【正文】 們還注意掌握客情變化，搞好上下聯(lián)動(dòng)，既隨時(shí)與酒店溝通，按人數(shù)及時(shí)調(diào)整餐飲安排，防止浪費(fèi)現(xiàn)象。在整個(gè)賽事過(guò)程中，住宿保障工作多次受到國(guó)際手聯(lián)以及國(guó)家體育總局手球管理中心領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)，并收到感謝信。主要承接了乒乓球、籃球、賽艇、皮劃艇、摔跤、鐵人三項(xiàng)等6項(xiàng)競(jìng)賽項(xiàng)目的國(guó)際技術(shù)官員和國(guó)際足聯(lián)客人的住宿和用餐。人力資源部首先組織飯店全員認(rèn)真學(xué)習(xí)青奧會(huì)住宿保障部下發(fā)的《2014青奧會(huì)技術(shù)官員首選酒店運(yùn)行手冊(cè)》，加強(qiáng)對(duì)各崗位服務(wù)規(guī)范性及外語(yǔ)應(yīng)用能力的檢查，并組織員工對(duì)應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，以符合五星接待水平。第三、前廳部做好客人預(yù)訂資料的錄入、確認(rèn)工作，并制作個(gè)性化服務(wù)方案，方便客人入住期間對(duì)酒店服務(wù)及周邊環(huán)境交通的了解。特別值得一提的是餐飲部，不僅做好了青奧會(huì)開(kāi)閉幕式的茶歇供應(yīng)和服務(wù)、還包括國(guó)際奧委會(huì)主席托馬斯羅格和夫人等一行客人參加的游船活動(dòng)的接待。餐飲部的廚師為保證新鮮度和食品的安全，冒著夏季高溫天氣，加班加點(diǎn)不辭辛勞，圓滿完成了接待任務(wù)，充分體現(xiàn)了飯店無(wú)私奉獻(xiàn)的精神?！扒鄪W”期間，鳳凰臺(tái)飯店共接待中外媒體記者200多人，其中60%為外籍記者，飯店的出色的接待工作，受到入住中外賓客、“青奧”接待工作組和政府相關(guān)部門的高度贊賞。為此，飯店先后成立了3個(gè)工作小組，接待服務(wù)工作小組、食品安全工作小組和安全保障工作小組。讓每一位入住的中外參會(huì)賓客“留下微笑，帶走滿意”是飯店此次接待服務(wù)工作的目標(biāo)。在“青奧”短短的10幾天里，飯店還向參會(huì)中外賓客提供多種人性化的特色服務(wù)，如客房部在房?jī)?nèi)提供的各類溫馨提示、圖書閱讀、晚安牛奶、生日蛋糕等；餐飲部精心設(shè)置的“青奧”菜單，不斷變換調(diào)整花色品種，最大限度滿足來(lái)自不同國(guó)籍客人的不同口味等。更實(shí)現(xiàn)了飯店對(duì)“青奧”接待服務(wù)的承諾——零事故，零投訴。此次“青奧”會(huì)的接待工作的全面成功極大地鼓舞了飯店員工的士氣，在鍛煉員工隊(duì)伍的同時(shí)，更積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)，為飯店更快更好地發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)?！捌髽I(yè)文化墻”青奧?？昝朗展?。參加迎“青奧”服務(wù)技能比賽獲佳績(jī)。開(kāi)展《食品安全衛(wèi)生知識(shí)》考試和培訓(xùn)。從總經(jīng)理室到各部室、各崗點(diǎn)進(jìn)行24小時(shí)值班制、輪班制；總經(jīng)理室劃分五組：服務(wù)接待組、安全保衛(wèi)組、外聯(lián)組、物資、工程保障組、應(yīng)急協(xié)調(diào)督察組，各小組相互配合、滿懷強(qiáng)烈的社會(huì)責(zé)任感和使命感，積極主動(dòng)、自信樂(lè)觀地參與投入到青奧的接待中，以最高標(biāo)準(zhǔn)、最高效率完成各類服務(wù)保障工作。