【正文】 蟲，如果不加處理直接施用鮮糞尿，則有機質(zhì)在被土壤微生物降解過程中產(chǎn)生的熱量、氨和硫化氫等物質(zhì)會對植物根系產(chǎn)生不利，并有可能對環(huán)境造成惡臭和污染，因此必須經(jīng)過無害化處理后才能施用。經(jīng)無害化處理直接還田的糞渣無害化環(huán)境標準應(yīng)滿足《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標準》（GB 18596）第 條的規(guī)定。 固體糞便處理技術(shù)常見的固體糞便處理方法有堆肥法、干燥法、焚燒法等。但同時考慮到目前集約化養(yǎng)殖場的分布情況，提出根據(jù)養(yǎng)殖種類、地理環(huán)境、經(jīng)濟條件等具體情況，也可適當(dāng)選用其它綜合利用措施（例如雞糞干燥處理法、焚燒法等）。一般病死畜禽尸體的處理與處置按《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術(shù)規(guī)范》（HJ/ 812001）第章的規(guī)定執(zhí)行；因高致病性禽流感疫情導(dǎo)致禽類死亡，死禽尸體的處理與處置按《高致病性禽流感疫情處置技術(shù)規(guī)范》（試行）的規(guī)定執(zhí)行。高溫好氧堆肥通常由預(yù)處理、發(fā)酵、后處理和貯存等工序組成。由于畜禽糞便含水率較高，堆肥時預(yù)處理主要是調(diào)整水分和碳氮比。好氧發(fā)酵堆肥過程由一級發(fā)酵和二級發(fā)酵兩個階段組成，按工藝類型通常可分為一次性發(fā)酵和二次性發(fā)酵。二次性發(fā)酵是指原料先后在不同的發(fā)酵設(shè)施中完成生物降解的全過程。在此特別指出，本標準采納《環(huán)境衛(wèi)生術(shù)語標準》（CJJ 65）的定義，即一級發(fā)酵、二級發(fā)酵不是按物料從一個發(fā)酵槽翻倒至另一個發(fā)酵槽就是一級劃分的，而是按堆肥過程中微生物對垃圾降解的規(guī)律來區(qū)分的而不是按操作形式來分的。堆肥可以分為升溫、高溫、降溫和腐熟四個階段。是指從溫度升高到開始降低為止的階段，是堆肥發(fā)酵的第一階段，是以堆肥糞便中易分解的有機組分被微生物迅速分解為特征的發(fā)酵過程。一級發(fā)酵可露天進行也可在發(fā)酵裝置中進行。也稱腐熟階段，一級發(fā)酵后，微生物以較低的速度分解較難降解有機物和發(fā)酵中間產(chǎn)物的發(fā)酵過程。此階段通常不需要通風(fēng)，但應(yīng)定期進行翻堆。堆肥成品需要經(jīng)過分選去除雜物，并根據(jù)需要（例如生產(chǎn)精制堆肥）還要進行再干燥、破碎、造粒以及打包、壓實選粒等過程，在實際操作中應(yīng)根據(jù)需要確定后處理的有關(guān)工序。 水分水分是微生物生存繁殖所必需的物質(zhì)，因此含水率是控制堆肥過程的一個重要的參數(shù)。在一級發(fā)酵堆肥過程中，40%～60%（按重量計）的含水率最利于微生物的分解。二級發(fā)酵過程中的物料含水率宜控制在 35%～45%之間。過低的溫度將大大延長堆肥達到腐熟的時間，而過高的堆肥（＞75℃）將對堆肥微生物產(chǎn)生有害的影響。 供氧氧是好氧微生物生存必要的條件，供氧量的多少與微生物活動的強烈程度和有機物的分解速度及堆肥粒度密切相關(guān)。靜態(tài)發(fā)酵強制通風(fēng)時，每 m3 物料通風(fēng)量宜取 N m3 /min～ m3 /min，通常采用非連續(xù)通風(fēng)方式，堆層每升高 1m，風(fēng)壓增加 1000 Pa～1500Pa；間歇動態(tài)發(fā)酵可參考靜態(tài)工藝并依生產(chǎn)試驗確定通風(fēng)量，以保證發(fā)酵在最適宜條件下進行。 