【正文】 要剔牙時，就要用餐巾擋住自己的嘴巴。現(xiàn)在商海如潮涌，很多生意都是在餐桌上談成的，所以要明確以談生意為主，還是以聯(lián)絡感情為主，或是以吃飯為主。把重點放在欣賞菜肴上。除了以上幾點外，在此我還想談談勸人飲酒的細節(jié)禮儀。人與人的感情交流往往在敬酒時得到升華。有人總結到，勸人飲酒有如下幾種方式：“文敬”、“武敬”“ 罰敬”?！拔木础?，是傳統(tǒng)酒德的一種體現(xiàn)，也即有禮有節(jié)地勸客人飲酒。這時，賓主都要起立，主人先將杯中的酒一飲而盡，并將空酒杯口朝下，說明自己已經(jīng)喝完，以示對客人的尊重。在席間，主人往往還分別到各桌去敬酒。“互敬”：這是客人與客人之間的“敬酒”，為了使對方多飲酒，敬酒者會找出種種必須喝酒理由，若被敬酒者無法找出反駁的理由，就得喝酒?！按嫛保杭床皇эL度，又不使賓主掃興的躲避敬酒的方式。代飲酒的人一般與他有特殊的關系。為了勸酒，酒席上有許多趣話，如“感情深，一口悶、感情厚，喝個夠”，“感情淺，舔一舔?！傲P酒”的理由也是五花八門。有時也不免帶點開玩笑的性質。我國古代就有所謂的站有站相，坐有坐相，吃有吃相，睡有睡相。作為一名剛剛學習了社交禮儀課程的大學生來講，這門課讓我受益匪淺，它是一門無聲的語言，是人際交往的橋梁和紐帶，體現(xiàn)出一個人的涵養(yǎng)，教養(yǎng)，素質水平。時間：2010年6月第五篇：餐桌禮儀西方禮儀東方與西方進餐的習慣多有不同，特別是正式的西餐宴會，規(guī)矩頗多。著名學者錢歌川先生曾經(jīng)舉過兩個例子。希特勒一見之下，立即命令侍者將全體客人的餐具一律重新?lián)Q過，使那位中國使節(jié)窘迫難堪。李鴻章應俾斯麥之邀前往赴宴，由于不懂西餐禮儀，他把一碗吃水果后洗手用的水瑞起來喝了。今天東西方人民之間的交往愈益頻繁，了解餐桌上的禮儀也是十分必要。在女主人拿起她的勺子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。2．餐巾應鋪在膝上。餐巾雖然也可以圍在頸上或系在胸前，但顯得不大方，所以最好不這樣做。3．進餐時身體要坐正，不可過于向前傾斜，也不要把兩臂橫放在桌上，以免碰撞旁邊的客人。只用叉時，可用右手拿。更不要用刀送食物入口。吃面條時，可以用叉卷起來吃，不要挑。如果把刀叉放在一起，表示用餐完畢。取黃油應用黃油刀，而不要用個人的刀子。不要用刀切面包，也不要把整片面包涂上黃油，而應該一次扯下一小塊，吃一塊涂一塊。應用右手拿叉，叉尖朝上。7．吃魚時可以用左手拿著面包，右手拿著刀子，把刺撥開。水果核也應先吐在手心里，再放入盤中。不要用水沖嘴里的食物。9．進餐時不要將碗碟揣起來。喝茶或喝咖啡不要把湯匙放在杯子里。咀嚼時應該閉嘴。如果打噴嚏或咳嗽，應向周圍的人道對不起。如果有東西塞了牙非取出不可，應用餐巾將嘴遮住，最好等沒有別人在場時再取出。但是在咀嚼食物時不要講話。談話時可以不放下刀叉，但不可拿著刀叉在空中搖晃。只有芹菜、小蘿卜、青果、水果、干點心、干果、糖果、炸土豆片、玉米、田雞腿和面包等可以用手拿著吃。如果侍者站在你右邊，就不要取，那是輪到你右邊的客人取菜。如果實在不喜歡吃某種菜，也可以說：“謝謝你，不要了。你可以將盤子連同放在上面的刀叉一起傳遞給她或者交給服務員。17．餐桌上有些食品，如面包、黃油、果醬、泡菜、干果、糖果等，應待女主人提議方可取食。進餐時，不能越過他人面前取食物。18．用餐畢，客人應等女主人從座位上站起后，再一起隨著離席。起立后，男賓應幫助婦女把椅子歸回原處。