【正文】 《食品安全法》草案公布 餐飲企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)走高 專家對(duì)目前國內(nèi)中小企業(yè)再次敲響 ?意識(shí)警鐘? 根據(jù)最新公布的《食品安全法》草案第 90條規(guī)定，消費(fèi)者在食品安全方面的賠償額度提高到其支付價(jià)款 10倍的賠償金。 由于食品安全關(guān)乎到民生勢(shì)必是社會(huì)最為關(guān)注的問題之一，而此次草案的公布無疑再一次把公眾的視線轉(zhuǎn)移到食品生產(chǎn)加工企業(yè)與餐飲企業(yè)安全生產(chǎn)、規(guī)范經(jīng)營的話題上。公眾對(duì)食品安全的持續(xù)關(guān)注以及媒體覆蓋率高的現(xiàn)狀為中小型企業(yè)，尤其是餐飲企業(yè)目前所面臨的食品安全、公眾責(zé)任、利潤損失的三大風(fēng)險(xiǎn)敲響了?警鐘?。在這些事故中，餐飲業(yè)主不僅要承擔(dān)對(duì)第三者的賠償責(zé)任，還要面臨事故對(duì)企業(yè)經(jīng)營帶來的損失。 針對(duì)目前國內(nèi)大多數(shù)餐飲企業(yè)?風(fēng)險(xiǎn)辨別意識(shí)?相對(duì)缺失的現(xiàn)狀，記者專門走訪了 A公司中小企業(yè)部副總裁何麗，她表示：?在當(dāng)前政府通過法律和監(jiān)管等手段積極建立國內(nèi)食品安全的社會(huì)長效機(jī)制下，企業(yè)除了與相關(guān)食品監(jiān)管部門積極配合外，自身也應(yīng)主動(dòng)加強(qiáng)內(nèi)控、引入外部風(fēng)險(xiǎn)管理專家建議并通過購買保險(xiǎn)轉(zhuǎn)嫁風(fēng)險(xiǎn)以形成自律經(jīng)營與社會(huì)監(jiān)督長效監(jiān)管機(jī)制。? 據(jù)悉， A公司早在 2023年針對(duì)餐飲業(yè)、零售業(yè)、寫字樓的風(fēng)險(xiǎn)特點(diǎn)，就專門推出了?工商通保中小企業(yè)綜合保障計(jì)劃?，并且不斷根據(jù)市場(chǎng)投放情況對(duì)這一產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)整和改良，力求為中小企業(yè)主提供更靈活、便捷、實(shí)惠的保險(xiǎn)產(chǎn)品。中小企業(yè)?風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)?不強(qiáng)的事實(shí)已為社會(huì)所認(rèn)識(shí)，但深究企業(yè)投保率低的本原確是?風(fēng)險(xiǎn)辨別意識(shí)?的缺失，不僅直接阻礙著餐飲業(yè)的發(fā)展，同時(shí)對(duì)于風(fēng)險(xiǎn)方案的提供者 保險(xiǎn)業(yè)來說也面臨很大困難。 市場(chǎng)上也有保險(xiǎn)公司專門推出了?三八?節(jié)概念，為?半邊天?推出相關(guān)醫(yī)療保險(xiǎn)產(chǎn)品。 據(jù)介紹，這款保障涵蓋女性惡性腫瘤，系統(tǒng)性紅斑狼瘡并發(fā)狼瘡性腎炎、重型再生障礙性貧血、女性原位癌等疾病。 同時(shí)，購買產(chǎn)品的人還可以得到美國頂級(jí)水平醫(yī)療機(jī)構(gòu)資深醫(yī)療的遠(yuǎn)程專業(yè)咨詢，這個(gè)被稱為?第二醫(yī)療咨詢服務(wù)?的服務(wù)內(nèi)容是一項(xiàng)免費(fèi)服務(wù)，如果患者所患疾病是承保疾病的話，可以享受由美亞保險(xiǎn)提供的、任職于美國頂級(jí)水平醫(yī)療機(jī)構(gòu)的資深醫(yī)生的遠(yuǎn)程專業(yè)咨詢，患者可以在保險(xiǎn)公司提供的專業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)內(nèi)，采用預(yù)約的方式，通過遠(yuǎn)程醫(yī)療設(shè)施與美國的專家進(jìn)行溝通，從而讓患者對(duì)自己的病情更為了解，放心進(jìn)行一切醫(yī)藥治療。 