幼兒園食堂安全整頓的自查報(bào)告與幼兒園食堂安全檢查計(jì)劃匯編-閱讀頁
2024-11-21 03:44本頁面
【正文】 請中心學(xué)校檢查指導(dǎo)為謝中嶺子完小XX年12月中嶺子村完小學(xué)校食堂食品安全目標(biāo)管理自檢自查報(bào)告龍?zhí)舵?zhèn)中嶺子村完小XX年12月第五篇：食堂安全自查報(bào)告溫堡中心小學(xué)食堂管理自查報(bào)告為了認(rèn)真貫徹自治區(qū)教育廳、自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開展全區(qū)中小學(xué)（幼兒園）食堂工作專項(xiàng)檢查的通知的精神，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，確保師生飲食安全和身體健康，我校成立了以校長為組長的自查小組， 現(xiàn)將自查情況總結(jié)如下：一、加強(qiáng)對學(xué)校食堂管理工作的領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)隆德縣教體局的文件精神，我校立即成立了食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立安全工作機(jī)構(gòu)，明確了校長為食堂管理工作的第一負(fù)責(zé)人，總務(wù)主任為直接負(fù)責(zé)人，對領(lǐng)導(dǎo)小組成員進(jìn)行明確分工，并制定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度，加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全制度的建設(shè)，落實(shí)食品安全工作責(zé)任制，做到了責(zé)任到人。食堂工作人員持健康證上崗，并定期體檢，定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)的衛(wèi)生安全知識。食堂能嚴(yán)格執(zhí)行“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”制度。食品原料的采購能嚴(yán)格執(zhí)行索取食品原料供應(yīng)商的《衛(wèi)生許可證》和《產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證》及做好食品入庫登記制度。在食品制作過程中，能按照煮熟煮透的原則進(jìn)行烹飪。并制定了食物留樣24小時制度。認(rèn)真執(zhí)行學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理的有關(guān)規(guī)定，建立食堂管理人員的崗位責(zé)任制，加強(qiáng)食堂管理，完善“進(jìn)庫、出庫、驗(yàn)收、盤點(diǎn)”四個環(huán)節(jié)的管理。建立食堂財(cái)務(wù)匯報(bào)制度：（1）每月5號前，食堂會計(jì)必須結(jié)清上月伙食帳，并將結(jié)算上報(bào)校長。三、學(xué)期結(jié)束向全體教職員工匯報(bào)一學(xué)期的膳食盈虧情況。今后，我們將更加重視食品衛(wèi)生安全工作，杜絕事故的發(fā)生，確保學(xué)生的身體健康。二〇一四年九月十五日幼兒園食堂安全檢查計(jì)劃食品安全是幼兒園安全工作的重要組成部分，事關(guān)于廣大師生員工的生命安全，是維護(hù)幼兒園和社會穩(wěn)定的大事。一、建立食品檢查小組，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)組長：安全管理員：組員：組長作為第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，幼兒園制訂了食品衛(wèi)生安全檢查工作實(shí)施方案，明確專門機(jī)構(gòu)、專人負(fù)責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)對幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的管理；二、明確職責(zé)組長應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：。每學(xué)期會同校委會組織一至兩次幼兒園食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時督促整改，并做好學(xué)生課營養(yǎng)餐、飲用水及其他方面的幼兒園食品衛(wèi)生的管理和督查。督促落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度和食品衛(wèi)生安全事故責(zé)任追究制度。三、具體檢查計(jì)劃：安全管理員每天上班前對伙房人員進(jìn)行衛(wèi)生、疾病等方面進(jìn)行檢查，檢查合格者方可入園工作。安全管理員每天對飯菜留樣工作進(jìn)行監(jiān)督。安全管理員每天對廢棄油脂的處理工作進(jìn)行監(jiān)督。安全管理員每月對各種記錄進(jìn)行檢查。安全管理員每天對燒水、盛水容器消毒工作進(jìn)行監(jiān)督。1安全管理員監(jiān)督各種食品安全會議是否按時開展。
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