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個人工作總結(jié)銷售與個人工作總結(jié)餐飲[模版]-閱讀頁

2024-10-28 23:44本頁面
  

【正文】 。自己在產(chǎn)品銷售的過程中,嚴(yán)格按照廠制定銷售服務(wù)承諾執(zhí)行,在接到客戶投訴時,首先應(yīng)認真做好客戶投訴記錄并口頭做出承諾,其次應(yīng)及時匯報領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門,在接到領(lǐng)導(dǎo)的指示后會同相關(guān)部門人員制訂應(yīng)對方案,同時應(yīng)及時與客戶溝通使客戶對處理方案感到滿意。熟悉產(chǎn)品知識是搞好銷售工作的前提。依據(jù)廠總體安排代理產(chǎn)品,通過自己對陜北區(qū)域的了解,代理的品種分為二類:一是技術(shù)含量高、附加值大的產(chǎn)品,如35kv避雷器、35熔斷器及限流式熔斷器等,此類產(chǎn)品售后服務(wù)存在問題;二是10kv線路用鐵附件、金具、包弓、橫擔(dān)等,此類產(chǎn)品用量大,但附加值低、生產(chǎn)廠家多導(dǎo)致銷售難度較大。陜北區(qū)域電力單位多屬農(nóng)電系統(tǒng),經(jīng)過幾年的農(nóng)網(wǎng)改造建設(shè),由于資金不到位僅完成改任務(wù)造的40%,故區(qū)域市場潛力巨大。根據(jù)現(xiàn)在搜集的信息來看,榆林供電局是否繼續(xù)電網(wǎng)改造取決于省農(nóng)電局撥款,原因在于這幾年的改造所需資金由省農(nóng)電局擔(dān)保以資產(chǎn)抵壓貸款,依該局現(xiàn)狀現(xiàn)已無力歸還貸款利息,據(jù)該局內(nèi)部有關(guān)人員分析,榆林地區(qū)的電網(wǎng)改造有可能停止。六、xx年區(qū)域工作設(shè)想總結(jié)一年來的工作,自己的工作仍存在很多問題和不足,在工作方法和技巧上有待于向其他業(yè)務(wù)員和同行學(xué)習(xí),xx年自己計劃在去年工作得失的基礎(chǔ)上取長補短,重點做好以下幾個方面的工作:(一)、依據(jù)xx年區(qū)域銷售情況和市場變化,自己計劃將工作重點放在延安區(qū)域,一是主要做好各縣局自購工作,挑選幾個用量較大且經(jīng)濟條件好的縣局如:延川電力局、延長電力局做為重點,同時延安供電局已改造結(jié)束三年之久,應(yīng)做其所屬的二縣一區(qū)自購工作;二是做好延長油礦的電氣材料采購,三是在延安區(qū)域采用代理的形式,讓利給代理商以展開縣局的銷售工作。同時計劃在大柳塔尋找有實力、關(guān)系的代理商,主要做神華集團神東煤炭有限公司的工作,以擴大銷售渠道。(四)、為積極配合代理銷售,自己計劃在確定產(chǎn)品品種后努力學(xué)習(xí)代理產(chǎn)品知識及性能、用途,以利代理產(chǎn)品迅速走入市場并形成銷售。(六)、為確保完成全年銷售任務(wù),自己平時就積極搜集信息并及時匯總,力爭在新區(qū)域開發(fā)市場,以擴大產(chǎn)品市場占有額。(二)、xx年應(yīng)在廠、業(yè)務(wù)員共同協(xié)商并感到滿意的前提下認真修訂規(guī)范統(tǒng)一的銷售管理辦法,使其適應(yīng)范圍廣且因地制宜,每年根據(jù)市場變化只需調(diào)整出廠價格。(四)、由于區(qū)域市場萎縮、同行競爭激烈且價格下滑,xx年領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)認真考察并綜合市場行情及業(yè)務(wù)員的信息反饋,制定出合乎廠情、市場行情的出廠價格,以激發(fā)業(yè)務(wù)員的銷售熱情。二、建立餐廳案例收集制度,做好老客戶客史檔案,減少顧客投訴率 今年來,餐飲部在各班組實施餐飲案例收集制度,同時做好老客戶客史檔案,作為改善管理和評估各崗位管理人員管理水平的依據(jù)。