A公司稱，??五一?黃金周的取消，對(duì) A公司的旅行險(xiǎn)銷售基本無太大影響。因此，業(yè)內(nèi)人士呼吁，不管黃金周的時(shí)間安排如何，加強(qiáng)旅游者防御風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和投保意識(shí)已成當(dāng)務(wù)之急。那么在新休假安排情況下，消費(fèi)者應(yīng)該如何選擇相應(yīng)的旅游保險(xiǎn)產(chǎn)品呢？ A公司稱他們將適時(shí)開發(fā)推出新的旅行險(xiǎn)產(chǎn)品和服務(wù)以滿足新的休假形式。? A公司旅行部的負(fù)責(zé)人解釋說，?傳統(tǒng)節(jié)日并不是單純的休息，單純的休息有雙休日可以解決，有了帶薪的年休假制度，人們利用中國傳統(tǒng)節(jié)假日進(jìn)行短途旅行將成趨勢(shì)，自駕車旅行也已經(jīng)得到普及，也將是未來廣大游客青睞的旅行方式之一，針對(duì)這些可能出現(xiàn)的新趨勢(shì)， A公司目前提供的幾種旅游險(xiǎn)（暢游神州、萬國游蹤、樂悠游）囊括了人身、財(cái)產(chǎn)的周全保障。? 33 九江大橋獨(dú)缺?利損險(xiǎn)?教訓(xùn)慘痛 專家提醒?不要忽視為無形資產(chǎn)買保險(xiǎn)? 九江大橋坍塌之后，相關(guān)的保險(xiǎn)理賠工作正在緊張進(jìn)行中。初步估計(jì)，大橋從開始修復(fù)到再次通車，需耗費(fèi) 1年左右的時(shí)間，粗略估計(jì)，九江大橋因?yàn)闋I業(yè)中斷而造成的損失可能上億元。 那么什么是?利潤損失險(xiǎn)呢？企業(yè)應(yīng)該如何購買？出險(xiǎn)后又如何理賠呢 ? 記者為此采訪了 A保險(xiǎn)公司，該公司專業(yè)人士指出：經(jīng)過保險(xiǎn)公司多年的宣傳教育，目前，不少企業(yè)管理者都對(duì)?財(cái)產(chǎn)一切險(xiǎn)?和?公眾責(zé)任險(xiǎn)?有了一定的認(rèn)識(shí)和了解，接受程度相對(duì)較高，但對(duì)?利潤損失險(xiǎn)?知之甚少，很多業(yè)主只為有形資產(chǎn)買保險(xiǎn)，而忽略了無形資產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)管理。不同保險(xiǎn)公司在細(xì)節(jié)上略有不同，視公司的承保實(shí)力而定。以九江大橋?yàn)槔?，大橋被撞坍塌，屬?財(cái)產(chǎn)一切險(xiǎn)?保單的承保范圍，保險(xiǎn)公司將根據(jù)實(shí)際損失賠償修復(fù)大橋的相關(guān)費(fèi)用；但是，由于大橋斷裂不能繼續(xù)通車，在為期一年的修復(fù)期間不能進(jìn)行正常運(yùn)營，從而出現(xiàn)利潤損失，如果該橋業(yè)主之前投保了利潤損失險(xiǎn)的話，這時(shí)就可以向保險(xiǎn)公司對(duì)損失的利潤進(jìn)行索賠了。 34 人民幣升值情況下，出口企業(yè)如何控制風(fēng)險(xiǎn)、開拓國際市場(chǎng) 中國出口企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理研討會(huì)上專家給出答案 隨著人民幣的升值，出口企業(yè)如何準(zhǔn)確而及時(shí)的判斷風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)而主動(dòng)預(yù)防、控制及轉(zhuǎn)移和化解風(fēng)險(xiǎn)，是中國出口企業(yè)需要重視并且急待解決的問題。 隨著中國加入 WTO，?中國制造?在全球貿(mào)易中的地位日趨重要。國際政治經(jīng)濟(jì)環(huán)境的紛繁變化，歐美等經(jīng)濟(jì)體的反傾銷等可預(yù)見及不可預(yù)見的種種因素導(dǎo)致多數(shù)中國企業(yè)在當(dāng)今的國際貿(mào)易中面臨巨大挑戰(zhàn)。 