食品安全自檢自查與報告管理制度-閱讀頁
2024-10-12 11:41本頁面
【正文】 員即被制定為該次食品安全自查 的自查組長和自查小組成員。，受檢部門負責提供其他支持性文件和相關(guān)標準。 ，組長介紹自查的目的、范圍、準則、方式、計劃和自查人員分工及日程安排，澄清自查計劃中不明確的問題，確定末次會議的時間、地點。，由自查組長主持進行現(xiàn)場檢查，檢察院采用現(xiàn)場觀察、簡約資料、提問等方法進行抽樣調(diào)查。若發(fā)現(xiàn)不符合要求時，將不符合事實與受檢部門交換意見。在編寫“食品安全自查不符合項報告”時，須事實描述清楚，證據(jù)確鑿。適用于本單位內(nèi)，對質(zhì)量安全有關(guān)的管理層及各職能部門和有關(guān)人員。負責向食品安全管理單位報告食品安全自查結(jié)果。本單位起草的食品安全自查審核方案應(yīng)當含有組建食品安全自查小組名單，食品安全自查計劃實施方案，對不合格項目的整改、實施效果進行確認。自查頻次：每年不少于1次且時間間隔不超過12個月。當有下列情況時，需追加食品安全自查。法定代表人、負責人、食品安全管理人員、食品安全專業(yè)技術(shù)人員、單位食品從業(yè)人員都可以向本單位相關(guān)管理層提出食品安全自查方案的準則、范圍、頻次和方法的建議，單位法定代表人、負責人負責批準實施。1食品安全自查的實施前，應(yīng)當召開一次簡短的會議，組長介紹自查的目的、范圍、準則、方式、計劃和自查人員分工及日程安排，澄清自查計劃中不明確的問題，確定末次會議的時間、地點。要對照自查表中記錄質(zhì)量管理體系是否符合規(guī)定的要求的事實。1自查結(jié)束后自查小組成員互相交流分析，確定不符合事實。1幫助受檢核部門制定并評價糾正措施。1召開末次會議，由自查組長報告自查情況和自查結(jié)果。1提交自查報告。1有關(guān)行政主管部門需要檢查時，應(yīng)當及時予以提供。二、職責負責人：許為波（1）負責食品安全自查工作的協(xié)調(diào)、管理工作，批準食品安全自查方案和自查報告。自查組長：詹慶強（1）提出自查小組名單，全面負責食品安全自查實施活動，食品安全自查審核方案和食品安全自查報告。（3）食品安全管理組織及食品安全管理員每周12次對各餐飲部位進行全面現(xiàn)場檢查，同時檢查各部門的自查記錄，對發(fā)現(xiàn)問題及時反饋，并提出限期改進意見，做好檢查記錄。（2）各小組人員每天開展崗位自查，指導(dǎo)、督促、檢查員工進行日常食品安全操作程序和操作規(guī)范。發(fā)生了嚴重事故問題或外界有重大投訴；食品流通條件發(fā)生變化，不再符合食品安全要求的，各檢查人員立即向上一層管理者報告，并立即采取
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