【正文】 要進一步加強食品安全執(zhí)法人員力量，加強食品安全執(zhí)法隊伍的思想、業(yè)務(wù)和作風建設(shè)，將優(yōu)秀人才充實到食品安全監(jiān)管第一線。要進一步加強食品安全監(jiān)督檢查，督察檢查必須堅持明察暗訪相結(jié)合，建立健全食品安全督察督辦機制。 食品安全工作事關(guān)人民群眾的生命安全和身體健康，事關(guān)社會和諧穩(wěn)定的大局，事關(guān)黨和政府在人民群眾中的形象，我們的責任十分重大。 食品安全工作會議上的講話 同志們： 經(jīng)縣委、政府同意，舉辦今天這期培訓班，主要目的是深入貫徹落實《食品安全法》，組織開展食品安全培訓。下面，我講幾點意見： 一、此次培訓工作是目前形勢的需要 當前，食品安全形勢嚴峻，嚴重威脅著人民群眾的生命安全。不法企業(yè)和不法商販為了牟取高額利潤采用非正常的卑劣手段摻雜使假，花樣百出，使廣大消費者防不勝防，老百 姓意見很大。我們?yōu)榱苏J真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，全面提高全民食品安全意識和大家食品安全責任感、使命感，我們特組織了本次培訓活動。二是食品安全監(jiān)管工作力度還相當欠缺。各生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)法人、餐飲業(yè)業(yè)主代表要把食品安全作為自己的第一責任和終極 目標，保證各個環(huán)節(jié)管理到位，絕不可發(fā)生一起重大食品安全事故，否則，到時刑拘、判刑，甚至掉腦袋，誰也幫不了你。 09 年順利通過 “ 省級食品安全示范市 ” 驗收，在此基礎(chǔ)上，先后榮獲 “ 某某 ” 、 “ 某某 ” 榮譽稱號。民以食為天，食以安為先，食品安全責任重于泰山。被確定為省級食品安全示范縣創(chuàng)建單位后，我們專門成立了由市長任組長的領(lǐng)導小組，召開 *次常務(wù)會議專題研究食品安全工作，并作為一項重要內(nèi)容寫入《政府工作報告》，納入政府目標考核范圍。市長一年來對食品安全工作做出 *次批示，親自抓、親自管，及時督促落實，研究解決問題，有力的促進了工作 的開展。市政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、 *個職能部門，鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府與全市 *個行政村，部門與食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲單位之間，層層簽訂責任書，落實責任，明確任務(wù)。 三是機制完善。各級各單位指定專人負責應急工作。食品藥品監(jiān)督管理局充分發(fā)揮政府 “ 抓作用，嚴格督導檢查，強化綜合監(jiān)管，組織開展聯(lián)合檢查 *次，開展暗查暗訪 *次，提出督導意見 *條。各職能部門采取分兵作戰(zhàn)、聯(lián)合作戰(zhàn)的方式，圍繞種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲消費四個重點環(huán)節(jié)，進行 “ 全覆蓋、無盲點 ” 監(jiān)管，效果明顯。 (三 )日常監(jiān)管抓整治。開展為期 *天的食品藥品安全隱患大排查，排查隱患 *余處，并及時制定措施，認真整改，高度防范。為做好全運安保工作，我市成立專門小組，對涉及食品摸清底子，弄清流向，密切監(jiān)控，確保了安全。 市長產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全會議發(fā)言 今天召開全市質(zhì)量工作會議，主要任務(wù)是：貫徹落實全國、全省、全市質(zhì)量工作會議精神，進一步部署產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治行動，著力推動我市質(zhì)量工作再上新臺階。這不僅給我國出口企業(yè)造成很大損失，而且損害了我國的國際形象。 7 月25 日， *家寶主持召開了國務(wù)院 186 次常務(wù)會議，審議通過并簽發(fā)了《關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，成立了國務(wù)院產(chǎn) 品質(zhì)量和食品安全領(lǐng)導小組，在全國范圍內(nèi)開展產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治。