【正文】 食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案 一，在園長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)幼兒園保育保健、膳食營(yíng)養(yǎng)、后勤保障工作， 為有效預(yù)防、及時(shí)控制和妥善處 理幼兒園突發(fā)性食品安全事件，提高幼兒園的快速反應(yīng)和應(yīng)急處置能力，建立健全突發(fā)性食品安全事件的應(yīng)急處置機(jī)制，最大限度地減少幼兒園突發(fā)性食品安全事件的危害和影響，確保幼兒園師生的身體健康和人身安全，保證幼兒園正常的教育、教學(xué)、生活秩序，維護(hù)幼兒園和社會(huì)穩(wěn)定，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》《國(guó)家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等有關(guān)法規(guī)，結(jié)合我園實(shí)際，制定本預(yù)案。食品安全事故應(yīng)急處置應(yīng)遵循 “ 預(yù)防為主、常抓不懈 ” 的方針，堅(jiān)持統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、分工協(xié)作、群防群控、整合資源、科學(xué)處置、反應(yīng)及時(shí)、措施果斷的工作原則。 三、組織領(lǐng)導(dǎo)與職責(zé)分工 （一 ）幼兒園成立突發(fā)性食品安全事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組 長(zhǎng)：謝瑞平副組長(zhǎng)：曹桂平吳艷華 成員：孫榮花羅衍秋王淳挺吳愛(ài)華下設(shè)辦公室：幼兒園后勤管理處辦公室 （二）幼兒園突發(fā)性食品安全事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組及幼兒園相關(guān)部門(mén)的具體職責(zé)如下： 幼兒園突發(fā)性食品安全事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)研究制定并執(zhí)行幼兒園突發(fā)性食品安全事件應(yīng)急處理工作應(yīng)急預(yù)案，建立食品安全事故預(yù)防控制體系。 后勤服務(wù)處負(fù)責(zé)救援車(chē)輛的調(diào)集、現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)、日常消毒防護(hù)物品的采購(gòu)。杜絕各種不合格食品進(jìn)入幼兒園。加強(qiáng)幼兒日常管理考核，詳細(xì)調(diào)查學(xué)生缺勤原因，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并向幼兒園領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)。負(fù)責(zé)組織領(lǐng)導(dǎo)校醫(yī)和其他有關(guān)人員指導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。結(jié)合教學(xué)計(jì)劃、教學(xué)大綱的要求，在日常教學(xué)中安排有關(guān)食品安全知識(shí)的教學(xué)。杜絕幼兒園突發(fā)性食品安全事故的發(fā)生。 四、報(bào)告制度 第 18 頁(yè) 共 24 頁(yè) （一）突發(fā)性食品安全事件報(bào)告制度實(shí)行幼兒園一把手負(fù)責(zé)制 。學(xué)校要按照 “ 救人第一，減少損失、先控制、后處置 ” 的原則，果斷處理，積極救治，做好事故現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)工作。 幼兒園各部門(mén)和教師個(gè)人對(duì)突發(fā)性食品安全事件的調(diào)查和應(yīng)急處理工作應(yīng)當(dāng)積極予以配合，不得以任何方式阻礙、干涉調(diào)查；對(duì)食品安全事故不得隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)或者授意他人隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)。各組 第 19 頁(yè) 共 24 頁(yè) 要積極協(xié)助食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)、衛(wèi)生行政部門(mén)開(kāi)展相關(guān)工作，以確保救治、調(diào)查工作有序進(jìn)行，將事故損失降 到最低限度。