要使宴會從始至終充滿愉快和諧的氣氛，不僅客人要舉止得當，彬彬有禮，男女主人的態(tài)度也至關重要。如果有人談及不恰當?shù)脑?，主人應立即巧妙地設法轉移話題。主人吃飯速度不可太快，如果多數(shù)人已吃完，而少數(shù)人尚未吃完時，更應放慢速度，以免使客人感到不安。如客人將刀叉掉在地上。如果客人不慎打碎盤碗，女主人應鎮(zhèn)靜地收拾干凈，安慰客人，絕不能顯出不說之色。東方禮儀：餐飲禮儀問題可謂源遠流長。作為漢族傳統(tǒng)的古代宴飲禮儀，自有一套程序：主人折柬相邀，臨時迎客于門外?？妄R后導客入席，以左為上，視為首席，相對首座為二座，首座之下為三座，二座之下為四座。席間斟酒上菜也有一定的講究：應先敬長者和主賓，最后才是主人。這種傳統(tǒng)宴飲禮儀在我國大部分地區(qū)保留完整，如山東、香港及臺灣，許多影視作品中多有體現(xiàn)。如分菜、上湯、進酒等方式也因合理衛(wèi)生的食法被引入中餐禮儀中?，F(xiàn)代較為流行的中餐宴飲禮儀是在繼續(xù)傳統(tǒng)與參考國外禮儀的基礎上發(fā)展而來的。酒斟八分，不可過滿。熱菜應從主賓對面席位的左側上；上單份菜或配菜席點和小吃先賓后主，上全雞、全鴨、全魚等整形菜，不能頭尾朝向正主位。因此，餐桌之上的禮儀可使宴飲活動圓滿周全，使主客雙方的修養(yǎng)得到全面展示。為此，掌握某些中式餐飲規(guī)則的知識便顯得特別重要了，無論你是主人，抑或只是一位客人，都必須掌握一些規(guī)則。因為可以坐更多人，而且大家可以面對面坐，一家之主的身份并不像西方長形餐桌上很清楚地通過他的座位而辨認。主人必須注意不可叫客人坐在*近上菜的座位。必須等到所有人到齊才可以開始任何形式的進餐活動―――即使有人遲到也要等。進餐期間，主人必須承擔一個主動積極的角色―――敦促客人盡情吃喝是完全合理的。每張座位前可見放在盤上的一只碗；右面是一組筷子與湯匙，分別放在各自的座上。在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻燈片，每一次一道菜。由于菜式各有特色，應該個別品嘗，而且一次只從碗中吃一種，不是混合品嘗。骨頭和殼類放在個別盤中?！癯藴猓弦磺惺澄锒加每曜?。筷子是進餐的工具，因此千萬不可玩弄筷子―――把它們當鼓槌是非常失禮的做法，更不可以用筷子向人指指點點或打手勢示意。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻動，應該先用眼睛看準你想取的食物?？赡艿脑挘门赃叺墓旰蜏??！褚幌惺讲惋嬋绻麤]有茶便稱不上正式了。有關茶的問題，應該注意幾件關鍵的事。當人家為你斟茶時，禮節(jié)上應該用手指輕敲桌子，這樣做是對斟茶者表示感謝和敬意。設宴的原因可以是慶賀，也可以是哀痛。灶君中國人不單止十分尊重吃的藝術及禮儀，甚至會敬拜由“火神”衍生而來的“灶君”，他們認為“灶君”能保佑廚房避開火災及各種不幸事件之發(fā)生，每年農(nóng)歷十二月二十四日，各家都準備一頓美味佳肴祀奉“灶君”，包括一只完整的雞、燒豬、多樣蔬菜、飯等，以多謝“灶君”對他們過去一年的保佑。吃的禮儀與迷信有何關系？客人與傳統(tǒng)的中國家庭同桌用飯，須尊重他們的文化、禮儀及習俗，用飯時注意不要觸犯多樣的禁忌，因為中國人認為飲食與個人命運幾乎是息息相關的，用飯時犯了禁忌，便會惹來衰運。這些迷信的飲食習俗流傳至今，或多或少仍然成為中國人的飲食禮儀。餐桌擺設日常飯食的擺設是在各座席擺上一個飯碗、一雙筷子、一只湯匙、一碟調味醬，用飯后通常會給客人一條熱毛巾，代替紙巾抹手及抹嘴巴。