從當前全國的形勢看，產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作呈現(xiàn)出 “ 三個從來沒有 ” 的現(xiàn)象，即：各級領(lǐng)導從來沒有像現(xiàn)在這樣重視產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全問題、新聞媒體對產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全問題的監(jiān)督力度從來沒有像現(xiàn)在這樣大、人民群眾對產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的關(guān)心程度從來沒有像現(xiàn)在這樣高。 近年來，我市按照 “ 優(yōu)化結(jié)構(gòu)，科學發(fā)展，和諧安全 ” 的思路，大力實施質(zhì)量興市戰(zhàn)略，使全市食品安全和質(zhì)量管理工作得到全面提升。農(nóng)業(yè)標準化工作被省技術(shù)監(jiān)督局命名為“ 創(chuàng)建農(nóng)業(yè)標準化示范市 ” ，王明口甜柿被省技術(shù)監(jiān)督局授予 “ 河南省無公害農(nóng)產(chǎn)品 ” 標志，賈嶺鎮(zhèn)白芝麻通過了國家白芝麻及其制品原產(chǎn)地標記認證。 *已有 30 家企業(yè)通過 iso9000 質(zhì)量體系認證， “ 蓮花 ” 牌味精榮獲中國名牌產(chǎn)品， “ 六月春 ” 面粉、蓮花礦泉水獲中國免檢產(chǎn)品 。質(zhì)量監(jiān)管水平不斷提高。去年，質(zhì)監(jiān)部門搗毀了一個制假窩點，一次就查獲假冒味精及原材料價值近 10 萬元，該案件被評為 20*年度全國保護知識產(chǎn)權(quán)十大案例之一。但在產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全方面仍存在不少突出問題，這些問題有些是我們自身的，有些是外界因素或者是大環(huán)境造成的，主要表現(xiàn)在以下幾個 方面：一是 “ 有毒有害 ” 。二是 “ 不干不凈 ” 。三是 “ 亂添亂加 ” 。四是 “ 不明不白 ” 。五是 “ 摻壞摻假 ” 。據(jù)專家估算，我國每年食物中毒例數(shù)至少在 2040 萬人。市、鄉(xiāng)兩級政府和有關(guān)部門要以對 *人民負責、對 *發(fā)展負責的態(tài)度，切實履行職責，關(guān)注質(zhì)量問題，確保人民群眾吃得放心、用得稱心、住得順心、行得安全。按照國務(wù)院、省政府有關(guān)會議要求，市政府制定了《 *市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治行動方案》。要逐步建立和完善食品安全監(jiān)督長效機制，健全嚴密的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，對不符合質(zhì)量基本要求的，一律限期整改 。對制假窩點一律予以取締。 二要嚴格把好質(zhì)量監(jiān)管四道關(guān)。嚴格實施生產(chǎn)許可、強制認證、注冊備案等制度，堅決杜絕無證產(chǎn)品和不合格產(chǎn)品進入市場。企業(yè)是提高產(chǎn)品質(zhì)量的主體，對產(chǎn)品質(zhì)量負第一責任，要牢固樹立 “ 質(zhì)量第一 ” 、 “ 質(zhì)量是企業(yè)生命 ” 的經(jīng)營理念，把好原料進廠關(guān)、生產(chǎn)環(huán)節(jié)關(guān)和產(chǎn)品出廠檢驗關(guān)。嚴格食品進貨索證索票制度和衛(wèi)生監(jiān)督公示制度，對食品經(jīng)營戶實行實命名制，對不合格食品實行退市和召回制度。對進出口產(chǎn)品實施 “ 三抓 ” 和 “ 五嚴把 ” 的監(jiān)管模式，即抓源頭、抓過程、抓關(guān)口，嚴把基地備案、嚴把企業(yè)注冊、嚴把原料進廠、嚴把過程監(jiān)管、嚴把檢驗放行，全面把好產(chǎn)品的進