三、加強培訓(xùn),強化星級酒店員工的服務(wù)意識為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識,提高他們的業(yè)務(wù)操作技能,今年來餐飲部共參加培訓(xùn)19場,其中酒店組織的培訓(xùn)6場,部門組織的服務(wù)技能培訓(xùn)9場,新員工入職培訓(xùn)4場。四、開展青工技能比武活動,提高服務(wù)技能今年來,酒店會同前廳、客房、餐飲等崗位開展了青工技能比武活動,內(nèi)容包括餐飲中式擺臺、走客房清掃、散客入住接待、散客退房接待等項目。五、績效掛鉤,提高員工工作積極性酒店XX年制定了新的績效考核辦法,激勵政策更趨市場化,把員工的收入與工作業(yè)績、勞動貢獻與業(yè)務(wù)技能掛鉤,新的考核辦法不僅使員工更關(guān)心本部門的經(jīng)營指標(biāo)、營業(yè)收入,同時更加努力工作,積極創(chuàng)收。再則通過高級工、中級工的評比,拉開了老員工與新員工的工資差距,最大限度地調(diào)動了員工的工作主動性、積極性和創(chuàng)造性。16月份每月按時統(tǒng)計上報酒店各部門工資報表。協(xié)助工會做好工會新員工入會、召開職代會,組織員工獻愛心活動、三八婦女節(jié)福利發(fā)放等各項工作。四星級酒店評定過程中所有材料的準(zhǔn)備,會議紀(jì)要的記錄以及各項整改項目的整改計劃的制定、上報工作。雖然在過去的一年里做了一些工作,取得了一點成績,但這都是餐飲部全體員工共同努力的結(jié)果,我的工作能力、管理水平與上級領(lǐng)導(dǎo)的要求和實際工作需要還有差距,主要表現(xiàn)在:知識結(jié)構(gòu)不夠全面,制約管理水平的提升。行業(yè)信息掌握不及時,創(chuàng)新能力不足。八、努力方向:要強化個人學(xué)習(xí)、注重實踐,不斷完善知識結(jié)構(gòu),提高自身的綜合素質(zhì)和駕馭工作的能力,當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀和助手,當(dāng)好下屬員工的帶頭人。要通過多渠道了解**酒店業(yè)的發(fā)展趨勢,掌握周邊同行的新動態(tài),吸取人家的好經(jīng)驗好做法,結(jié)合本酒店的實際情況,推陳出新。九、XX年工作具體設(shè)想:要突出餐飲服務(wù)文化氛圍。要定期組織崗位大練兵、大比武。要提倡部門全員參與管理。改變過去管理只是少數(shù)領(lǐng)導(dǎo)的事這種思想誤區(qū),用制度激勵人,使部門每一名員工都參與到管理中去。管理不是把員工管怕、管跑,更不是簡單的罰款,是把后進員工帶成先進,把優(yōu)秀員工穩(wěn)步提升樹立典型,最終目的是利潤最大化。5把酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)100條縮小成小頁,以小冊子的形式發(fā)給員工,便于大家學(xué)習(xí)和提高,更好地配合酒店《員工手冊》、《酒店崗位職責(zé)》、《各崗位操作流程》的學(xué)習(xí),不斷提高員工的整體素質(zhì)。固步自封、閉門造車,永遠都會落到別人的后邊,只有走出去與同行多交流、多觀摩、多學(xué)習(xí),才能不斷提高自己。最后把一句話送給自己也送給大家,在新一年工作中一定要“能邁大步的邁大步,能邁小步的邁小步,但決不允許原地踏步!”新年新希望,希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)和同事們更多的支持和幫助,把酒店管理工作推上一個新臺階,使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué),我們?nèi)w員工的收入有更大的提高。