【正文】 出個人的素質(zhì)與品位。餐桌禮儀在中國人的完整生活秩序中占有一個非常重要的地位，他們認為，用餐不單是滿足基本生理需要的方法———也是頭等重要的社交經(jīng)驗?！駡A形餐桌頗受歡迎?？腿藨摰群蛑魅搜埐趴勺隆４藶橐淮蠹?。一旦大家就位，主人家便可以做開場白了?！褚粡埖湫椭惺讲妥揽瓷先ハ喈斂?，在西方人眼中尤甚。在正式場合上，會出現(xiàn)餐巾，主要放在膝上。據(jù)文獻記載可知，至少在周代，飲食禮儀已形成一套相當完善的制度，特別是經(jīng)曾任魯國祭酒的孔子的稱贊推崇而成為歷朝歷代表現(xiàn)大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。賓客到時，互致問候，引入客廳小坐，敬以茶點?？腿俗ǎ芍魅司淳谱尣?，客人以禮相謝。宴飲結(jié)束，引導客人入客廳小坐，上茶，直到辭別。清代受西餐傳入的影響，一些西餐禮儀也被引進。中西餐飲食文化的交流，使得餐飲禮儀更加科學合理。其座次借西方宴會以右為上的法則，第一主賓就坐于主人右側(cè)，第二主賓在主人左側(cè)或第一主賓右側(cè)，變通處理，斟酒上菜由賓客右側(cè)進行，先主賓，后主人，先女賓，后男賓。上菜順序依然保持傳統(tǒng)，先冷后熱。這些程序不僅可以使整個宴飲過程和諧有序，更使主客身份和情感得以體現(xiàn)和交流。中國餐桌禮儀入門篇餐桌禮儀在中國人的完整生活秩序中占有一個非常重要的地位，他們認為，用餐不單是滿足基本生理需要的方法———也是頭等重要的社交經(jīng)驗。●圓形餐桌頗受歡迎。客人應該等候主人邀請才可坐下。此為一大忌。一旦大家就位，主人家便可以做開場白了?！褚粡埖湫椭惺讲妥揽瓷先ハ喈斂眨谖鞣饺搜壑杏壬?。在正式場合上，會出現(xiàn)餐巾，主要放在膝上。令人驚訝的是，米飯不是與菜式同上，不過可以選擇同吃。不可用盤子吃，只能用碗。不干凈的盤子必須經(jīng)常用清潔盤子替換。可能會提供刀*，但身為中國人，最好用筷子。當然，絕對不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中，這是大忌———這正好像葬禮上的香燭，被認為是不吉利的。當你用筷了去取一塊食物時，盡量避免碰到其他食物。吃完飯或取完食物后，將筷子放回筷子座。為此，盡可能貯存不同品種的茶是明智的做法，確保最精明的品味也照顧到。座位最近茶壺的人應 該負責為其他人和自己斟茶———斟茶的次序按照年歲，由最長者至最年青者，最后為自己斟。用餐對于家居生活是頭等大事，體現(xiàn)個人素質(zhì)和品味眼睛看準食物才能動筷子斟茶的順序很講究，先長后幼，先女后男設宴原因有喜有悲中國人向來「以食為先」，飲食除了是滿足人的基本需求，亦是秉承傳統(tǒng)習俗，聚首飯桌前大快朵頤。每逢農(nóng)歷新年、結(jié)婚、中國節(jié)日如中秋節(jié)等，中國人便會一家老少聚首飯桌前共賀佳節(jié)；但另方面，若有人離世，喪家會在葬禮完成后設“解慰酒”，宴請出席葬禮的親戚朋友，向他們表示謝意，可見中國人十分重視聚首飯桌前分享喜樂與悲哀。他們通常會把餐桌放置在“灶居”的面前，把佳肴放在桌上左方，供奉數(shù)個小時后才拿走食物。