20xx年餐飲公司年度工作計(jì)劃范文與20xx年餐飲工作計(jì)劃范文匯編-閱讀頁
2024-10-10 00:41本頁面
【正文】 工資盡量做到和公司現(xiàn)有廚房a級(jí)員工一致 3，菜單確定后，完成菜單所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，并對廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識(shí)培訓(xùn)! 4，了解原材料，調(diào)料的市場價(jià)格，根據(jù)對菜品毛利的要求核算，做出單個(gè)菜品的市場售價(jià) 5，針對xxx店，每月進(jìn)行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進(jìn)行更換。2018年餐飲工作計(jì)劃范文光陰似劍，在過去的一年里，在全體同事的共同努力下。以提高企業(yè)的知名度和最大利益化為宗旨?；仡橷X，在工作期間取得成績的同時(shí)，也發(fā)現(xiàn)工作之中的不足之處和問題。一崗多責(zé)。(3)加強(qiáng)和培養(yǎng)全體員工節(jié)約水、電、煤等安全意的意識(shí)。(2)菜肴的驗(yàn)收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促銷，成為一個(gè)連接線嚴(yán)格控制每一個(gè)環(huán)節(jié)落實(shí)到位。(4)上菜的量要適中，以保證菜肴的色香味俱全。三、培訓(xùn)計(jì)劃(1)每天早晨履行晨會(huì)。(2)每周開管理組會(huì)議。便于更好的門店經(jīng)營管理。
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