20xx年醫(yī)學(xué)專題—人體微量營(yíng)養(yǎng)素需要及評(píng)價(jià)-閱讀頁
2024-11-04 17:27本頁面
【正文】 頁。ngzhu224。主要表現(xiàn)為脂溢性皮炎、口炎、口唇干裂、舌炎，易激怒、抑郁等。,葉酸(y232。n)和舌炎等癥狀。,第六十三頁，共一百零八頁。ng)出血，眼球結(jié)膜出血，機(jī)體抵抗力下降，傷口愈合遲緩，關(guān)節(jié)疼痛，同時(shí)伴有輕度貧血以及多疑、抑郁等神經(jīng)癥狀。,鈣 鈣缺乏癥主要表現(xiàn)(biǎoxi224。,鈣缺乏的臨床表現(xiàn) * 嬰兒(yīng 233。 * 成人骨質(zhì)軟化癥 * 老年骨質(zhì)疏松癥,第六十六頁，共一百零八頁。r t243。,兒童(233。ng)佝僂病,骨質(zhì)軟化(ruǎnhu224。,健康(ji224。,正常(zh232。ng)紅細(xì)胞,缺鐵性貧血(p237。)紅細(xì)胞,葉酸(y232。,缺鐵性貧血(p237。) 所致‘反甲’,第七十一頁，共一百零八頁。nɡ xi224。甲狀腺腫(jiǎ zhu224。n zhǒnɡ)可由于環(huán)境或食物缺碘造成，常為地區(qū)性疾病，稱為地方性甲狀腺腫。guǒ)攝入碘過高，也可導(dǎo)致高碘性甲狀腺腫。,烹飪(pēngr232。r)發(fā)育，使新生兒組織生長(zhǎng)損傷，尤其是神經(jīng)組織與肌肉組織，認(rèn)知能力低下，造成呆小癥。,鋅（Zinc）,慢性鋅缺乏對(duì)機(jī)體的影響 * 兒童生長(zhǎng)障礙 * 性腺發(fā)育不全 * 免疫力下降 * 味覺(w232。)障礙 * 皮膚疾患,第七十四頁，共一百零八頁。)腸原性肢體皮炎,缺鋅所致(suǒ zh236。,硒 硒缺乏癥 硒缺乏可導(dǎo)致克山病與大骨節(jié)病。缺硒也與大骨節(jié)病有關(guān)，大骨節(jié)病是軟骨內(nèi)骨化障礙和關(guān)節(jié)畸形(jīx237。,第七十六頁，共一百零八頁。w249。,維生素A參考(cānkǎo)攝入量,《中國(guó)(zhōnɡ ɡu243。nx236。,維生素A食物(sh237。)來源,動(dòng)物性食品是維生素A最好的來源，動(dòng)物(d242。)肝臟維生素A最為豐富，魚肝油、魚卵、奶、禽蛋等也是維生素A的良好來源； 維生素A原的良好來源是深色或紅黃色的蔬菜和水果。,第七十九頁，共一百零八頁。n)攝入量 （單位 μg/ d ）,人 群,嬰兒(yīng 233。,維生素D食物(sh237。)來源,維生素D的主要食物來源包括高脂海水魚(質(zhì)量分?jǐn)?shù)(fēnsh249。魚肝油中維生素D質(zhì)量分?jǐn)?shù)高達(dá)85IU/g，是最常見的維生素D補(bǔ)充劑。osh232。,維生素E參考(cānkǎo)攝入量,中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量中推薦的維生素E的適宜攝入量為14mgα生育酚/d，大約折合(zh233。)維生素E30mg/d。,第八十二頁，共一百零八頁。w249。y242。奶類總生育酚質(zhì)量分?jǐn)?shù)很少，只有0.26mg/100g。,維生素B1參考(cānkǎo)攝入量,硫胺素的RNI為： 成人(ch233。n)男性為1.4mg/d； 女性為1.3mg/d； 孕婦和乳母為1.5mg/d和1.8mg/d。ngli224。,維生素B1食物(sh237。)來源,谷物仍為我國(guó)傳統(tǒng)膳食中硫胺素的主要來源(l225。n)，未精制的谷類食物含硫胺素達(dá)0.3～0.4mg/100g 良好來源是動(dòng)物的內(nèi)臟(肝、腎、心)、瘦肉、全谷、豆類和堅(jiān)果，硫胺素質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.4～0.7 mg/100g,第八十五頁，共一百零八頁。n)攝入量 單位：mg/d,人群 06歲 711歲 14歲 成人 孕婦(y249。) 乳母,男 女 男 女,RNI 0.40.7 1.01.2 1.5 1.2 1.4 1.2 1.7 1.7,需要量與能量攝入量有關(guān)系 ：0.31～0.35mg／4.2 MJ（1000kcal）,第八十六頁，共一百零八頁。