A保險(xiǎn)公司專家組為與會(huì)企業(yè)代表解答了關(guān)于如何通過保險(xiǎn)轉(zhuǎn)移出口風(fēng)險(xiǎn)的問題，并為企業(yè)詳盡地介紹了 A保險(xiǎn)公司廣東分公司的一個(gè)創(chuàng)新產(chǎn)品 ——?進(jìn)出口風(fēng)險(xiǎn)管理計(jì)劃?，即? IEP? — Import Export Protector。它不僅囊括了進(jìn)出口企業(yè)最需要的風(fēng)險(xiǎn)管理產(chǎn)品，而且還開創(chuàng)了?會(huì)員制?這一創(chuàng)新的保險(xiǎn)服務(wù)模式。 35 （接上頁） 事故發(fā)生前一個(gè)星期， 6月 8日下午 A保險(xiǎn)公司恰巧在廣州舉行了?利潤損失風(fēng)險(xiǎn)研討會(huì)?。所以，具有科學(xué)風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)的經(jīng)營者，除了要保護(hù)自己的?生財(cái)工具?外，還應(yīng)該為自己的預(yù)期利潤著想一下，通過科學(xué)的方法轉(zhuǎn)移預(yù)期利潤損失的風(fēng)險(xiǎn)。假設(shè)九江大橋投保了利潤損失險(xiǎn)，且賠償期為 12個(gè)月，那么從大橋發(fā)生事故那天開始（扣除若干日的免賠額后），該橋業(yè)主就能夠從保險(xiǎn)公司處獲得利潤損失的賠償，大橋停運(yùn)多少天，就獲得多少天的利潤賠償。也就是說，在此例子中，保險(xiǎn)公司最多會(huì)賠償 12個(gè)月的利潤損失。 此外，保險(xiǎn)公司也會(huì)支付企業(yè)在財(cái)產(chǎn)修復(fù)期間繼續(xù)支付給工人的工資、雇用審計(jì)師對(duì)企業(yè)帳冊(cè)進(jìn)行審核的費(fèi)用，以及為減少利潤損失而花費(fèi)的額外費(fèi)用，包括加班費(fèi)、租用場(chǎng)地、租用機(jī)器的費(fèi)用等等。專家特別提醒：對(duì)于企業(yè)來說，尤其是贏利能力較好的企業(yè)，利潤損失風(fēng)險(xiǎn)更應(yīng)該是企業(yè)主應(yīng)該關(guān)心的問題，從而將自己的風(fēng)險(xiǎn)降到最低。 采訪前，首先介紹這次采訪背景、目的、主要內(nèi)容，然后與記者共同探討最適合、突出的主題，盡可能為記者提供一切背景資料。 采訪結(jié)束后、記者寫稿前：還需與記者溝通一次，了解采訪結(jié)束后記者的感受，以及寫稿的重點(diǎn)，保證見報(bào)時(shí)的稿子同時(shí)符合公司與記者的要求，避免發(fā)生一些不必要的錯(cuò)誤。它是以事實(shí)為基礎(chǔ)的評(píng)論，又是以評(píng)論為核心的新聞。從文字上說，往往述多于評(píng)；從內(nèi)容上看，則是評(píng)重于述。 述評(píng)新聞的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，在于它的高度、廣度和力度。截至昨天，已經(jīng)排定年內(nèi)在滬舉辦的國際性會(huì)議超過 100個(gè)，其中不乏高層會(huì)議。 在上海舉辦國際高層會(huì)議，今年是歷史上最多的一年，而且具有層次高、規(guī)模大、影響廣的特點(diǎn) 。外國人借上海之地自行舉辦高層會(huì)議，今年也多了起來，如哈佛商學(xué)院校友會(huì)、沃頓商學(xué)院校友會(huì)、西門子公司全球董事會(huì)等。 39 上海成為世界會(huì)議業(yè)關(guān)注的熱點(diǎn)并非偶然 。財(cái)富論壇過后，福布斯會(huì)議、商業(yè)周刊年會(huì)接連在滬舉辦，主辦方的目的就是不想在上海這個(gè)國際會(huì)議業(yè)的新興舞臺(tái)上輸給對(duì)手，而剛剛閉幕的亞太經(jīng)社會(huì)特地選擇在誕生地上海召開會(huì)議，更有?從頭開始再鑄輝煌?之意。國際會(huì)議云集申城之時(shí)，上海的賓館、餐飲、旅游、電信、商業(yè)零售、文化娛樂也隨之興旺，而通過中外人士廣泛接觸帶來的投資、貿(mào)易、技術(shù)合作商機(jī)更使上海受益匪淺，會(huì)議業(yè)已成為本市建設(shè)國際大都市和?