例如吃魚，當吃完了一面魚身，不要用筷子把整條魚翻轉(zhuǎn)至另一面，他們認為若翻魚時弄破魚身，便意味著漁船會翻沉，這是由於香港在開埠初期是一個漁港，漁民很關(guān)注船只的安全航行；此外，中國人從不會端上七碟菜肴用飯，因為葬禮后的“解慰酒“須有七碟菜肴；不可用筷子垂直插入碗飯的中央，因這樣有點像在拜祭祖先；用飯后不可說“我吃完飯了”，這意謂自己已死去，不會再有機會吃飯，而應該說“我吃飽了”；吃飯時避免筷子觸碰飯碗而發(fā)出聲音，這不單止是不禮貌，亦意味著「無飯吃」；要培養(yǎng)吃光碗中飯的習慣，一粒飯也不可剩余在飯碗，否則將來的太太或丈夫是「痘皮臉」的，亦不尊重辛勞耕種的農(nóng)夫。用餐俗例在飯食方式方面，中國人與西方人有點不同，西方人喜歡各自品嘗放在自己面前的食物，中國人則有一定的用飯規(guī)例，他們喜歡叫數(shù)碟佳肴，放在飯桌的中央位置，各人有一碗飯共同配這數(shù)碟菜肴，飯吃完可再添；夾起的菜肴通常要先放在自己的飯碗中，直接把菜肴放入口是不禮貌的；依照慣例，客人出席正式或傳統(tǒng)的晚餐，是不會吃光桌上的菜肴，以免令主人家誤以為菜肴預備不足，因而感到尷尬。所有菜肴同時端上餐桌中央，各人用自己的筷子直接從各碟共享的菜肴夾取食物；湯水一大鍋的端上，各人同飲一鍋湯。由於中國人喜歡全體共享菜肴，他們的餐桌大多數(shù)是圓形或方形，而不是西方人多用的長形餐桌。吃的方式要待熱湯變涼一點而入口時又不失湯味，應用湯匙一小口抿出聲的飲；至於吃飯，要提起飯碗貼著唇邊，用筷子把飯粒推入口里，這是一個最容易的吃飯方法，亦表示喜歡吃那頓飯；若吃飯時不提起飯碗，即表示不滿意飯桌上的菜肴。在宴會開始時，主人家必先向客人祝酒，這時客人的飲酒興致便油然而生，啤酒或汽水都可用來祝酒，要先為別人添酒或汽水，后為自己添加，才合乎禮儀，且要添至近乎滿瀉為止，以表示尊重對方及彼此友誼，而主人家要盡情灌醉客人，才算合乎禮儀。一，正式或大型宴會正式或大型宴會一般都排席位，也可只排部分客人席位，其他人員只排桌次或自由入座。同一桌上，席位的高低以離主人的座位遠近而定，右高左低。如遇主賓身份高于主人，為表示對他的尊重，可以把主賓擺在主人的位置上，而主人則坐在主賓位置上，第二主人在主賓的左側(cè)。有女賓時，中國習慣把女方排在一起，即主賓坐男主人右上方，主賓夫人坐女主人右上方。如無適當身份的婦女出席，也可以把主賓夫婦安排在主人的左右兩側(cè)。如果一桌8人或12人時，男女主人就職宜坐在長桌兩端。譯員不上席時，則坐在主賓和主人的身后。安排座位時，請客人先人座；和上司同席時，請上司在身旁的席位坐下，你應站在椅子的左側(cè)，右手拉開椅子，而且不發(fā)出聲響。其座次借西方宴會以右為上的法則，第一主賓就坐于主人右側(cè)，第二主賓在主人左側(cè)或第一主賓右側(cè)，變通處理，斟酒上菜由賓客右側(cè)進行，先主賓，后主人，先女賓，后男賓。上菜順序依然保持傳統(tǒng)，先冷后熱。這些程序不僅可以使整個宴飲過程和諧有序，更使主客身份和情感得以體現(xiàn)和交流。主人坐上座，就是面朝門的方向，然后按身份重要性依次坐在主人的左右兩邊開席，主人往往在講上幾句話后，便開始了第一次敬酒。不論宴會是在住家或餐廳舉行,如果你提供的是珍品佳釀,務必把酒瓶拿出來給客人瞧瞧。許多品酒師都覺得,加重酒精濃度的葡萄酒,應先倒進有塞子的玻璃瓶,再端出款客。如果你的紅酒太冰,可建議客人用手暖酒。記住,白酒品質(zhì)愈好,降溫所需時間也愈短。不過,不管你將它放在哪兒,千萬別忘了取出來!許多人偏好整晚只喝自己喜愛的某種酒,所以一個用 心的主人會同時準備紅酒和白酒。第一次上酒時,作主人的可以親自為所有客人倒酒不過記住,依逆時鐘方向進行,從坐在左側(cè)的客人開始,最后才輪到主人自己。如果你同時準備了紅酒和白酒,請把兩種酒瓶分放在桌子兩端。