w249。iz224。,核黃素食物(sh237。)來源,植物性食品 植物性食物中則以綠葉蔬菜類如菠菜、韭菜、油菜及豆類質(zhì)量分?jǐn)?shù)較多，野菜的核黃素質(zhì)量分?jǐn)?shù)也較高，而一般蔬菜中的核黃素質(zhì)量分?jǐn)?shù)相對(duì)較低。ngw233。,第八十八頁，共一百零八頁。n)1：10，而且當(dāng)攝入硫胺素和煙酸比例接近1：10時(shí)，人體相關(guān)的酶活性較高 ）,需要量與能量(n233。ng)攝入量有關(guān)系 ： 5mg/4.2 MJ （1000kcal）,第八十九頁，共一百零八頁。乳類和蛋類煙酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)較低，但是含有(h225。,第九十頁，共一百零八頁。)食品與營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)（FNB）建議每攝入1g蛋白質(zhì)時(shí)，應(yīng)攝入維生素B60.02 mg，妊娠、哺乳期應(yīng)適當(dāng)增加。,第九十一頁，共一百零八頁。w249。is232。,第九十二頁，共一百零八頁。 suān)參考攝入量,葉酸的攝入量以膳食(sh224。)葉酸當(dāng)量（DFE）表示,DFE(μg)=膳食(sh224。)葉酸（μg ）+ 1.7葉酸補(bǔ)充劑（μg）,成人每日需要葉酸400μg。妊娠期葉酸RNI規(guī)定為600μg/d，哺乳期為500μg /d。,葉酸(y232。i)、馬鈴薯、豆類、麥胚、堅(jiān)果等。,維生素C參考(cānkǎo)攝入量,維生素C推薦(tuīji224。nq,維生素C食物(sh237。)來源,抗壞血酸主要存在(ci)于新鮮的蔬菜和水果中； 除動(dòng)物肝、腎、血液外，牛奶和其他動(dòng)物性食品質(zhì)量分?jǐn)?shù)甚微； 植物種子(糧谷、豆類)幾乎不含維生素C，但豆類發(fā)芽后形成的綠豆芽、黃豆芽則含有維生素C。i),第九十六頁，共一百零八頁。nq,含鈣豐富(fēngf249。,鐵 不同人群(r233。n)鐵的適宜攝入量(AI) mg/d,成人(ch233。n)鐵的UL為50mg/d,第九十九頁，共一百零八頁。ng)都不高。,第一百頁，共一百零八頁。w249。,碘 參考攝入量 人體(r233。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議的供給量為成人150μg，孕婦加25μg，乳母加50μg。,第一百零二頁，共一百零八頁。)的碘，碘質(zhì)量分?jǐn)?shù)一般高于陸生食物，有些食物還具有聚碘的能力。)的食物有海帶、紫菜等；鮮魚、蚶干、蛤干、干貝、淡菜、海參、海蜇等含碘比較高。,第一百零三頁，共一百零八頁。ng)為15mg， 成年男子為14.6mg，孕婦、乳母為20mg。,第一百零四頁，共一百零八頁。 植物性食品由于含植酸鹽、膳食纖維等較多，鋅的吸收率較低，一般以動(dòng)物性食物如貝殼類海產(chǎn)品、紅色肉類、動(dòng)物內(nèi)臟等作為鋅良好來源。,第一百零五頁，共一百零八頁。nghǎo)食物來源，蔬菜和水果含硒較少。 另外可以通過酵母硒、硒代半胱氨酸等有機(jī)硒，亞硒酸鈉等無機(jī)硒進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化和補(bǔ)充。,Thank you!,第一百零七頁，共一百零八頁。ir243。A1 視黃醇、A2脫氫視黃醇等（抗干眼病維生素）。硫胺素分子是由1個(gè)嘧啶環(huán)和1個(gè)噻唑環(huán)，通過亞甲基橋連接而成?！镉袧撛诙拘?，但低劑量可能有功能作用的微。鈣在小腸通過主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)與被動(dòng)(b232。ng)(擴(kuò)散)轉(zhuǎn)運(yùn)吸收，一般鈣吸收率為20%60%不等。,
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1