酒店為他們準(zhǔn)備了精致的生日賀卡和蛋糕，在他們生日當(dāng)天，總經(jīng)理衛(wèi)萬(wàn)寧代表酒店全體員工贈(zèng)上了最真摯的祝福，希望他們能夠度過(guò)一個(gè)難忘而美好的生日。打開(kāi)一看，居然是每張10萬(wàn)元的外幣，一共20萬(wàn)。這一舉動(dòng)充分體現(xiàn)了酒店員工的道德情操和風(fēng)貌，其拾金不昧的行為值得我們大家學(xué)習(xí)，感動(dòng)是瞬間的，但這種拾金不昧的精神是永恒的。在青奧會(huì)即將閉幕之際，酒店精心制作了“2014青奧會(huì)賓客留言薄”，讓各國(guó)友人寫下自己對(duì)中國(guó)、對(duì)南京、對(duì)酒店的美好記憶，同時(shí)酒店還為他們準(zhǔn)備了一份精美的小禮品。酒店自接到接待任務(wù)起，開(kāi)始部署備戰(zhàn)青奧，各項(xiàng)青奧接待工作有條不紊的進(jìn)行。青奧期間：強(qiáng)化防控措施，保障青奧安全萬(wàn)無(wú)一失；做好信息溝通，有效保障青奧接待順暢有序；精細(xì)化客房服務(wù)，得到賓客高度贊譽(yù)；餐飲服務(wù)熱情周到，菜肴美味可口；全方位保障支持，保證青奧順利完成。青奧接待任務(wù)是為國(guó)爭(zhēng)光、為南京添彩、為黃埔加分的光榮使命，此次重大任務(wù)能夠順利、圓滿完成，離不開(kāi)新工集團(tuán)的支持，也是酒店全體上下克服困難、齊心協(xié)力的結(jié)果。御苑賓館從被確定為青奧會(huì)接待指定酒店之日起，根據(jù)接待保障要求，從硬件設(shè)施改善和軟件服務(wù)提升兩方面做了大量工作，召開(kāi)動(dòng)員會(huì)，要求全體員工上下一心，做好本次保障任務(wù)。二、接待與入住。三、安全保衛(wèi)工作。四、客房服務(wù)。前臺(tái)員工耐心細(xì)心的為客人介紹賓館周邊地鐵公交線路、南京旅游景點(diǎn)、小吃等信息。本次入住御苑賓館共有15名外國(guó)媒體記者和1名青奧官員，為根據(jù)客人的實(shí)際情況，御苑賓館餐飲部在青奧開(kāi)幕之前將菜單更換成中英文菜單，并對(duì)原有早餐的品種進(jìn)行改變，在傳統(tǒng)的中式早餐基礎(chǔ)上添加了牛奶、面包、果醬、培根、烤腸等品種；同時(shí)針對(duì)穆斯林國(guó)家的習(xí)俗，還劃分就餐區(qū)域，在菜牌上注明成分，每三天更換一次菜單；面點(diǎn)房廚師三人及餐廳服務(wù)三人，自八月十二號(hào) 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開(kāi)始直至月底停休，切實(shí)做好外賓人員的就餐服務(wù)。賓館有一個(gè)相對(duì)較大的停車場(chǎng)免費(fèi)作為青奧會(huì)班車的中轉(zhuǎn)站，每天有將近8量大巴、5輛出租車、若干官方用車在此流轉(zhuǎn)。賓館在為工作保障人員的服務(wù)方面，及時(shí)與領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)，盡最大的努力為工作人員的工作和生活提供便利。在青奧會(huì)期間，御苑賓館共收到來(lái)自也門、蘇里南、卡塔爾、塞爾維亞等國(guó)旅客的表?yè)P(yáng)信6封。專門成立由總經(jīng)理帶頭、部門總監(jiān)為主要負(fù)責(zé)人的青奧工作小組，建立青奧接待酒店工作倒計(jì)時(shí)責(zé)任制，每周定期進(jìn)行相應(yīng)回顧與溝通以確保青奧相關(guān)的信息和工作清晰、明了、有效傳達(dá)；與青奧組委會(huì)定期進(jìn)行會(huì)議交流，確保酒店與青奧組委會(huì)同步進(jìn)行各項(xiàng)工作。酒店成功接待各國(guó)來(lái)訪的主席秘書長(zhǎng)們、青奧觀眾以及來(lái)訪的重要外賓并成功舉辦了由國(guó)際奧委會(huì)主席巴赫先生與三星集團(tuán)總裁等一行參與的相關(guān)活動(dòng)。