工商、食品和市場監(jiān)管工作-閱讀頁
2024-09-30 20:52本頁面
【正文】 監(jiān)督和指導(dǎo)。 第四條巡查監(jiān)管部門根據(jù)轄區(qū)實際情況，定期或不定期對所轄市場（超市）的食品質(zhì)量進行檢查，原則上每個星期不得少于一次。 （三）檢查經(jīng)營者是否符合規(guī)定： ； 、宣傳行為； ； 。檢查食品經(jīng)營者是否按照《市場食品索證索票制度》的要求，索取相關(guān)票證，索取的票證是否符合規(guī)定； （五）按照流通領(lǐng)域商品抽查的管理規(guī)定組織對市場食品質(zhì)量進行抽查。 第七條工商行政管理部門可以使用快速檢測設(shè)備對食品質(zhì)量進行定性檢測，也可以委托法定的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗機構(gòu)予以檢驗認定。食品中甲醛、甲醇、二氧化硫、亞砷酸鹽、吊白塊；植物產(chǎn)品中有機氯、有機磷、胺基甲酸農(nóng)藥殘留；水產(chǎn)品中氯霉素藥物殘留和甲醛污染；牛羊肉注水。 第八條對檢查監(jiān)管部門對存在質(zhì)量問題的食品和其經(jīng)營單位，有管轄權(quán)的依照法律法規(guī)進行查處，沒有管轄權(quán)的，應(yīng)移交有管轄權(quán)的行政執(zhí)法機關(guān)。 第五篇：食品市場分類監(jiān)管制度工商總局關(guān)于印發(fā)《食品市場主體準(zhǔn)入登記管理制度》等 流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管八項制度的通知 工商食字〔2009〕176號 各省、自治區(qū)、直轄市及計劃單列市、副省級市工商行政管理局： 為加強流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理，更好地依法履行食品安全監(jiān)管職責(zé)，推動流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管“四化建設(shè)”，提高依法行政水平，切實維護食品市場秩序，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》，以及《食品流通許可證管理辦法》、《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，在認真總結(jié)流通環(huán)節(jié)食品安全專項整頓和日常監(jiān)管經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，國家工商行政管理總局研究制定了《食品市場主體準(zhǔn)入登記管理制度》等流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管八項制度，現(xiàn)印發(fā)給你們，請結(jié)合本地實際，認真做好貫徹落實工作，在貫徹落實中的有關(guān)重要情況和問題，請及時報送國家工商行政管理總局。 縣級及其以上地方工商行政管理機關(guān)應(yīng)當(dāng)按照法律法規(guī)的要求，結(jié)合本地實際，根據(jù)商場、超市、批發(fā)企業(yè)、批發(fā)市場、集貿(mào)市場、食品店等不同的食品經(jīng)營場所和特點，有針對性地采取分類監(jiān)管措施，明確對各類食品經(jīng)營主體的監(jiān)管重點、監(jiān)管方式，切實提高監(jiān)管效能。工商所要結(jié)合日常市場巡查，督促其完善“兩項制度”和落實法定責(zé)任與義務(wù)。基層工商所應(yīng)當(dāng)建立流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理網(wǎng)絡(luò)，并逐步與商場、超市等企業(yè)的計算機管理網(wǎng)絡(luò)對接，不斷提高監(jiān)管效能。 （四）鼓勵商場、超市等企業(yè)對經(jīng)營的食品進行自檢或送檢，加強對配備有檢測設(shè)備的商場、超市等企業(yè)的監(jiān)督管理，規(guī)范其自檢行為。 （六）鼓勵和引導(dǎo)商場、超市等企業(yè)與食品生產(chǎn)加工基地、重點企業(yè)實行“場廠掛鉤”、“場地掛鉤”等形式的協(xié)議準(zhǔn)入，減少中間環(huán)節(jié)，保障食品質(zhì)量。 二、嚴(yán)格監(jiān)督食品批發(fā)企業(yè)建立和完善食品銷售臺賬，確保食品經(jīng)營行為規(guī)范 （八）縣級及其以上地方工商行政管理機關(guān)在監(jiān)督批發(fā)企業(yè)履行好查驗義務(wù)和進貨查驗記錄義務(wù)的同時，應(yīng)當(dāng)監(jiān)督食品批發(fā)企業(yè)記好銷貨臺賬。 （十）嚴(yán)格監(jiān)督批發(fā)企業(yè)向食品進貨單位提供與食品零售單位的進貨憑證統(tǒng)一格式、統(tǒng)一內(nèi)容的銷貨憑證。 監(jiān)督批發(fā)市場、集貿(mào)市場的場內(nèi)經(jīng)營者依法履行查驗或進貨查驗記錄義務(wù)。批發(fā)市場、集貿(mào)市場的開辦者沒有履行對場內(nèi)食品經(jīng)營者經(jīng)營資格審查，發(fā)現(xiàn)場內(nèi)違法行為沒有及時制止、報告的，工商所應(yīng)當(dāng)監(jiān)督其改正，依法給予相應(yīng)的行政處罰。 （十四）工商所應(yīng)當(dāng)指導(dǎo)本轄區(qū)食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場設(shè)立食品安全聯(lián)絡(luò)員。 四、嚴(yán)格監(jiān)督食品店履行查驗義務(wù)，確保食品來源合法 （十六）監(jiān)督食品店履行查驗義務(wù)，對購入的食品查驗供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件。 （十八）積極引導(dǎo)食品店參與食品安全示范店建設(shè)活動。 第17頁 共17
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