對(duì)一時(shí)難以整改的重、特大事故隱患，幼兒園要建立檔案，逐級(jí)上報(bào)，并制定防范監(jiān)控方案，確保重、特大食品安全事故隱患得到及時(shí)消除和有效監(jiān)控，杜絕重、特大食品安全事故的發(fā)生。 對(duì)于在重大食品安全事故中沒(méi)有履行自己的工作職責(zé)，并造成一定影響的教職工，幼兒園將根據(jù)幼兒園有關(guān)考核辦法，進(jìn)行嚴(yán)肅處理。 八、善后處置 （一）完善制度。 （二）強(qiáng)化督查。 （三）加強(qiáng)教育。 22 （四）添置設(shè)備幼兒園要對(duì)照食品安全法律、法規(guī)和規(guī)范的要求，按照食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)的監(jiān)督意見(jiàn)，逐步落實(shí)必要的食品安全基礎(chǔ)設(shè)施、設(shè)備。幼兒入園前必須進(jìn)行全面健康檢查，經(jīng)體檢、化驗(yàn)等項(xiàng)目檢查， 確無(wú)傳染性疾病，且最近二個(gè)月內(nèi)無(wú)傳染病接觸史者方可入園。 定期體檢。體檢中發(fā)現(xiàn)有異常情況要采取相應(yīng)措施，對(duì)于一般性疾病給予及時(shí)處理；有 Ⅱ0 以上營(yíng)養(yǎng)不良、中度以上貧血、中度以上肥胖、佝僂病等的幼兒應(yīng)轉(zhuǎn)入體弱兒管理或 第 21 頁(yè) 共 24 頁(yè) 建專(zhuān)案管理；發(fā)現(xiàn)缺點(diǎn)兒進(jìn)行登記管理，及時(shí)給予矯治。認(rèn)真做好一摸，有 否發(fā)燒；二看：咽部、皮膚和精神；三問(wèn)：飲食、睡眠、大小便情況；四查：有無(wú)攜帶不安全物品，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。工作人員上崗前必須到指定的醫(yī)療保健單位進(jìn)行體檢，經(jīng)體檢合格由檢查單位簽發(fā)健康證明書(shū)后方可上崗工作。在工作中發(fā)現(xiàn)患急、慢性傳染病、病原攜帶者以及有礙于幼兒身體健康的疾病，要及時(shí)隔離與調(diào)離。 25 幼兒園衛(wèi)生消毒制度 一、環(huán)境衛(wèi)生 開(kāi)展愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，建立經(jīng)常保持室內(nèi)外清潔和定期清掃的制度。分片包干、定人、定點(diǎn)、定期檢查。室外無(wú)雜草、碎磚、污物和污水，下水道要通暢，無(wú)蚊、蠅孳生地。 要經(jīng)常保持室內(nèi)空氣流通，陽(yáng)光充足，冬天也要定時(shí)開(kāi) 第 22 頁(yè) 共 24 頁(yè) 窗通風(fēng)換氣。 廁所要整潔通風(fēng)，定時(shí)打掃 并消毒。 幼兒桌、椅、床每周擦 1 次。 固定地點(diǎn)設(shè)垃圾箱，定期消毒清掃。 有計(jì)劃搞好室內(nèi)、外環(huán)境，做到 “ 五化 ” （美化、綠化、凈化、安全化、兒童化）。 幼兒每人一缸一巾，日常生活用品要專(zhuān)人專(zhuān)用，做好消毒工作。要讓幼兒用流動(dòng)水洗手臉。 手指甲要每周剪 1 次，腳指甲每?jī)芍芗?1 次。 培養(yǎng)幼兒文明衛(wèi)生習(xí)慣，如。 保護(hù)幼兒視力?？措娨暣螖?shù)不宜過(guò)多 ，每次時(shí)間小班不超過(guò) 10－ 15 分鐘，大班不超過(guò) 20－ 30 分鐘。第一排距離屏幕不少于 2 米，最后一排不超過(guò) 5 米。 餐桌使用前要用肥皂水進(jìn)行擦洗，用餐后消毒，擦桌布要專(zhuān)用，用后消毒。 發(fā)生傳染病，檢疫期要求進(jìn)行嚴(yán)格的消毒工作。 對(duì)體弱兒進(jìn)行登記，分析原因，采取措施，及時(shí)掌握身體健康情況，做好記錄。 第 24 頁(yè) 共 24 頁(yè) 建立個(gè)案，按照病種做好體檢并做好各種記錄，好轉(zhuǎn)后做好結(jié)案登記。 培養(yǎng)幼兒的飲食習(xí)慣，糾正挑食偏食的不良習(xí)慣，保證營(yíng)養(yǎng)素的全面攝入。 針對(duì)體弱兒童的病種和病情，如貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、生長(zhǎng)遲緩、先心、反復(fù)呼吸道感染，督促家長(zhǎng)定期體檢并及時(shí)反饋幼兒在家