自從3月份接到這光榮而艱巨的接待任務(wù)時(shí)，酒店全體員工展開(kāi)了迎青奧倒計(jì)時(shí)準(zhǔn)備工作，由于有了去年成功接待亞青會(huì)的經(jīng)驗(yàn)，全體員工都積極投入到“備戰(zhàn)”狀態(tài)。十多天的相處，我們和外賓結(jié)下了深厚的友誼，為了使外賓們對(duì)中國(guó)的文化有所了解，8月24日晚，酒店為外賓們舉行了文化交流歡送晚會(huì)，為外賓們準(zhǔn)備了精彩的中國(guó)古典樂(lè)器古箏、二胡、琵琶、陶笛等演奏節(jié)目，受到了外賓的熱烈歡迎和由衷的贊賞。酒店領(lǐng)導(dǎo)高度重視，親自領(lǐng)導(dǎo)和參與房間安排，要求工程部對(duì)每間房進(jìn)行檢查，確保各項(xiàng)設(shè)備、實(shí)施完好，并責(zé)令提前一天控制房間，要求客房部嚴(yán)格按照星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)對(duì)青奧樓層房間進(jìn)行無(wú)煙和細(xì)衛(wèi)生處理，確保以最好的狀態(tài)迎接八方來(lái)賓；運(yùn)動(dòng)員進(jìn)店當(dāng)日，全店經(jīng)理級(jí)以上領(lǐng)導(dǎo)，全部到大廳迎接，主動(dòng)與各運(yùn)動(dòng)隊(duì)領(lǐng)隊(duì)進(jìn)行溝通、交換名片，詢問(wèn)每日抵離時(shí)間，并安排每日在店各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)做好迎送工作，同時(shí)解答各類問(wèn)題；要求總臺(tái)仔細(xì)登記和統(tǒng)計(jì)每位客人證件，對(duì)青奧會(huì)期間過(guò)生日的，在西餐廳為生日運(yùn)動(dòng)員及教練員舉辦生日PARTY。酒店成立了青奧會(huì)接待小組，由酒店中高層管理人員組成，定期召開(kāi)接待準(zhǔn)備會(huì)議，并配合職能部門多次召開(kāi)聯(lián)調(diào)聯(lián)動(dòng)會(huì)議，制定安保消防方案，細(xì)化服務(wù)細(xì)節(jié)。重中之重的安全保障工作。在接待中，酒店加強(qiáng)巡邏、嚴(yán)格登記、實(shí)時(shí)監(jiān)控、快速反應(yīng)，確保了青奧會(huì)期間酒店賓客的安全。酒店專門為青奧會(huì)賓客設(shè)計(jì)了中英法文路線卡片，精心準(zhǔn)備了國(guó)內(nèi)外特色菜肴；同時(shí)，客房也配備了“貼身小管家”，通過(guò)便簽留言與客人溝通，及時(shí)調(diào)整對(duì)客服務(wù)方式，既滿足了客人需求又不影響客人的住店生活。青奧會(huì)是世界的賽事，全世界將矚目南京。為迎接青奧，酒店在思想動(dòng)員、住宿保障、餐飲保障、安全保障等方面全方位進(jìn)行青奧接待準(zhǔn)備工作，8月11日酒店正式進(jìn)入青奧接待期。酒店安保部“形象崗”，以標(biāo)準(zhǔn)的站姿，規(guī)范的交通手語(yǔ)，恭候著每一位抵店的賓客和車輛，給予交通引導(dǎo)和車輛疏導(dǎo)；酒店專門為青奧開(kāi)設(shè)綠色通道，快速辦理入住登記，并針對(duì)外賓提供特色化、個(gè)性化的服務(wù)；并劃分具體的區(qū)域作為青奧賓客用餐點(diǎn)，并針對(duì)青奧賓客設(shè)計(jì)豐富而美味的菜肴；酒店在各崗點(diǎn)安排英語(yǔ)流利人員協(xié)助接待，做好溝通交流工作；工程部24小時(shí)值班，確保設(shè)施設(shè)備的安全使用??酒店全體員工用實(shí)際行動(dòng)詮釋著南京阿爾卡迪亞國(guó)際酒店的熱情好客之道。熱情洋溢的表?yè)P(yáng)信，高度贊揚(yáng)的錦旗，是對(duì)南京阿爾卡迪亞國(guó)際酒店全體員工在青奧接待中服務(wù)最高的肯