除非技巧爐火純青,否則倒酒時請在瓶頸墊上一條毛巾防滑,而且瓶口盡量朝上,免得酒灑出來。別給別人夾菜，更不要把筷子調(diào)過來給別人夾菜。主人右邊是最主要的客人，然后其他客人是按主次分別從主人的左邊開始坐起，直到最后一個位置。尤其是政務會議中主席臺座次的安排,下面是小編幫大家整理的商務會議座次禮儀，希望大家喜歡。如果考慮房上門，還應遵循遠高近低的原則。我們經(jīng)常碰到的商務場合有：商務會談，商務談判，商務宴請等。相對式：基本要求遠為上，離門遠的為地位高者；一進門的右手為上座，通常安排客方。即客人坐在主人的右邊。自由式：遇到客人較多，座次無法排列時，通常是客人愿意坐哪兒就坐哪兒。商務談判多為雙邊談判。主談人員應在自己一方居中而坐。國際慣例與政務禮儀會議座次相悖。商務宴請有中式宴請和西式宴請之分。主人右側(cè)的位置是第一主賓位，左側(cè)是第二主賓位，第二主人右側(cè)是第三主賓，左側(cè)是第四主賓。這種主要是強調(diào)一對一的照顧。主人右側(cè)的位置是第一主賓位，左側(cè)是第二主賓位，依次類推。也就是主左賓右，這樣，一目了然，介紹起來，認識起來都非常方便。在正規(guī)西式宴請中，一般要求男女人數(shù)相等，并男女穿插而坐，因此，只要接受了主人的邀請一般要按時赴約，如確實有事不能赴約，要盡量提前告知主人。政務禮儀中主席臺座次安排，和商務場合有些區(qū)別，一般對內(nèi)的政務會議按照我國傳統(tǒng)，第一排的座位以中間為貴，由中間按左高右低順序往兩邊排開，即第二領(lǐng)導坐在最高領(lǐng)導左側(cè)（若在臺下看，即為右方），第三領(lǐng)導坐在最高領(lǐng)導右側(cè)，以此類推。但目前國際流行右高左低，因此安排涉外會議時，可按國際慣例安排。主席臺座位不要排得太擠，桌上也不要擺放鮮花之類，要便于主席團成員打開文件、作記錄、并放置茶水、眼鏡、筆墨等物。這樣我們又遇到一個問題，就是合影排位。合影時，通常情況下，可以全體站立；也可以安排前排人員就座，后排人員階梯站立。此外，國內(nèi)合影和涉外合影的位次排列有別。還要注意主方人員居右，客方人員居左。第五篇：從會議座次看禮儀的重要性從會議座次看禮儀的重要性09農(nóng)林經(jīng)濟管理1班萬鵬20093002在生活中，會議是不可取少的。具體應該是：1號首長、2號首長同時居中，1號首長排在居中座位的左邊，2號首長排右邊其他依次排列。禮儀最基本的功能就是規(guī)范各種行為。在眾多的商務規(guī)范中，禮儀規(guī)范可以使人明白應該怎樣做，不應該怎樣做，哪些可以做，哪些不可以做，有利于確定自我形象，尊重他人，贏得友誼。禮儀是一種信息，通過這種信息可以表達出尊敬、友善、真誠等感情，使別人感到溫暖。它表現(xiàn)為兩種情感狀態(tài)：一是感情共鳴，另一種是情感排斥。反之．如果不講禮儀，粗俗不堪，那么就容易產(chǎn)生感情排斥，造成人際關(guān)系緊張，給對方造成不好的印象。一個人講究禮儀，就會在眾人面前樹立良好的個人形象；一個組織的成員講究禮儀，就會為自己的組織樹立良好的形象，贏得公眾的贊省。一個具有良好信譽和形象的公司或企業(yè)，就容易獲得社會各方的信任和支持，就可在激烈的競爭中處于不敗之地。商務禮儀是在商務活動中體現(xiàn)相互尊重的行為準則。商務禮儀的核心作用是為了體現(xiàn)人與人之間的相互尊重。我們可以用一種簡單的方式來概括商務禮儀，它是商務活動中對人的儀容儀表和言談舉止的普遍要