從任職以后,我在君御酒店分管內(nèi)部管理工作,了解君御酒店員工多數(shù)來于河北、安徽、湖南等不同地區(qū),文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異,業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識不高,針對此種狀況,我把自己所看到的不足一一列出病單,進行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場督導(dǎo)。從賓客一進店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配,規(guī)范八大技能實踐操作程序,通過學(xué)習(xí),使員工加強服務(wù)質(zhì)量,提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平,當(dāng)賓客進店有迎聲,能主動、熱情地上前服務(wù),介紹酒店風(fēng)味菜,當(dāng)賓客點起煙,服務(wù)員應(yīng)及時呈上煙缸等。抓宴席的接待及管理宣傳工作金秋十月是婚宴的黃金季節(jié),制定婚宴方案,向周邊的單位發(fā)放宣傳單進行走訪工作,目前,我承接了10月份的五場婚宴工作,向前來的賓客介紹餐廳的各種優(yōu)勢,對婚慶公司進行電話溝通,對外宣傳酒店規(guī)模等,計劃性地對宴席接待做好充分的準(zhǔn)備工作。優(yōu)化婚宴服務(wù)流程,再次提升服務(wù)品質(zhì)將對XX年婚宴整體策劃方案進行流程優(yōu)化,進一步提升和突出主持人的風(fēng)格,在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對背景音樂進行調(diào)整),對現(xiàn)場喜慶氣氛進行包裝提升,突出婚禮的亮點,加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象,爭取更多的潛在顧客,把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。建立月度質(zhì)量檢查機制,公布各部門每月質(zhì)量狀況XX年將根據(jù)xxx質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識規(guī)范等內(nèi)容進行全面監(jiān)督檢查,每月定期公布檢查結(jié)果,對不合格的部門和崗位進行相應(yīng)的處罰,形成“質(zhì)量檢查天天有,質(zhì)量效果月月評”的良好運作機制,把質(zhì)量管理工作推上一個新臺階。協(xié)助餐飲部經(jīng)理,共同促進出品質(zhì)量出品是餐飲管理的核心,XX將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作,共同促進出品質(zhì)量。優(yōu)化培訓(xùn)課程,提升管理水平XX年的部門培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是:把XX年的部分課程進行調(diào)整、優(yōu)化,使課程更具針對性、實效性。配合人力資源部,培養(yǎng)員工企業(yè)認同感,提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)積極配合人力資源部的各項培訓(xùn)工作,弘揚企業(yè)文化,培養(yǎng)員工對企業(yè)的認同感,提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng),增強員工的凝聚力。新年新希望,希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正,能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持??