客人用飯時絕對可以來一招「飛象過河」，夾取放在遠處的菜肴。怎樣叫一頓中式飯先叫一個冷盤以刺激食欲，接著叫一鍋清湯，熱湯有助增加體溫，喝過熱湯后便開始品嘗主菜，通常按照自己的口味叫主菜，但必要叫一碟十足辣味的菜肴，才算得上為一頓合宜的中式飯，以辣味菜肴配?清淡的白飯，使菜肴辣而溫和，白飯淡而香濃；一頓飯的壓軸食品是甜點，通常是甜湯，如紅豆沙、芝麻糊等，亦有其他種類，如布丁、班戟、雪糕等，同樣香甜可口。宴會中國人很少在日常用飯時喝酒，但酒在他們的盛宴上則擔當重要的角色。若你不想飲酒，應在宴會開始時便表明，以免出現(xiàn)尷尬的場面。菜肴中式菜肴大多數(shù)不會只有一種材料，通常有其他伴菜或配料襯托主菜，以做出色香味俱全的菜肴，例如烹煮豬肉，會以爽脆的綠色蔬菜做伴菜，如芹菜或青椒，襯托粉紅色、柔?的豬肉。飲料茶是中國人的日常飲料，湯是他們飯食時的最佳飲料，在特別的日子或場合上，中國人會飲葡萄酒或烈性酒，卻不會飲水，這與西方人不同。每桌都供應一個或兩個茶壺，且可不斷添飲，客人只需揭開茶壺蓋并放在壺頂上，便有侍應前來添滾水；無論同席者的茶杯有多少茶，其中一位都可為別人斟茶，但記著要先為別人斟，最后為自己斟，這才合乎禮儀。美國人用餐的戒條六條其一、不允許進餐時發(fā)出聲響。其三、不允許吸煙。其五、不允許當眾脫衣解帶。中西方飲食文化之差異中國與西方在飲食文化方面有不同之處，中國人比較喜歡大伙兒到茶樓，因可品嘗更多款的點心及菜肴，雖然茶樓都備有二人飯桌，但大多數(shù)是供四位或以上食客用的飯桌。中國餐桌上的禮儀歸結以下幾點：一．入座的禮儀．先請客人入座上席．在請長者入座客人旁依次入座，入座時要從椅子左邊進入．入座后不要動筷子．更不要弄出什么響聲來．也不要起身走動．如果有什么事要向主人打招呼．第二,:進餐時不要打嗝,也不要出現(xiàn)其他聲音,如果出現(xiàn)打噴嚏,腸鳴等不由自主的聲響時,就要說一聲“真不好意思”.。.“請原涼”.。一、宴會禮儀（1）在當你應邀赴宴時，你對同桌進餐的人和餐桌上的談話,最新dnf01免費外掛，大概要比對飲食要更感興趣。（2）女主人一拿起餐巾時，你也就可以拿起你的餐巾，放在腿上。（3）餐巾如果很大，就雙疊著放在腿上；如果很小，就全部打開?？梢杂貌徒淼囊唤遣寥プ焐匣蚴种干系挠蜐n或臟物。（4）正餐通常從湯開始。不要錯用放在桌子中間的那把匙子，因為那可能是取蔬菜可果醬用的。女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才開始。當她拿起匙或叉時，那就意味著大家也可以那樣做了。（7）通常在魚上桌之前，魚骨早就剔凈了，如果你吃的那塊魚還有刺的話，你可以左手拿著面包卷，或一塊面包，右手拿著刀子，把刺撥開。此外，我對法國餐桌禮儀的忌諱有些了解，如后：二、法國餐桌禮儀七忌答應對方的邀請后如果臨時有事要遲到甚至取消約會，必須事先通知對方。在點菜時自己應選定想吃的食物，如果看遍菜牌也沒有頭緒的話，可請侍應為你推薦餐廳的招牌菜，但要給明確的表示，如想吃海鮮、不吃紅肉等，切記事事拿不定主意，只懂說“是但(隨便也罷)”的人只會為同臺客人添加麻煩。使用餐具最基本的原則是由外至內(nèi)，完成一道菜后侍奉收去該份餐具，按需要或會補上另一套刀叉。遇到不吃的部分或配菜，只需將它移到碟邊。整個過程要盡量不要引別人注意，之后自然地用餐便可。若需要調味料但伸手又取不到，可要求對方遞給你，千萬不要站起來俯前去取。就算凳子多舒服，坐姿都應該保持正直，不要靠在椅背上面。