開展食品添加劑行為專項工作總結5篇-閱讀頁
2025-11-05 18:48本頁面
【正文】 的使用，15名各級衛(wèi)生監(jiān)督所監(jiān)督員和57名餐飲業(yè)管理人員參加了本次培訓。同時在餐飲單位張貼國務院食品安全委員會辦公室、工業(yè)和信息化部、公安部、農業(yè)部、商務部、衛(wèi)生部、工商總局、質檢總局、國家食品藥品監(jiān)督管理局《關于嚴厲打擊食品非法添加行為嚴格規(guī)范食品添加劑生產經營使用的公告》200余張。經哈密地區(qū)疾控中心檢驗，一份鹵牛肉亞硝酸鹽為陽性，其余樣品檢測結果均為陰性。未發(fā)現學校食堂有非法添加和濫用食品添加劑的行為。2011年6月12日哈密地區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所通過國家食品藥品監(jiān)督管理局網站得知國內染塑產品名單，立即組織監(jiān)督人員在轄區(qū)餐飲單位內展開“名單所列染塑產品”的檢查工作，通過對轄區(qū)內70家餐飲單位的細致檢查，未發(fā)現轄區(qū)餐飲單位使用名單所列染塑產品的情況，檢查的同時要求各餐飲服務單位禁止采購和使用名單所列染塑產品，嚴格執(zhí)行食品原料采購制度，建立健全食品原料采購臺賬，食品添加劑采購使用臺帳。重點以餐飲業(yè)和學校食堂為切入點，加強對經常使用食品添加劑的鹵制品、小吃店、火鍋店、糕點加工場所等重點單位及高風險食品的檢查整頓，嚴格餐飲業(yè)和學校食堂衛(wèi)生審批，強化監(jiān)督餐飲單位臺帳記錄、餐飲具的清洗、消毒、保潔、經營場所的環(huán)境衛(wèi)生、原料采購加工，保證從源頭到加工過程的衛(wèi)生安全。食品添加劑專項檢查共出動衛(wèi)生監(jiān)督人員188人次，車輛69輛次，檢查餐飲單位、學校食堂等共745余戶次，匯總上報全地區(qū)嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑專項檢查簡報小結十一期。為了響應號召，XX政府非常重視，認真部署，組織各部門開展了XX區(qū)食品添加劑專項整治工作，我局根據工作安排，對轄區(qū)內的食品添加劑經營商店、使用食品添加劑的食品加工業(yè)及全區(qū)的各餐飲行業(yè)進行了檢查和整頓。（一）檢查和處理情況：因我區(qū)沒有食品添加劑生產單位，我們重點檢查了食品添加劑經營商店、使用食品添加劑的食品加工業(yè)及全區(qū)的各餐飲行業(yè)。在專項整治過程中，我們更注重宣傳教育工作，向社會公布“食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單”，在現場我們監(jiān)督人員針對各行業(yè)的從業(yè)人員積極宣傳食品添加劑安全使用知識，對發(fā)現的大案、要案及時進行曝光，對整治工作情況及時在衛(wèi)生監(jiān)督網站進行報道，以達到警示作用。加強特殊食品添加劑的流向登記，加強對使用食品添加劑單位的監(jiān)督和管理。我區(qū)打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作已取得一定的效果，在以后的工作中，我們要進一步提高對食品安全工作重要性的認識，增強緊迫感。使違法使用或濫用食品添加劑的現象得到有效的糾正，為切實保護人民群眾身體健康做出應盡的力量?，F將第一階段工作總結如下：一、加強領導，確保整治工作落實到位。二、加強宣傳，營造整治輿論氛圍。目前，我村對所屬轄區(qū)的食品生產加工小作坊、食品經營企業(yè)、餐飲單位進行逐一排查，暫未發(fā)現有非法添加和濫用食品添加劑
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