4某年大型會議接待方案-閱讀頁
2024-08-22 00:13本頁面
【正文】 館提供，餐館可能會收取一定數(shù)量的服務費用。在高星級酒店舉辦會議宴會，通常在基本消費水準的基礎上加收 15％左右的服務費。承辦者告知的茶歇價格通常包含服務人員費用，如果主辦方需要非程序服務，可能需要而外的預算。（ 5）、聯(lián)誼酒會 /舞會：事實上，聯(lián)誼酒會 /舞會的預算可能比單獨的宴會復雜，宴會只要設定好餐標與規(guī)模，預算很容易計算。（ 6）、其他 —— 第 5 頁 共 8 頁 點心、水 果及調(diào)制色酒 視聽設備除非在室外進行，否則視聽設備的費用通?？梢院雎浴Ｍǔ？梢赃x定節(jié)目后按場次計算 —— 預算金額通常與節(jié)目表演難度及參與人數(shù)正相關。 雜費雜費是指會展過程中一些臨時性安排產(chǎn)生的費用，包括打印、臨時運輸及裝卸、紀念品、模特與禮儀服務、臨時道具、傳真及其他通訊、快遞服務、臨時保健、翻譯與向?qū)?、臨時商務用車、匯兌等等。做好商旅會預算并聯(lián)系好 幾家會議場地后，進行實地考察是十分重要的，考察后再最終選定一家場地并提前預定。會議場所的確立預定：根據(jù)會議的級別，選擇會議舉辦地；根據(jù)會議的具體情況，確定是否將會議劃分為幾個分會場，選擇分會場的地點，并提前預約。在會議開始前需要根據(jù)會議的具體情況確定會議設施，此項十分繁瑣，所以可以列一個表，一條一條核對準備情況。 第 8 頁 共 8 頁 餐飲安排根據(jù)參會人員的喜好，預定各種形式的餐會包括西餐、中餐、自助餐、宴會等等；餐飲安排通常有兩種形式 —— 自助餐或者圍桌餐。統(tǒng)一安排餐飲的會議，對于成本的控制非常重要，自助餐一般可以發(fā)餐券控制，很多酒店對于自助餐的開設有就餐人數(shù)的要求，可以事先制訂餐標及餐譜，嚴格區(qū)分正式代表與隨行人員、家屬，特殊要求者可以和餐廳協(xié)商。圍桌式餐飲安排需要考慮的問題有：開餐時間、每桌人數(shù)、入餐憑證、同桌者安排、特殊飲食習慣者、酒水種類及付款等。如果就餐者無法按時集合就餐，可采取那桌夠人數(shù)那桌開席的做法，以保證就餐者的權
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