景區(qū)營銷100種實戰(zhàn)-閱讀頁
2024-10-29 05:13本頁面
【正文】 雖然可以給本行業(yè)提供一些借鑒意義，但學(xué)員們應(yīng)用起來卻很費力。實戰(zhàn)營銷培訓(xùn)的前提就是理論和實戰(zhàn)兩條腿走路。第五篇：快餐店營銷實戰(zhàn)快餐店營銷實戰(zhàn)在這之前, 很多人一直慣性的把品質(zhì)服務(wù)及干凈舒適的環(huán)境擺在影響快餐店 營業(yè)額最重要的位置上,但是這種靠內(nèi)部品質(zhì),服務(wù),環(huán)境對營業(yè)額的維持,需 要很長時間的顧客認可,以及連鎖店的數(shù)量倍速增加, 光靠提升品質(zhì)和展現(xiàn)親切自然的服務(wù)和加 上清潔舒適的環(huán)境,晉升的機會等等,這些遠遠都比不上與強大的品牌對手爭奪 , 一家餐廳的生意由差到好,由虧本到盈利的快速有效增長所產(chǎn)生激烈商戰(zhàn)的魅 ,所有店內(nèi)的最高標準品質(zhì)服務(wù),包括店內(nèi)的培訓(xùn)都是為市場 營銷服務(wù)的,由于這種觀念的轉(zhuǎn)變能激起全體人員的激情,因為他們有了更高的 挑戰(zhàn)和目標, ,也 務(wù),可合作, 可影響提升營業(yè)額的資源,這種方法已成功的整頓提升了多家餐廳,甚至改變, 提升了許多員工的思想及認識人生道路.整合營銷 所謂營銷,是指有計劃,有策略,有組織,有目的的持之以恒的為市場目 , ,最深刻的感受力,舉一反三及 靈活多變的應(yīng)變能力,: “我們明 天一定要把營業(yè)額做高” ,孰不知這需要多少個昨天,前天,大前天甚至一周, 兩周,一月,兩月的付出做鋪墊, 整所產(chǎn)生的短期效益,當(dāng)然我們也不能說: “今天要為明天做準備” ,我們要時刻 應(yīng)對不同的市場變化及市場定位,做出建設(shè)性的調(diào)整,才能讓“營銷”達到最佳。,你首先要明白你想要得到的究竟是短期 的成效還是長期的市場?短期市場就如治國平天下之道中的霸道:“修行厲法, 富國強兵,使民懷刑畏威以法服人,此霸道也.”治國平天下之霸道就如企業(yè)經(jīng) 營中的為一時暴利而放棄有利于長遠發(fā)展的質(zhì)量服務(wù)和眼光短淺吝嗇的放棄有 ,或許一時的成就取決于當(dāng)時的 無競爭或某一個亮點,需要的是一個長遠 的,有利益的十年或百年計劃,力消即 衰,力尚足控制秦國,但一推廣到天下,沒 ,最重要的是你要清楚的知道你的顧客究竟是誰,盡管曾經(jīng)有 人把梳子成功推銷給和尚,但其實真正購買使用的人是拜佛的香客,其運用的是 側(cè)面銷售和連帶銷售的新思路讓我們能從中總結(jié)出旁敲側(cè)擊和連帶銷售對營銷 的重要性,也有其直接顧客,間接顧客, 連接顧客,我們不僅要直面宣傳,側(cè)面影響,更要懂得“含沙射影”,“潤物細 無聲”等滲透性的具有感染力,影響力的思想氛圍。要透徹分析你的顧客是誰并不容易, ,那么我們必須從店內(nèi)做顧客分析,溝通,調(diào)查來 獲取顧客的來源,例如顧客是因為產(chǎn)品品牌而來,那么你必須繼續(xù)做好你的品質(zhì)服務(wù)及品牌維護,如果是因為廣告宣傳而來,那么我們可考慮哪方面更節(jié)約, 更有 效的去做廣告。如是大型書城或娛樂場所,那么我們要加強與他們的聯(lián)系,達到顧客共享,如 是因住宅較近或交通方便的原因,那我們需要多做與社區(qū)有關(guān)的宣傳及發(fā)放優(yōu)惠 , 這樣就可以讓我們更直接,更快速, ,對感性的人我們 在行動和情感中交流,感化并貼近他們。