20xx酒店前臺領班第三季度工作計劃-閱讀頁
2024-11-20 04:07本頁面
【正文】 人臨督、跟單到人、有所總結。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。
自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《》，進一步規(guī)范了自助餐服務的操作流程和服務標準。
二、員工日常管理
新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調好轉型心態(tài)將直接影響服務質量及團隊建設。緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率。
三、工作中存在不足
在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合，工作較多的情況下，主次不是很分明。
培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
二、日常工作的流程和計劃
。
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三、學習積極主動管理
，解決同事工作中的各種困難。
，激勵其發(fā)揮自身的熱情和潛力并提高服務質量。對不足的，錯誤的立即提醒糾正。使員工之間互相協(xié)助，團結一致。給予其關心和幫助。
。遇事細心分析，勤于思考，果斷地做出處理。
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