碳氮比堆肥原料的碳氮平衡是微生物達到最佳生物活性的關(guān)鍵因素。若 C/N 高，細菌和其它微生物的活動會受到限制，有機物分解速度會變 16 慢，堆肥發(fā)酵時間會變長，同時還會導(dǎo)致堆肥產(chǎn)品的 C/N 過高。幾種常見的畜禽糞便典型的 C/N 參見表 3。表 3 幾種常見的畜禽糞便堆肥典型的 C/N豬糞 新鮮雞糞 馬糞 牛糞（帶畜草）牛糞尿（液體）奶牛糞便5～8 6～10 30～60 25～30 8～13 10～18表 4 幾種常用的調(diào)節(jié)物料的 C/N鋸末屑 秸稈 垃圾300～1000 70～100 50～80 pH一般微生物最適宜的 pH 是中性或弱堿性（～），pH 值是對微生物環(huán)境進行評估的參數(shù)。堆肥降解一旦開始，混合物 pH 很難再作調(diào)節(jié)，必須加強對初始堆肥原料酸堿性的調(diào)節(jié)。 堆肥時間堆肥運行所需時間隨 C/N、濕度、天氣條件、堆肥運行管理類型等方面的不同而不同。此外，還要考慮堆肥固化和貯存時間。發(fā)酵結(jié)束時，堆肥應(yīng)符合下列要求：（a）碳氮比（C/N）不大于 20:1；（b）含水率宜為 20％～35％；（c）堆肥應(yīng)符合現(xiàn)行國家標準《糞便無害化衛(wèi)生標準》無害化衛(wèi)生要求的規(guī)定；（d）耗氧速率趨于穩(wěn)定；（e）腐熟度應(yīng)大于等于Ⅳ級。 堆肥制品發(fā)酵完畢后的堆肥經(jīng)后處理得到的堆肥制品應(yīng)符合下列要求：（a）堆肥產(chǎn)品存放時，含水率應(yīng)不高于 30%，袋裝堆肥含水率應(yīng)不高于 20%；（b）堆肥產(chǎn)品的含鹽量一般應(yīng)在 1%～2%；（c）成品堆肥外觀應(yīng)為茶褐色或黑褐色、無惡臭、質(zhì)地松散，具有泥土芳香氣味。所謂腐熟度即堆肥完成度，即堆肥中的有機質(zhì)經(jīng)過礦化、腐殖化過程最后達到穩(wěn)定的程度。物理學(xué)指標包括溫度、氣味、顏色；化學(xué)指標包括化學(xué)需氧量、揮發(fā)性固體含量、易降解有機質(zhì)、腐殖質(zhì)物質(zhì)的變化、C／N 等；生物學(xué)指標包括微生物活性測試和發(fā)芽試驗。國外關(guān)于腐熟度的檢測有一些商業(yè)檢測方法，比較著名的有 Solvita 測試法、Dewar 自熱測試法等。目前我國的一些地方標準中已經(jīng)有了腐熟度檢測的規(guī)定，從可行性、成熟、可靠的角度考慮，本標準采納了北京市地方標準《糞便處理設(shè)施運行管理規(guī)范》（DB11/T 269）中對腐熟度檢測方法，該方法對腐熟和不腐熟進行了分級，比較直觀，具有很強的操作性。而大部分臭氣是糞尿厭氧分解產(chǎn)生的。目前已鑒定出的惡臭成分在牛糞中有 94 種，豬糞中有 230 種，雞糞中有 150 種。惡臭程度與畜禽種類、飼料、畜舍結(jié)構(gòu)以及清糞工藝類型等有關(guān)。 惡臭治理畜禽養(yǎng)殖場的惡臭治理范圍包括養(yǎng)殖區(qū)、廢水處理站及堆肥場的臭氣。從技術(shù)的角度講，畜禽養(yǎng)殖業(yè)的惡臭治理工程與其它惡臭的治理工程并無特別要求，但目前我國還沒有頒布惡臭治理工程方面的標準、規(guī)范。養(yǎng)殖業(yè)惡臭控制，從根本上講，最有效的控制方法是控制產(chǎn)生氣味的源頭和擴散渠道。