20xx年小學食堂管理工作計劃-閱讀頁
2024-11-20 01:11本頁面
【正文】 。二是做到“三統(tǒng)一”——統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一健康檢查、統(tǒng)一掛牌服務。五是食堂清潔衛(wèi)生做到“三查”——早、中、晚三次檢查。七是庫房做到“三防”——防潮、防鼠、防塵。九是菜肴做到“三個講究”——講究營養(yǎng)，講究味道，講究花樣。十一是食堂工作接受“三個監(jiān)督”——接受社會、師生對食堂安全衛(wèi)生的監(jiān)督，接受社會、師生對食堂食品數(shù)量的監(jiān)督，接受社會、師生對食堂食品質(zhì)量的監(jiān)督。
2020年小學食堂管理工作計劃范文3 為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進一步加強學校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學校衛(wèi)生工作條例》，為了進一步加強食堂管理，提升服務質(zhì)量，結(jié)合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔、舒適的工作環(huán)境，保證就餐任務的順利進行，特制定食堂工作計劃如下：
一、食堂從業(yè)人員必須做到，政治思想好，心理素質(zhì)好，有健康的身體，強烈責任感。
二、建立完整的食堂管理制度：
組織食堂從業(yè)人員學習《食品衛(wèi)生法》、《學校食品衛(wèi)生安管理條例》等相關衛(wèi)生法律法規(guī)，增強衛(wèi)生意識和安全法律意識。
嚴格操作流程，做到生熟、葷素分開。避免出現(xiàn)混崗和食品交叉污染。從業(yè)人員做到“三戴”“四勤”。
學校食堂公用餐具、容器、用具，定期進行物理消毒、化學消毒。
為了保證食品衛(wèi)生安全，進一步加強過程管理。驗收食物堅持“三人制”。杜絕“三無”產(chǎn)品進庫。
堅持行政值班人員飯菜先食制，并按《食品留樣試嘗情況登記表》逐項登記。
堅持民主管理，每月召開一次師生代表座談會，廣泛征求整改意見。根據(jù)季節(jié)特點，市場供應情況和師生的承受能力，科學、合理安排膳食，不斷增加花色品種，努力做到經(jīng)濟、實惠、滿意。食堂財務由學?？倓仗幗y(tǒng)一管理，設置食堂現(xiàn)金、總帳。每年度進行一次財務審查，并列入校務公
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