安全活動(dòng)月方案-閱讀頁
2024-10-23 14:46本頁面
【正文】 爐灶都會(huì)火滅。1使用電熱蒸制食品時(shí)，必須在進(jìn)水管保持常開狀態(tài)，供水正常，浮球正常進(jìn)水，當(dāng)球閥停止工作后（水須蓋住發(fā)熱管）方可接通電源2取出蒸制品時(shí)，應(yīng)先斷開電源，開門時(shí)身體正面勿正對(duì)門縫，應(yīng)先開下門鎖，再開上門鎖，防止蒸汽燙傷，緩緩開門，待高溫蒸汽泄壓后，方可取出蒸制食品。4清理電蒸飯車及加熱管時(shí)，應(yīng)切斷電源，待溫度下降冷卻后再進(jìn)行清理。（長時(shí)間不用蒸飯車加工食品時(shí)柜內(nèi)水應(yīng)及時(shí)排放！設(shè)備操作補(bǔ)充說明1）嚴(yán)格按作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)操作，示經(jīng)許可，不得私自動(dòng)用他人設(shè)備。壓面機(jī)操作標(biāo)準(zhǔn)流程1檢查壓面機(jī)衛(wèi)生和設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況2打開電源3從頂部加入原材料4出成品（需反復(fù)）5制作完成后關(guān)閉電源6工作完成后清理壓面機(jī)注意事項(xiàng)：1）空轉(zhuǎn)不能超過2分鐘，以免損壞壓面棍和切面刀2）不能用噴水管清洗3）不得將手伸入壓切面作業(yè)口4）使用前應(yīng)檢查機(jī)器，清除機(jī)內(nèi)污物，在壓面棍和切面端加適量食用油，齒輪和軸承應(yīng)定期加潤滑油（黃油）使用完畢后，應(yīng)清理干凈，涂上食用油防止生國慶工作安排為確保職工過一個(gè)安靜祥和的國慶節(jié)，生產(chǎn)食堂具體措施如下：確保安全環(huán)保零事故，嚴(yán)格遵守中心的十大管理原則和各項(xiàng)管理制度！做好電氣和機(jī)械設(shè)備的安全作業(yè)和核查，落實(shí)用水制度和洗潔精領(lǐng)料制度！祥見安全和5S考核制度，節(jié)能減排考核制度！安全責(zé)任人：李靜鳳（主），李松波（副），食品安全責(zé)任落實(shí)到人。4具體上班人 員祥見OA
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