四個(gè)中心?之一的有力抓手。就硬件而言，目前上海真正具備國際水準(zhǔn)的會(huì)場(chǎng)數(shù)量不多，更無容納數(shù)萬人同時(shí)舉辦多個(gè)會(huì)議的大型會(huì)場(chǎng)，會(huì)場(chǎng)功能也不能與國外一些會(huì)議業(yè)發(fā)達(dá)的城市相比；軟件方面，與會(huì)議業(yè)相關(guān)的人員專業(yè)、外語、服務(wù)水平，市民的綜合素質(zhì)等，尚有差距。因此，緊緊抓住國際會(huì)議業(yè)看好上海的有利時(shí)機(jī)，以各種國際會(huì)議特別是國際高層會(huì)議作為舉辦 2023年上海世博會(huì)的一次次演習(xí)，現(xiàn)已成為申城發(fā)展會(huì)議業(yè)的主攻方向。但你千萬別以為記者只是報(bào)道哪些會(huì)議在上海召開而已。但在這些?動(dòng)態(tài)?之后，記者首先指出：? 在上海舉辦國際高層會(huì)議今年是歷史上最多的一年，而且具有層次高、規(guī)模大、影響廣的特點(diǎn) ?；接下去一段寫? 上海成為世界會(huì)議業(yè)關(guān)注的熱點(diǎn)并非偶然?； 再接下去是? 國際會(huì)議頻頻叩響上海之門，既是對(duì)上海地位的肯定，也為申城經(jīng)濟(jì)和城市發(fā)展帶來了難得的機(jī)遇 ?；最后一段則是? 有關(guān)方面也不諱言面臨的巨大挑戰(zhàn) ?。 如上邊所說的稿子，不是就會(huì)議談會(huì)議，而是對(duì)事物作宏觀的分析，把微觀和宏觀聯(lián)系起來預(yù)示出上海將成為國際會(huì)展中心這一前景。必須掌握更大范圍的情況，更長時(shí)期的情況，才有 比較 、有 分析 、獲得對(duì)事物的真知灼見。 , March 29, 2023 ? 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 :51:3602:51Mar2329Mar23 ? 1故人江海別，幾度隔山川。 :51:3602:51:36March 29, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 。 2023年 3月 29日星期三 2時(shí) 51分 36秒 02:51:3629 March 2023 ? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時(shí)，你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線向前。 , March 29, 2023 ? 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒有。 :51:3602:51Mar2329Mar23 ? 1世間成事，不求其絕對(duì)圓滿，留一份不足，可得無限完美。 :51:3602:51:36March 29, 2023 ? 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 。 2023年 3月 29日星期三 2時(shí) 51分 36秒 02:51:3629 March 2023 ? 1空山新雨后，天氣晚來秋。 , March 29, 2023 ? 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 :51:3602:51Mar2329Mar23 ? 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 2023年 3月 29日星期三 上午 2時(shí) 51分 36秒 02:51: ? 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。 2023年 3月 29日星期三 2時(shí) 51分 36秒 02:51:3629 March 2023 ? 1一個(gè)人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息