吃完每碟菜之后，如將刀叉四邊放，又或者打交叉亂放，非常難看。中國人乃禮儀之幫，民以食為天，用餐豈能沒有規(guī)矩！雖然說講不講究都是一日三餐，但是知道總比不知道好吧！1。2。3。主人右手邊的是主客，左手邊的是次重要的客人；門邊面對主人的，自然是跑腿招呼的陪客坐的啦。做客人的不能直接向點菜員吆喝指點，應該乖乖坐等主人家點菜；如果客人確實有嚴重的忌口或愛好，應當輕輕告訴主人家，主人自然要替他做主，滿足客人小小或大大的要求。主人家，不點或少點需要用手抓或握著吃的菜,父親，比如蟹、龍蝦腿、排骨等等,等待太陽公公上班的日子。還有什么禮儀可講！7。上酒水上菜了！老外喜歡自夸手藝，國人可不作興吹噓自己點的菜，主人家細心觀察涼菜上齊、每位杯中都有酒水后，當立即舉杯，歡迎開始之類的，轉動圓盤或是示意右手邊的主客動第一筷。9。主人家要常常轉圓盤，照顧到絕大部分客人；陪客則補充招呼服務一下；客人的手能不碰圓盤而吃完整餐，則賓主又皆歡啦。如果沒有服務員分菜或是公筷、公勺，夾菜的時候可要先看好，切不可用自己的筷子在盤中挑來揀去，甚至攪拌！不是每個人都像愛人一樣不介意你筷子上的口水的！通常看準了揀距離自己最近的那部分。最好讓筷子上的食物在自己的接碟中過渡一下，才送入口中。13。14。用餐期間，基本上雙手都在桌面以上。一個太好胃口的主人，和正在減肥的客人，不適宜這樣的飯局哦。（一）就座和離席１、應等長者坐定后，方可入坐。如女士座位在隔鄰，應招 呼女士。４、坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。６、離席時，應幫助隔座長者或女上拖拉座椅。２、必須等到大家坐定后，才可使用餐巾。４、切忌用餐巾擦拭餐具。２、用餐時須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。４、口內(nèi)有食物，應避免說話。６、必須小口進食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。８、吃進口的東西，不能吐出來，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。１０、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時，均應避免跟人說話或敬酒。食物帶汁，不能匆忙送入口，否則湯汁滴在桌布上，極為不雅。１３、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、慪氣。１４、喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、吆喝。１６、遇有意外，如不慎將酒、水、湯計濺到他人衣服，表示歉意即可，不 必恐慌賠罪，反使對方難為情。１８、如系主人親自烹調食物，勿忘予主人贊賞。倘發(fā)現(xiàn)尚未吃食，仍在盤中的菜肴有昆蟲和碎石，不要大驚小 怪，宜侯侍者走近，輕聲告知侍者更換。餐巾亦應折好，放在桌上。２２、在餐廳進餐，不能搶著付帳，推拉爭付，至為不雅。未征得朋友同意，亦不宜代友付帳。２４、餐桌上不能談悲戚之事，否則會破壞歡愉的氣氛我家的食飯規(guī)矩(家規(guī)禮儀篇之食節(jié))飯前 ，飯八，酒要十。，都要吃一點。，保持兩只手都在桌子上。(半粒都不可以) 垃圾 清理干凈 保持你方桌面整潔 擋著剔(最好去衛(wèi)生間剔) 應禮貌的跟還在繼續(xù)進食的人問候一聲 譬如 我先吃完了 椅子 ?