如果適合于情侶,你需要的是制造一些浪漫,如果你的產(chǎn)品適合學(xué)生,你需選擇在學(xué)校附近,如果你的產(chǎn)品適 合家庭,你需選擇社區(qū)周邊,以此類推,你必須時刻關(guān)注及了解你的顧客的變化及周邊環(huán)境的改變,并 “入侵”兒童,學(xué)生顧客的思想的一些方法,與學(xué)校, 幼兒園之間的合作就我們可以從以下幾點入手: ,從而引導(dǎo)學(xué)生消費我們的飲料 ,期末考試給優(yōu)秀班級體或個人提供獎品,要求學(xué)校在大會上頒 發(fā),貼出展覽,一方面宣傳了企業(yè)文化,為今后 的活動做鋪墊,另一方面也可吸引參加比賽的小朋友再次來觀看他們 ,鍛煉孩子吃苦耐勞的精神,以此貼近我們之間的 距離,引導(dǎo)孩子親手制作產(chǎn)品并購買品嘗自己的勞動成果,制作的同 時也可以對我們的衛(wèi)生及品質(zhì)放心,從而對我們的企業(yè)產(chǎn)生好的印,選出優(yōu)秀作品給予適當(dāng)獎 勵或投報,如果能發(fā)表,“我與 環(huán)保秀”活動,各學(xué)校選出有創(chuàng)意的孩子用舊報紙,紙等雜物動手制作服裝,以比賽的形式或匯演的形式聯(lián)系 ,以月為單位,可以在餐廳報名,學(xué)校宣傳報名也可 以打電話邀請,根據(jù)實際情況考慮收費的標準,活動內(nèi)容一定要豐富 多彩,如五一,六一,聯(lián)系大型幼兒園或?qū)W校在餐廳外圍舉辦大 型文藝匯演活動, 聯(lián)系離餐廳較近的公園帶去游玩, ,內(nèi)容要豐富,如 生活常識,感恩父母等內(nèi)容,不僅讓孩子得到了學(xué)習(xí)鍛煉,同時也讓 家長感覺到孩子不僅在這吃的好,玩的好的,同時還通過學(xué)習(xí)與鍛煉 ,心 , 人選是周邊學(xué)校性格比較活躍, 有人緣的同學(xué), 主要是幫餐廳派發(fā)每月的優(yōu)惠券,學(xué)生卡的辦理以及生日登記和宣傳 ,書店,網(wǎng)吧,影院,移動公司等大單位進行 合作,在對方張貼或發(fā)放宣傳資料,或聯(lián)系福利發(fā)放的定餐活動,最 : 九月, 我們面臨兩個傳統(tǒng)的, 相對來說比較重要的節(jié)日: 教師節(jié), , 我們可推出教師特惠餐或贈送賀卡及貴賓 卡,還可以準備飲料去學(xué)校慰問等。中下旬可在餐廳做一些中小型活動,例如:繪畫比賽,店 ,三,我們平時一直 在做的也同樣要堅持,每周至少四天有計劃的鋪社區(qū),商圈,并進行追蹤,尤其 每周五的優(yōu)惠券都應(yīng)確保有新意,如打印“凡周末在本餐廳消費的小朋友即可參 加”歡樂帶動跳“活動與接待姐姐一起在游戲中快樂著,在快樂中學(xué)習(xí)著,鍛煉 著,參與的小朋友還可得到精美禮物”字樣的宣傳單與優(yōu)惠券訂在一起,使優(yōu)惠 券更具吸引力及新鮮感,以上所有一切都建立在餐廳內(nèi)部的品質(zhì),服務(wù),衛(wèi)生達到最精準 的地步, 萬眾一心, 草木皆兵, 只有把這種思想深入到餐廳每一個員工的腦子里, 確定一個目標并為此奮斗,讓餐廳內(nèi)外同步進行,為此,我們需要做的是全力以 ,任何市場營銷及策劃方案都在于餐廳的定位及周圍的環(huán)境,沒有 任何一項“死”“孫子乒法”乃兵法圣典,讀者從古到今以億 萬計都不為過之,領(lǐng)悟者有多少,能成將軍的有多少,能打勝利的又有多少,能 正奇兩用因地制宜的又有多少,能戰(zhàn)無不勝, 們要根據(jù)餐廳及市場的各方面因素(因地制宜)對我們的計劃隨時做出改變及調(diào) 整,只有這樣,也不僅僅是低廉的價格, 更重要的是把以上所有例子想法緊扣起來,密切聯(lián)系加以運用,并持之以恒才能 最有效的提升一個餐廳的市場占有率.
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