服務(wù)員實習(xí)工作報告(精選5篇)-閱讀頁
2024-09-06 13:37本頁面
【正文】 三年的生活，有許多讓我回味的思緒，在這個春意盎然的季節(jié)，伴隨著和煦的春風(fēng)一齊飛揚，飛向遠方，去追逐我的夢 !所謂 “ 萬事開頭 難 ” ，我相信有了這個很好的開頭，再往后的日子里，我會做得更好 ! 服務(wù)員實習(xí)工作報告【篇 4】 一、實習(xí)目的 了解和認識服務(wù)行業(yè)的基本情景，掌握從事服務(wù)工作所需的一些具體操作技能。培養(yǎng)自我的職業(yè)精神和職業(yè)素質(zhì)以及對工作的活力和職責(zé)心。 二、實習(xí)時間 20__年 7 月 5 號 20__年 1 月 5 號 三、實習(xí)單位概況 四、實習(xí)崗位 用餐區(qū)服務(wù)、 五、實習(xí)過程和資料 首先是人事部對我們實習(xí)生及新來員工進行培訓(xùn)，培訓(xùn)的主要資料是 1 基本概況以及企業(yè)文化。培訓(xùn)結(jié)束之后就是直接去部門報到。之后由于一些原因我從吧臺的崗位轉(zhuǎn)換成看自助餐，我覺得看自助餐這份工作是一項技術(shù)性較低的工作，可是工作量比較大。我大部分是早上五點上班，把早餐的檔開好?？Х葟d的對于酒店來說其任務(wù)就是承擔(dān)酒店住店客人的早餐和酒店的西餐服務(wù)。我們的工作主要就是為客人倒上咖啡或者茶和幫忙客人把吃完食物后所空下來的盤子收走。 六、實習(xí)經(jīng)歷與收獲 我之前選了旅游管理這個專業(yè)很大一部分是由于影視劇的原因，看著電影里面帥哥和美女在豪華的五星級酒店出入，他們是那么的迷人，生活是那么的富有活力。我就想以后有機會必須要去五星級酒店工作。對于學(xué)習(xí)完全失去了活力，對于未來充滿著迷茫。自我雖然明白自我這樣去度過大學(xué)的四年求學(xué)生涯，等到畢業(yè)之后從學(xué)校里帶走的除了遺憾和后悔自我將一無所有。然而到了明天發(fā)現(xiàn)自我很失望，每一天都在想 自我為什么改變不了這種狀態(tài)。不自信自我的努力真的會帶來改變，不相信自我經(jīng)過努力就會比別人優(yōu)秀?？墒沁@段經(jīng)歷卻是寶貴的，這段經(jīng)歷讓我認識了自我，這段經(jīng)歷讓我變的成熟起來，這段經(jīng)歷讓我對于未來更加充滿了一份信心。在學(xué)校時因為對于課程沒有興趣所以就想以后不從事酒店業(yè)，一開始心態(tài)就不對，認為實習(xí)只是學(xué)校課程設(shè)計的一個環(huán)節(jié)而已。感激上天讓我來到了 ecco，這是一個不允許任何員工在工作期間 混 的部門。每一天腦袋想的是怎樣找個時間去偷懶，怎樣偷懶不會被發(fā)覺。我記得每一天經(jīng)理來上班就會問 ricky(譚佩 )在哪里，我還記得我們部門的 hostess 經(jīng)常把我從 pantry 里面叫回吧臺。學(xué)生時代喜歡特立獨行，不喜歡別人對自我過多的干預(yù)。所以不想和他們接觸，不想和他們說話。之后這樣進行了惡性循環(huán)。 在一次餐廳的盤點上，由于我做事的方法和態(tài)度讓我犯了一個錯誤。也是這個錯誤讓經(jīng)理對我基本上是徹底的失望了，我的工作崗位也因為這一次從酒吧服務(wù)員轉(zhuǎn)到了看自助餐。期望你以后說話之前先想一下自我的本事，要說出和自我本事相符的話。我是不能在他面前做錯一點事的，否則就會挨罵。由于前車之鑒，我并沒有由于挨罵而變得很消沉，而是將他罵我當作一種鞭策。和他日益的接觸我從他身上學(xué)到了很多好的東西，比如他做事的認真、做事的執(zhí)著等，也看到了很多不好的東西。隨著時間的拉長，我學(xué)的東西越來越多，我對于自我的本職工作基本上能夠做到應(yīng)付自如。我得感激部門所有的人，感激他們使 ricky 變得成熟，是 ricky 變得比剛來的那個ricky 更加優(yōu)秀。 半年的實習(xí)畫上句號，這段的實習(xí)，我得到了的鍛煉，實習(xí)的過程也使我從學(xué)生到在邁出社會時歷經(jīng)的過渡，為了自身的獨立，為了知識的運用本事，為以后正式踏出社會奠定結(jié)實的基礎(chǔ)。在一次與某經(jīng)理聊天時，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識，我十分贊同他的觀點： 服務(wù)意識要求服務(wù)員有著向客人優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，應(yīng)當對的同事也同樣的意識。使得我從初出茅廬的學(xué)生，逐漸的熟悉了酒店的組織結(jié)構(gòu)、人事關(guān)系、企業(yè)文化，也使我慢慢地社會。未必會有大筆的金錢，但也不會貧窮，富有智慧、富有信息，富有職責(zé)感，富有助人的精神，富有忠誠和信譽，當然還有富有愛的家庭，所有的這一切才構(gòu)成了我將來的生活。 實習(xí)是結(jié)束了，雖然我今后不必須還會從事酒店業(yè)，可是在浦西洲際酒店的實習(xí)將是我人生中的一筆寶貴的財富。一煩錯誤你就可能被淘汰出局。 服務(wù)員實習(xí)工作報告【篇 5】 從這次餐飲服務(wù)員，改變我認為干餐飲服務(wù)員是沒有前途的消極想法 。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度 。服務(wù)賓客的程序 。宴會出菜程序 。鋪臺、擺臺的注意事項 。點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧 。處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對應(yīng)技巧 。使我成為一個優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基矗 在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個優(yōu)秀服務(wù)員要具備。我們要讓 就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。 要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。主動地工作，主動地尋找工作。餐廳服務(wù)員工作心得 要有自信心：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是 最重要的東西，自信能幫忙人排除各種障礙、克服各種困難，相信自我是最優(yōu)秀的。就是為客人負責(zé)，給客人供給優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù) 。 平常心應(yīng)對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。 團隊：發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一致的追求，餐飲 企業(yè)的工作由多種分工組成，十分需要團隊成員的配合。 這次的兼職給我的體會十分的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每一天提高一點點：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每一天多做一點點，是在走向豐收 。
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