廢水處理站及堆肥場的臭氣控制可考慮將糞污處理各工藝單元設(shè)計為密閉方式，通過建造惡臭集中處理設(shè)施，將各工藝過程中產(chǎn)生的臭氣集中收集處理后排放；集中式糞污處理廠的卸糞接口及固液分離設(shè)備應(yīng)噴淋生化除臭劑，盡量減少惡臭對周圍環(huán)境的污染；目前，適用的物理除臭、化學(xué)除臭和生物除臭方法有：（a）物理除臭可采用向糞便或舍內(nèi)投（鋪）放吸附劑減少臭氣的散發(fā)，宜采用的吸附劑有沸石、鋸末、膨潤土以及秸稈、泥炭等含纖維素和木質(zhì)素較多的材料。宜采用的化學(xué)氧化劑有高錳酸鉀、重鉻酸鉀、雙氧水、次氯酸鈉、臭氧等；宜采用的中和劑有石灰。養(yǎng)殖場應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖種類、場地情況、經(jīng)濟條件等情況選用適當(dāng)?shù)拇胧┛刂瞥魵馕廴?，但嚴禁對環(huán)境及畜禽造成二次污染。鑒于《沼氣工程技術(shù)規(guī)范 第 3 部分：施工與驗收》（NY/T ）中對畜禽養(yǎng)殖污染治理工程的施工已經(jīng)做出了十分詳細而具體的規(guī)定，本標準不再列出，直接進行引用。工程竣工驗收前，嚴禁投入生產(chǎn)性使用。除本標準 的規(guī)定外，畜禽養(yǎng)殖廢水治理工程的驗收內(nèi)容還應(yīng)參照《城市污水處理廠工程質(zhì)量驗收規(guī)范》（GB 50334）的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。廢水處理各工藝單元運行管理 調(diào)節(jié)池畜禽場廢水中通常含有較多的浮渣（糞草、毛發(fā)等），容易造成管道堵塞。并應(yīng)定期對調(diào)節(jié)池及其管道進行沖刷清洗，嚴禁外排管網(wǎng)堵塞、糞便積存及漂浮物結(jié)痂現(xiàn)象發(fā)生，發(fā)現(xiàn)堵塞時應(yīng)及時疏通。根據(jù)正常運轉(zhuǎn)情況應(yīng)定期排泥，一般一年至少應(yīng)徹底清理一次。開機后應(yīng)經(jīng)常觀察固液分離設(shè)備運轉(zhuǎn)情況是否正常，并根據(jù)污水水質(zhì)、分離后污水水量及時調(diào)節(jié)進入固液分離機的污水流量。分離出來的固體糞渣宜及時送往堆肥場處理，或送往其他場所進行無害化處理，不可在場內(nèi)積存。 厭氧反應(yīng)器目前我國還沒有厭氧反應(yīng)器運行管理方面的標準、規(guī)范，本標準參考了《規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場沼氣工程運行、維護及其安全技術(shù)規(guī)程》（NY/T 1221）和《沼氣工程技術(shù)規(guī)范 第四部分：運行管理》（NY/T ）的有關(guān)內(nèi)容，結(jié)合相關(guān)工程經(jīng)驗，從厭氧反應(yīng)器的準備—啟動—運行—停運與再啟動幾個方面提出了基本技術(shù)要求。 啟動前準備厭氧反應(yīng)器除應(yīng)工藝設(shè)計和結(jié)構(gòu)設(shè)計科學(xué)合理外，在啟動前還應(yīng)根據(jù)運行壓力要求對厭氧反應(yīng)器及與之配套的所有管道、閥門進行試水和氣密性試驗，合格后方可投入運行。 厭氧反應(yīng)器的啟動厭氧反應(yīng)器的啟動是指從向厭氧反應(yīng)器投入接種物和進水開始，經(jīng)過馴化和培養(yǎng)，使反應(yīng)器中厭氧活性污泥的數(shù)量和活性逐步增加，直至反應(yīng)器的運行效能穩(wěn)定達到設(shè)計要求的全過程。 