偨Y(jié)過去,展望未來,在新歷開篇之際,我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點,改正不足,進一步提升管理水平,為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團隊而努力!見什么吃什么”為隊歌,并且在開場show里播放勁爆的隊歌配以舞蹈。我觀看并適當(dāng)下載了很多視頻,關(guān)于中餐禮儀,關(guān)于西餐禮儀,關(guān)于韓國料理,日本茶道等,希望可以用的上??墒钱?dāng)我展示完我的方案,我只得到了一小部分同學(xué)的認可,最為重要的是,我們的組長不同意我的方案。我所做的方案在一開始就夭折了,但我并沒有太大的感傷,因為我做好了充分的準(zhǔn)備,去準(zhǔn)備接受方案的失敗或者成功??墒浅蓡T們覺得練習(xí)了這么久,手語表演還是可以用的??墒牵刑嗵嗟囊蛩?。不過值得慶幸的是,我的一些建議還是被采納了。二、做一名敬業(yè)的演員和善于包容不同意見的隊員。但是在劇本的后期編改中,我們是邊排練邊增刪劇本,在這里,我深深地體會到了實踐出真知的道理。我認為我是一個好組員,也是位好演員,在排練中,我盡力地去揣摩每一位角色的感覺,去提出自己的意見和個人見解。同一件事情,可是得出來的看法和見解卻不一樣。在我們的排練中,總是會有爭鋒相對的意見,其實隊友之間都只是從自身的角度去評判,都是為了這個組的成績。條條大道通羅馬,沒有必要去針對某一條路或者某一個人去猜疑,只是要達到的速度和沿途的風(fēng)景不一樣罷了。三、戰(zhàn)線不宜拉的太長,不能朝令夕改。比如劇本的正式框架還未完全確定,寫手們就憑直覺寫好了劇本,可是當(dāng)五個劇本合起來時,卻發(fā)現(xiàn)有幾個是多余的,浪費了寫劇者的時間。我們其實都很努力,只是力氣沒有用到刀刃上。到最后,我選擇了沉默,有很多建議都沒能來的及分享。事實證明我是對的,少說多做,收獲的會更多。合作講求的是每個人盡其所能的發(fā)揮自身最大的優(yōu)勢,在團體中彌補自己的缺陷,使得小組取得最大的成就。肖同學(xué)自愿充當(dāng)我們的燈光控制師,陳、林、文等同學(xué)給我們化妝、服裝造型,鄒和陳同學(xué)幫忙做了精美的視頻。其實,在這次團隊合作中,我并沒有做到物盡其能,我知道我的隊友們還有我自己還有很多潛能沒有發(fā)揮出來。更沒有親自體驗?zāi)墙Y(jié)束的感人一幕,我只是從電話里聽出了他們的喜悅。經(jīng)過了,就把它化成成長路上美麗的雨花石,多年后還能熠熠生輝。二、加強內(nèi)部管理,提高服務(wù)質(zhì)量。著重培訓(xùn)服務(wù)員的禮貌禮儀、肢體語言運用,提高對客人推菜以及投訴的應(yīng)對、處理能力,使每個服務(wù)員均能獨擋一面,在人員少、工作重的情況下均能保持服務(wù)技能和水平的正常發(fā)揮。在年初針對技術(shù)狀況對廚師人員進行了調(diào)換,并且在力量弱、臺數(shù)多的時候合理配置人員分工,加強相互合作,保證菜肴的品質(zhì)要求。加強餐飲部全體成員的食品衛(wèi)生意識和水平的培訓(xùn),工作總結(jié)《酒店餐飲工作總結(jié)》。加強管理層的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。三、合理改造硬件設(shè)施、設(shè)備。嚴(yán)格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局,幾十載黑廚房一朝換新顏,改善了工作環(huán)境,提高了衛(wèi)生質(zhì)量,為“東博會”的成功接待提供了先決條件。為偏僻、幽靜的餐廳就餐環(huán)境平添了幾分喜慶和人氣。重新修葺了宴會廳及幾個包廂,并裝點了字畫布置,增加了餐廳的文化氣息和就餐氛圍,提高了包廂利用率。餐飲部全體成員時刻牢記賓館是一家的全局觀念,堅決服從賓館安排,多次配合和協(xié)助客房部、辦公室進行搬運俱、粉刷油漆、種花除草、清運垃圾等活動,以人人為我,我為人人的服務(wù)信念,服務(wù)賓館,服務(wù)員工?!