【正文】 全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由衛(wèi)生專職人員做好對(duì)食堂每周一次的檢查評(píng)比，做到獎(jiǎng)懲分明。一是蒸飯間，二是蔬菜加工間，三是打飯間。（2）、把好“消毒”關(guān)。（3）、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。（4）、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。整改措施：為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂、超市要通過課堂教育、板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。（2）、加大管理力度，杜絕校門流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校；食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。（3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。三是利用校園廣播、黑板報(bào)、專題講座，開展健康和食品安全知識(shí)的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。，進(jìn)水前要求廠家出示有效的“衛(wèi)生許可證”和“每批次產(chǎn)品的衛(wèi)生許可證”并詳細(xì)檢查每次受水的品牌與受水協(xié)議中的所簽品牌是否一致，否則不允許進(jìn)入學(xué)校，每月安排專人對(duì)飲水機(jī)進(jìn)行消毒一次，定期檢查飲水機(jī)有無漏電現(xiàn)象并及時(shí)維修，學(xué)生飲用桶裝水友專門的儲(chǔ)水間，有專人管理、專人發(fā)放并及時(shí)做好出入庫(kù)記錄，確保學(xué)生的飲水安全。三、傳染病、流行性疾病防控方面：，努力克服松懈、麻痹思想和僥幸心理。，增強(qiáng)學(xué)生防范意識(shí)和防范能力，利用健康教育課、班（團(tuán)）會(huì)、講座、板報(bào)、廣播、網(wǎng)絡(luò)等形式集中開展流行性感冒、流行性腮腺炎、甲型病毒性乙肝、手足口病等傳染病的預(yù)防知識(shí)的宣傳和預(yù)防方法，加強(qiáng)學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生教育，強(qiáng)化防范意識(shí)。，做到傳染病早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早治療。加強(qiáng)食品衛(wèi)生和傳染病防控功能，消除有可能導(dǎo)致食源性疾病和呼吸道傳染病傳播的各種隱患。學(xué)校要定期抽查健康教育課授課情況，定期進(jìn)行學(xué)生相關(guān)艾滋病、結(jié)核病等重點(diǎn)傳染病知識(shí)競(jìng)賽等活動(dòng)，以提高學(xué)生的主動(dòng)學(xué)習(xí)意識(shí)。加強(qiáng)健康教育課老師相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)，同時(shí)要對(duì)其授課質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估，提高授課老師的相關(guān)知識(shí)水平，加強(qiáng)健康教育課老師的相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)，同時(shí)要對(duì)健康教育課的授課質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估，提高授課老師的相關(guān)知識(shí)水平。真正起到治療、保健、預(yù)防、經(jīng)常對(duì)學(xué)生進(jìn)行衛(wèi)生教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。,能夠?qū)W(xué)生的一些頭疼、感冒、胃痛、腹脹、摔傷等及時(shí)進(jìn)行治療或處理,，保管好學(xué)生的健康檔案。、衛(wèi)生評(píng)比工作，抓好全校一周一次大掃除工作。昌圖四高中食品衛(wèi)生安全工作自查報(bào)告昌圖四高中第五篇：食堂食品衛(wèi)生安全工作自查報(bào)告學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作自查報(bào)告學(xué)校本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長(zhǎng)、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格按照上級(jí)教育部門的要求，認(rèn)真對(duì)照縣教育局、衛(wèi)生局文件的要求，對(duì)學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細(xì)的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報(bào)如下：一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。明確了相關(guān)責(zé)任人的具體工作與職責(zé)。二、自查情況在學(xué)校食堂用餐的：現(xiàn)有住校學(xué)生143人，教職工30余人。(一)、衛(wèi)生制度： A、食品衛(wèi)生：、衛(wèi)生、無污染的菜肉米面等食品，不得采購(gòu)和銷售腐敗、變質(zhì)、過期食品以及不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。，定期消毒，熟食品必須使用食品夾，不得隨意用手取食。，工作時(shí)穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽。、水池、炊具、臺(tái)板、砧板、食品櫥、冰柜等必須經(jīng)常清洗，保持清潔。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。、銷售病、死、變質(zhì)肉類（包括母豬肉）米面等食品，對(duì)人體健康造成危害的，分管后勤的校長(zhǎng)負(fù)主要責(zé)任責(zé)任。(二)、就餐制度，無特殊情況不得提前或推遲開飯時(shí)間。，及時(shí)補(bǔ)充，確保足額供應(yīng)。要驗(yàn)質(zhì)量。能稱重量的，必須過稱，以件計(jì)的，是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。，在驗(yàn)收過程中，努力提高操作水平，力求做到菜肴多樣化，配餐科學(xué)化。食堂晚上實(shí)行值班制。學(xué)校教職工及學(xué)生未經(jīng)工作人員允許，不得進(jìn)入食堂，更不準(zhǔn)進(jìn)入操作間、原料間。，如實(shí)填寫入庫(kù)單。保管好食堂物資（含餐具、廚具、各種成品、半成品及原材料）。下班要關(guān)好水、電閘及門、窗等，做好防范工作。不準(zhǔn)隨意移動(dòng)電器設(shè)備；不準(zhǔn)隨意改變電器功能；不準(zhǔn)亂搭、亂拉電線、電源。如不按以上規(guī)定操作，造成事故后果自負(fù)，設(shè)備受損個(gè)人賠償。，一旦發(fā)生情況,立即向?qū)W校分管領(lǐng)導(dǎo)及校長(zhǎng)匯報(bào)，并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究責(zé)任。嚴(yán)謹(jǐn)銷售剩飯剩菜。(五)、違犯學(xué)校規(guī)章制度的情況，總務(wù)處及學(xué)校查清責(zé)任歸屬，對(duì)直接責(zé)任人，嚴(yán)格按照學(xué)校規(guī)章制度處理，屬后勤校長(zhǎng)管理責(zé)任的，要加重處理。(六)、學(xué)校設(shè)意見箱，由總務(wù)處定期收集師生對(duì)飯菜、衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等方面的意見和建議，定期組織學(xué)生代表進(jìn)行測(cè)評(píng)、檢查飯菜質(zhì)量及數(shù)量。管理員要建立健全收支流水帳和采購(gòu)、支出明細(xì)賬，每月向校委會(huì)匯報(bào)一次當(dāng)月的收入、支出明細(xì)賬。例如：部分蔬菜清洗方式不符營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的要求；出售食品時(shí)，工作人員衛(wèi)生防護(hù)措施不到位。，蔬菜、肉類等食品的價(jià)格較高，菜比較單一，難以滿足每個(gè)人的口味。定期召開食堂工作人員的會(huì)議，經(jīng)常組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識(shí)，增強(qiáng)安全意識(shí)、提高管理水平。對(duì)食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識(shí)。搞好個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，要求學(xué)生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，懂得季節(jié)性病菌、病毒的傳播與預(yù)防。五、克服不足，再上臺(tái)階對(duì)照檢查標(biāo)準(zhǔn)，我們?cè)谧圆橹邪l(fā)現(xiàn)，盡管我們付出了相當(dāng)?shù)呐?，在工作中還存在一些不足，今后，學(xué)校將以這次檢查為契機(jī)，進(jìn)一步加大監(jiān)管工作的力度，不斷改善，使學(xué)校食堂食品安全工作，乃至學(xué)校整體工作再上新的