接種污泥用于厭氧反應(yīng)器啟動的厭氧活性接種污泥應(yīng)具有以下兩點特性：一是含有較強分解糞便廢水的微生物種群；二是接種物中應(yīng)含有相當(dāng)數(shù)量的產(chǎn)甲烷菌，因為產(chǎn)酸菌繁殖快，而產(chǎn)甲烷菌繁殖相對較慢，如果產(chǎn)甲烷菌數(shù)量太少，在啟動過程中常會因酸化與甲烷化速度的過分不平衡而導(dǎo)致啟動的失敗。上流式厭氧污泥床反應(yīng)器（UASB）宜采用顆粒污泥接種。無論采用那種方式啟動，都應(yīng)注意酸化與甲烷化的平衡，防止處理液的 pH 值降至 以下。 污染負荷控制啟動開始時，污染負荷宜控制為 d，當(dāng)進水 COD 濃度大于 5000mg/L 時應(yīng)進行適當(dāng)稀釋。如果發(fā)現(xiàn) pH 值已降至 以下，單靠停止進水不能解決時，則應(yīng)添加石灰水、碳酸鈉或碳酸氫銨等堿性物質(zhì)進行中和。在啟動階段只有當(dāng) COD 去除率達到約 80%時，方可逐步提高負荷。 運行管理啟動后的厭氧反應(yīng)系統(tǒng)管理要點在于通過控制各工藝條件，使反應(yīng)器穩(wěn)定運行。在進水方面應(yīng)按工藝設(shè)計要求進行，嚴禁有機負荷過高或過低、溫度驟升或驟降等情況發(fā)生。因此在厭氧反應(yīng)器運行中應(yīng)維持溫度恒定。采用熱交換器加熱的，應(yīng)每日測量熱交換器污水進、出口的水溫。pH 值維持在 ～ 之間，pH 值降低會抑制甲烷菌的生長，產(chǎn)氣率下降，嚴重時會破壞系統(tǒng)的正常運行，調(diào)整方式是降低負荷或投加石灰等堿性物質(zhì)。攪拌的目的主要是為了增加微生物與糞便水的接觸，加速生化反應(yīng)進程。 排泥厭氧反應(yīng)器內(nèi)保持足夠的污泥量，是保證反應(yīng)器運行效果的基礎(chǔ)。因此應(yīng)定期對厭氧反應(yīng)器進行適量排泥。反應(yīng)器運行過程中排泥應(yīng)按設(shè)計要求進行，排出量由污泥界面儀控制，污泥沉降的上平面宜保持在溢流出水口下 ～ 的位置，這樣既可保證水力運行的暢通，又可使懸浮污泥有沉降的空間。 停運與再啟動 因檢修或季節(jié)性生產(chǎn)等原因，厭氧反應(yīng)器可能會有停運情況發(fā)生，這種停運通常對厭氧消化性能的保持并無多大影響。當(dāng)厭氧消化器需要長時間停用時，應(yīng)保持池內(nèi)水位不低于池體高度的 1/2，并定期檢查及時補充。此外，在停運期間，還應(yīng)設(shè)法使出料口及導(dǎo)氣管等保持封閉，以維持消化器的厭氧狀態(tài)。在停運期內(nèi)，宜使反應(yīng)器內(nèi)發(fā)酵液的溫度保持在 4℃～20℃。停運后的厭氧消化器再啟動時，一般應(yīng)先恢復(fù)消化器的運行溫度，并根據(jù)運行狀態(tài)逐步提高進水負荷，直至達到停運前的效能水平。 其它工藝單元格柵、泵房、沉砂池、初沉池、好氧處理單元等處理單元的運行管理參照《污水處理廠運行、維護及其安全技術(shù)規(guī)程》（CJJ 60）的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行；好氧處理工藝的運行管理還應(yīng)根據(jù)選用的具體好氧工藝類型，滿足其特有的技術(shù)要求。畜禽廢水處理廠（站）其他方面（諸如控制室等設(shè)施）的運行管理參照《城市污水處理廠運行、維護及其安全技術(shù)規(guī)程》（CJJ 60）、《城市糞便處理廠運行、維護及其安全技術(shù)規(guī)程》（CJJ/T30）的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。堆肥布料時要求保證物料均勻，主要是為了防止出現(xiàn)物料層厚度不等、含水率不均等不利于發(fā)酵升溫情況發(fā)生。