幼兒園食品安全自查報告-閱讀頁
2024-11-21 02:34本頁面
【正文】 全撤離、疏散。四、接送、晨檢、午睡值班工作情況管理幼兒園班車接送幼兒，學(xué)校與司機及教師簽訂安全責(zé)任狀，教師嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，認(rèn)真清點幼兒，注意管理好乘車幼兒的上、下、乘坐安全。對于不熟悉的幼兒接送者要謹(jǐn)慎對待，不能有一點失誤。如果幼兒無人接送，跟車值班的教師要負(fù)責(zé)到底，安全無誤地將幼兒送到家。幼兒午睡值日教師應(yīng)盡職盡責(zé)，根據(jù)季節(jié)變化和幼兒具體情況做好保育工作，讓每個幼兒健康安全地午睡休。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，并簽訂食品飲食衛(wèi)生責(zé)任狀。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近。對幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。二、切實抓好園內(nèi)食品衛(wèi)生安全管理工作。我園食堂三證齊全,并有相關(guān)的食品衛(wèi)生安全管理制度,食堂工作人員持健康證上崗,并定期體檢,定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)的衛(wèi)生安全知識。有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設(shè)施,通風(fēng)良好,食堂肉片環(huán)境整潔,能每天清除垃圾。刀具、砧板按生、熟嚴(yán)格分開使用。食品原料的采購能嚴(yán)格執(zhí)行索取食品原料供應(yīng)商的《衛(wèi)生許可證》和《產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗合格證》及做好食品入庫登記制度。在食品制作過程中,能按照煮熟煮透的原則進(jìn)行烹飪。并制定了食物留樣24小時制度。通過自查,發(fā)現(xiàn)我園食堂食品的購買、運輸、儲存、加工等符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)要求。第 7 頁 共 8 頁感謝您的瀏覽?。▋H供參考）第 8 頁 共 8 頁
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