皷|博會”對我賓館、我餐廳既是一次機遇,更是一次挑戰(zhàn)。六、存在問題。散客銷售力度不足。包廂電器設(shè)備老化、破損嚴(yán)重。服務(wù)員的規(guī)范化、個性化服務(wù)不能始終堅持。繼續(xù)完善廚房的裝修,以分級量化管理的標(biāo)準(zhǔn)做好廚房的規(guī)范管理。加強管理,掌握好的管理辦法,管理制度化,科學(xué)化。下旬公司與xx公司合作,這又是公司的一次重大變革和質(zhì)的飛躍。經(jīng)過之前銷售部對房屋執(zhí)行內(nèi)部認購等手段的鋪墊制造出xx火爆場面。面對工作量的增加以及銷售工作的系統(tǒng)化和正規(guī)化,工作顯得繁重和其中。經(jīng)過一個多月時間的熟悉和了解,我立刻進入角色并且嫻熟的完成了自己的本職工作。此外在此銷售過程中每月的工作總結(jié)和每周例會,該同志不斷總結(jié)自己的工作經(jīng)驗,及時找出弊端并及早改善。這一年是有意義的、有價值的、有收獲的。回顧自己一年來的工作,工作積極性是高的,也能全身心的投入,工作也是盡心盡責(zé)的,和各級領(lǐng)導(dǎo)相處也是融洽的,臨近內(nèi)年終,自己有必要對工作做一下回顧,目的在于吸取教訓(xùn),提高自己,以使把工作做得更好,自己也有信心和決心,在新的一年內(nèi)把工作做得更出色。下半年任務(wù)為xx噸,實際完成銷量:______噸,完成目標(biāo)______%。二、具體履行職責(zé):實習(xí)考察期:xx年年16月1)管理公司客戶13家,每月發(fā)貨量在150t250t不等,在發(fā)貨和客戶溝通上,經(jīng)過半年的培訓(xùn)和林經(jīng)理的指導(dǎo),自己完全能對應(yīng)。2)每月按時完成新客戶開發(fā)統(tǒng)計報表和工作小結(jié),六月份執(zhí)行每日匯報制。4)送樣客戶60家,并做到及時跟蹤和反饋試用情況,但這些客戶都較小,大部分是電話詢問要樣,有的聯(lián)系半年才有少量訂單(如雙良、科亮),可見開發(fā)比維系難度更大。5)合研發(fā)部新產(chǎn)品開發(fā)尋找市場:gmt紗、中堿smc紗;對變壓器及衛(wèi)生潔具市場展開調(diào)查。下半年開發(fā)華東片新客戶累計10余家,其中在短切氈方面成效顯著:上海良機冷卻設(shè)備(7噸)、上海金日冷卻設(shè)備(累計發(fā)貨近50噸)開發(fā)成功,明年將能保持穩(wěn)持續(xù)定供貨。到廣州參加四、自我反省:回顧自己xx年年的銷售工作,與客戶溝通,公司內(nèi)部各部門協(xié)調(diào)都十分融洽,但由于自己剛邁進社會,僅憑著對銷售工作的熱愛,而缺乏經(jīng)驗和專業(yè)的營銷知識,在工作中主動性欠缺,過于相信他人,造成貨款回收的延期;在產(chǎn)品供應(yīng)緊張的情況下對新客戶開發(fā)顯得不夠重視,使客戶開發(fā)進展相對緩慢。在工作中認真、仔細的程度還有所欠缺,對文字性材料沒有校對意 識。參加公司其它活動過多,分散銷售工作注意力。五、xx年年工作規(guī)劃:(1)加大新客戶開發(fā)力度,集中精力在網(wǎng)上查找信息,整理匯總后按地區(qū)逐個搜索,只要有一線希望的,主動送樣,及時到現(xiàn)場跟蹤使用結(jié)果。而對于中堿方格布,市場需求量很大,加上這些用布客戶大部分都采用我司紗,進入該市場較為容易,但價格問題是前提。(4)浙江德鑫明年將搬遷至桐鄉(xiāng),新增3臺纏繞設(shè)備、部分轉(zhuǎn)產(chǎn)中堿管道,所以對中堿紗需求量預(yù)計有所增加。(6)對于中堿管道市場,神州、華誠、三方電力會隨價格的調(diào)整,預(yù)計降低采購量。根據(jù)以上分析,xx年年上半年我所負責(zé)的片區(qū)壓力是非常大的,
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