當(dāng)出現(xiàn)腐爛氣味時意味著堆肥由好氧轉(zhuǎn)向了厭氧。堆肥各發(fā)酵階段主要技術(shù)指標應(yīng)參照《城市生活垃圾堆肥處理廠技術(shù)評價指標》（CJ/T3059）的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。表 4 一級發(fā)酵主要技術(shù)指標項目 指標參數(shù)發(fā)酵倉有效容積 ＞70%堆肥溫度：靜態(tài)工藝 ＞55℃持續(xù) 5 天以上間歇動態(tài)工藝 ＞55℃（至少 1 天 60℃）持續(xù) 3 天以上蛔蟲卵死亡率 95%～100%糞大腸菌值 101～102含水率 下降 10%以上減容 20%以上表 5 二級發(fā)酵主要技術(shù)指標項目 指標參數(shù) 備注發(fā)酵周期 不小于 10 天含水率 不大于 35%pH 值 ～總氮（以氮計）不小于 % 指精處理后總磷（以 P2O5計）不小于 % 指精處理后總鉀（以 K2O 計）不小于 % 指精處理后有機質(zhì)（以碳計）不小于 10% 指精處理后 一級發(fā)酵一級發(fā)酵過程中應(yīng)采用污水回噴、或添加物料、或通風(fēng)散熱等措施及時調(diào)節(jié)堆肥物料水分含量，以確保含水率達到 40%～60%；并對氧氣濃度進行跟蹤測定，及時調(diào)整通風(fēng)量，使各測試點的氧氣濃度不低于 10%；定期測試堆層溫度的變化情況，測溫點應(yīng)根據(jù)升溫變化規(guī)律分層、分區(qū)設(shè)置。高度應(yīng)分上、中、下三層，上層和下層測試點均應(yīng)設(shè)在離堆層表面或底部 ～ 處：每個層次水平面測試點布置按發(fā)酵設(shè)施的幾何形狀，可分中心部位和邊緣部位設(shè)置，邊緣部位距邊緣宜為 左右。 二級發(fā)酵實踐表明，經(jīng)一級發(fā)酵處理后的本成品堆肥的理化特性差別很大，通常優(yōu)于有關(guān)技術(shù)指標要求。但二級發(fā)酵階段，嚴禁再次向物料中添加污泥、糞便等新鮮可堆肥原料。堆層溫度、氧氣濃度應(yīng)每日進行跟蹤檢測，其余項目每周應(yīng)至少檢測一次。并將《堆肥檢測方法》、《腐熟度檢測方法》作為規(guī)范性附錄，供參照執(zhí)行。在運行過程中應(yīng)保持臭氣收集系統(tǒng)、除臭系統(tǒng)的工作狀態(tài)良好。采用生物除臭系統(tǒng)時應(yīng)定期投加微生物和營養(yǎng)物質(zhì)。鑒于《畜禽養(yǎng)殖污染治理工程技術(shù)規(guī)范》不同于以往發(fā)布執(zhí)行的各類相關(guān)排放標準和防治技術(shù)規(guī)范，屬于環(huán)境污染治理工程技術(shù)規(guī)范中的行業(yè)通用實用技術(shù)規(guī)范，應(yīng)與《環(huán)境污染治理方法類工程技術(shù)規(guī)范》配套使用。內(nèi)容上力求突出畜禽養(yǎng)殖行業(yè)污染治理特有的技術(shù)要求，層次上盡量體現(xiàn)與各標準之間的銜接配套關(guān)系。鑒于本標準為首次制定，在實施過程中可采用先試行一段時間，根據(jù)反饋的問題和技術(shù)進步情況，進行進一步的修訂完善，力爭最終形成適用的、先進的行業(yè)污染治理的規(guī)范性技術(shù)管理文件，更好的滿足我國環(huán)境保護管理的需要。1 參加編寫單位及編寫人員主編單位：天津市環(huán)境保護科學(xué)研究院中國環(huán)境保護產(chǎn)業(yè)協(xié)會（水污染治理委員會）參加單位：北京市環(huán)境保護科學(xué)研究院