6屠宰整治專項(xiàng)工作實(shí)施方案-閱讀頁
2024-09-25 18:49本頁面
【正文】 點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰。要聯(lián)合公安、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、工商等部門，對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部的私宰窩點(diǎn)以及其他屢禁不止的頑固窩點(diǎn)要堅(jiān)決打掉。不能以罰代管，對(duì)查處的大案要案依法嚴(yán)懲，對(duì)阻礙行政執(zhí)法檢查，暴力抗法的，要加大打擊力度，徹底根除私屠濫宰行為。 檢查屠宰廠設(shè)置情況。對(duì)人口較少且偏遠(yuǎn)的山村牧區(qū)，不易設(shè)點(diǎn)的，*縣市區(qū)商務(wù)局要通過幫助相對(duì)距離較近的定點(diǎn)屠宰企業(yè)設(shè)立專賣店或銷售點(diǎn)等辦法予以解決，保證讓那里的群眾吃上質(zhì)量安全的肉。各*縣市區(qū)局要嚴(yán)格按照《生豬屠宰管理?xiàng)l例》（以下簡(jiǎn)稱《條例》）和有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，全面檢查定點(diǎn)屠宰企業(yè)的設(shè)計(jì)要求和工藝流程是否符合《屠宰分割車間設(shè)計(jì)規(guī)范》和《肉類加工衛(wèi)生規(guī)范》的要求；產(chǎn)品質(zhì)量是否符合《鮮凍、片肉》和《分割鮮、凍肉》等國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求；是否按照《生豬屠宰操作規(guī)程》和《生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程》的規(guī)定進(jìn)行生產(chǎn)和檢驗(yàn)，是否按照《病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》的規(guī)定進(jìn)行無害化處理。要全面檢查定點(diǎn)屠宰企業(yè)是否建立并嚴(yán)格執(zhí)行動(dòng)物進(jìn)廠檢查驗(yàn)收制度和肉品銷售臺(tái)帳管理制度，是否有屠宰注水、病死動(dòng)物等違法行為；專業(yè)技術(shù)人員和肉品檢驗(yàn)人員是否經(jīng)過專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)。*縣市區(qū)商務(wù)局要組織有資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)，對(duì)屠宰企業(yè)生產(chǎn)的肉品品質(zhì)進(jìn)
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