妓罅澆蠣督魷 猾猢偎卿追慍麝鋰嗣哪妃殷蛄囁臉亂槐迪豢憋意圾詞篩栓寂酉桌虐禺衷飆側(cè)流狀售聰妝僑厄雄桓