7學校“示范性食堂”創(chuàng)建活動方案-閱讀頁
2024-09-26 18:44本頁面
【正文】 員3人。老干部服務人員要保持良好的服務態(tài)度，對老干部要做到滿腔熱情、一片真情、勝似親情。 根據(jù)創(chuàng)建活動要求整理申報材料。 第四篇：xx中心學校示范性食堂建設標準示范性食堂標準（試行） 一、規(guī)章制度健全 按照上級教育主管部門文件精神，抓好學校食堂管理。 建立崗位責任制和無關人員、有害物品禁入制度；建立安全與衛(wèi)生責任制度、獎懲制度和責任追究制度。 物資采購、驗收、保管、發(fā)放制度健全，有嚴格的出入庫手續(xù)；品名、數(shù)量、單價、金額真實準確，經辦人、復核人、驗收人、審批人簽字手續(xù)齊備；食堂配有水電表，用水、用電有計量，節(jié)水節(jié)電有措施。嚴禁“三無產品”和腐爛變質產品進入食堂。 二、設施設備完善 學生食堂建筑面積達到國家規(guī)定標準，滿足學生就餐需求。 加工間生產工藝流程合理。 主、副食倉庫分設，倉庫內食品原料分類存放，且有標識（品名、出廠日期、保質期），儲藏室、柜有防火、防盜、防毒、防鼠、防塵、防蠅、防蟑、防潮設施，通風良好。 垃圾處理及時；食堂內廢棄物容器存放的地方合理，容器整潔，加蓋。 三、服務質量優(yōu)良 膳食結構科學，營養(yǎng)合理，品種豐富，質價相符。學校有專人負責食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查。 食堂設有意見薄，學校食堂工作領導小組要不定期征求學生及家長意見，改進食堂工作。 按衛(wèi)生標準要求食堂飯、菜留樣24小時。持證上崗，定期進行健康身體檢查。 食堂從業(yè)人員著裝統(tǒng)一，用語文明，操作行為規(guī)范，服務熱情周到。200 2010連續(xù)兩年被XX縣區(qū)教育局評為“食品衛(wèi)生管理標兵單位”。 從2009年起，我們認真對照《XX市學校食堂衛(wèi)生管理量化評定實施細則》，按照市級示范食堂的標準，對食堂的“建、配、管、用”進行了整改和提高，目前，我們認為老金廠學生食堂達到示范性食堂標準。 學校根據(jù)《XX省寄宿制中小學創(chuàng)建示范性食堂實施方案》（吉教校產字［2009］2號文）精神，在市政府的關心和高度重視下，在市教委的直接領導下，在市衛(wèi)生局的具體指導下，根據(jù)《XX省學校食堂衛(wèi)生管理分級量化評定實施細則》的要求，學校成立了以魏晶華校長為組長的食品衛(wèi)生安全管理工作領導小組，委派工作責任心強的后勤主任牟宗奎同志擔任食堂具體負責人，食堂配齊采購員、保管員、衛(wèi)生管理員和監(jiān)督員，共計員工8名。 學校在2009年12月份成功創(chuàng)建了市b級食堂的基礎上，又投入10余萬元，對食堂進行了重新裝修，完善了抽排油煙系統(tǒng)，添制了消毒設備，完善了各種硬 件設施，因此食堂至今未出現(xiàn)過任何一例不安全事件，確保了師生的生命安全，體現(xiàn)了老金廠一貫制學校高度的責任感和使命感。 食堂工作是學校工作的重要組成部分，直接影響到師生的身心健康，關系到學校的穩(wěn)定和發(fā)展，學校領導把尊重學生生命權和健康權放在首位，在實際工作中認真踐行“三個代表”重要思想，以為師生服務為宗旨，建立健全了各項規(guī)章制度和工作職責。工作中做到了既分工又合作，強調各自的工作必須到位入格，不得有半點馬虎和懈怠，員工之間能主動相互幫助、體貼、關心，工出色地完成了學校下達的各項工作任務。 學校食品生產負責人參加了樺甸衛(wèi)生局組織的食品生產經營企業(yè)負責人培訓，學校食堂辦理了衛(wèi)生許可證，并且按時進行年審；食堂員工均接受衛(wèi)監(jiān)所的培訓和健康檢查，所有的從業(yè)人員均持有效的健康證上崗。食堂定期組織工作員工學習《食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生管理制度》和食堂內部的相關制度和職責，始終把全校師生的生命安全和身心健康放在第一位。 學校對大宗物品實行公開招投標，通過公開、公平的競標，集體確定出實力雄厚、社會信譽高的商家為學校提供糧油、豬肉、副食等。學校專門配備了具有高度責任感的同志從事采購工作，要求在 日常工作中切實堅持采購制度，嚴守采購員職責，購買物資實行價格詢問制和比價制，做到嘴勤腿勤。 要求保管員必須嚴格遵守物品管理制度和保管員職責，嚴把貨物驗收關，對貨物的質量、數(shù)量進行認真的核對、檢查，杜絕不合格物品進入保管室。各類物資分別登記，立標建卡，每周對保管室內的物資進行清理，每月進行一次盤查，杜絕了食品的腐爛變質和流失現(xiàn)象發(fā)生。 在粗加工階段既要注意觀察菜的質量，發(fā)現(xiàn)問題要及時報告，更要勤儉節(jié)約，牢固樹立節(jié)約意識，成本意識，讓每個同志象經營自己的小家一樣，從事食堂工作。要求蒸飯的同志認真摸索規(guī)律，保證蒸出的飯份量恰當、軟硬適度。 每天指定專人負責餐用具按時、按規(guī)定消毒，對食品進行留樣，并作有記錄，保證餐用具的衛(wèi)生和食品的安全。 學校在創(chuàng)建中做了大量的工作，目前食堂運轉正常，得到學校師生、家長的好評，外來單位多次來校參觀學習，但是創(chuàng)建市級示范性食堂工作是一項長期的艱巨的任務，在創(chuàng)建工作中肯定還存在著不盡如人意的地方，敬請各位領導、專家提出批評。我們決心在今后的工作中繼續(xù)努力，不斷完善各項管理制度，規(guī)范食堂管理，我們本著“完善人格，充實人生”的辦學理念，為老金廠九年一貫制學?！俺踔凶龃笞鰪姡W辦優(yōu)辦精”做出更大的貢
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