食堂安全管理目標責任書-閱讀頁
2024-10-16 18:30本頁面
【正文】 ___________ 食堂管理員（簽字）：_________________榆樹市新立鎮(zhèn)新立中學校2018年 3 月 1 日第四篇：食堂安全目標責任書食堂安全目標責任書為進一步做好幼兒園食堂的安全防范，切實提高食堂的服務水平，幼兒園確定后勤主任黃燕分管、黃艷具體負責食堂管理和安全防范機制，現(xiàn)簽定食堂管理和安全防范目標責任書如下：一、嚴格糧食、菜和副食調(diào)味品定點采購制度。必須對糧、菜分類存放，嚴防過期和腐爛糧食、菜進入飯菜制做程序。飯菜制作必須做到粗糧細做，嚴禁讓師生食用生飯、冷飯、生菜、冷菜、咸菜和隔夜飯菜。三、切實加強食堂的安全防范。廚房無人時，廚房必須上鎖，保證做到人（炊事員）在門開，人（炊事員）離門鎖。四、認真做好食堂衛(wèi)生工作。做好幼兒餐具每日消毒，口杯、毛巾、飲水機每周消毒。儲存間物品分類擺放，有序、不扎亂。五、幼兒園定期不定期對廚房進行安全檢查，如檢查中發(fā)現(xiàn)某部位、某環(huán)節(jié)做法不到位，必須立即整改，整改不到位的每次罰款5元。責任人簽字： 園長：分管領導：食堂管理人員：食堂工作人員：開陽縣雙流鎮(zhèn)幼兒園2017年3月1日第五篇：小學食堂工作人員安全管理目標責任書黑溝小學食堂工作人員安全管理目標責任書為加強我校食堂工作的各項管理，促進食堂工作的規(guī)范性、安全性、實效性，特簽訂安全責任書：一、食堂工作人員在工作期間必須穿好工作服，戴好工作帽。三、食品加工前應先檢查食品原料的質量，發(fā)現(xiàn)腐爛、變質原料及原料中的雜物，必須徹底清除，堅決不能使用。地面每天用拖把拖一次，餐具每天清洗完后消毒一次。做好留樣。七、食堂工作人員有責任拒絕除從業(yè)人員外的任何人進入工作間（上級領導及衛(wèi)生檢查人員除外）。九、食堂工作人員在工作期間不得穿工作服進廁所，不得在食堂內(nèi)從事與廚房工作無關的事情。一經(jīng)檢舉或查出，將作適當?shù)奶幚?
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