生活養(yǎng)生藥膳-閱讀頁(yè)
2025-03-03 06:38本頁(yè)面
【正文】 適量調(diào)味即成。 五穀飯 ? 藥 材：薏仁 1/4杯。 ? 前處理：大豆洗淨(jìng)用清水浸泡一夜備用。王米、糯米、粳米洗淨(jìng)以水浸泡片刻備用。 ? 烹調(diào)步驟：將全部材料水分瀝乾，放入電鍋內(nèi)鍋裡，加 3~4杯水及少量鹽。 輕身健美茶 ? 【材料】 (2人份 ) 山楂 3錢(qián) 炒決明 2錢(qián)陳皮 1錢(qián)紅棗 2枚甘草 1錢(qián)水 1000cc ? 【步驟】 將紅棗去核備用。 將藥包撈起丟棄，放涼後，當(dāng)茶飲之。 ? 將去核紅棗加水，大火煮開(kāi)後，加入藥包後煮十二分鐘後轉(zhuǎn)小火，再將藥包撈起丟棄後熄火，即可盛杯上桌飲用。 益氣解暑逍遙茶 ? 【材料】 (8人份 )蔘鬚 1兩五味子 3錢(qián)白扁豆 1兩半石斛 1兩麥冬 1兩紅棗 12個(gè)冰糖 150g水 3500cc ? 【步驟】 ? 將蔘鬚、五味子、白扁豆、石斛、麥冬、紅棗放入紗布包綁緊，投入水中煮開(kāi)後以小火熬約一小時(shí)。 春季養(yǎng)生茶 ? 【材料】 (1人份 ) ? 黃耆 1兩 枸杞子 5錢(qián) 菊花 3~5錢(qián) 紅棗 1~3錢(qián)冰糖 20g水 1500cc ? 【步驟】將黃耆、枸杞子、菊花、紅棗洗淨(jìng)備用。 ? 冰糖可因個(gè)人喜好增減份量。 ? ＊＊＊菊花不可煮過(guò)久，因易產(chǎn)生苦味。 將烏頭搗碎，碾為極細(xì)粉末。將烏頭末濾掉後備用。 ? 【熱量分析】 ? 每份熱量約 180卡 ? 糖尿病人可使用代糖，使熱量更低。 ? ＊＊可因個(gè)人喜好增水份量，但濃度不可太高。 ? 【作法】：將枸杞加水 1500㏄，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火燉煮 20分鐘，再放入將菊花，大火煮沸後熄火五分鐘，撈去菊花，再以冰糖調(diào)味。 益 氣 解 暑 茶 ? 【材料】：西洋參、黃耆或參鬚五錢(qián)、麥冬三錢(qián)，五味子三錢(qián)、紅棗 5個(gè)。 (亦可以請(qǐng)藥房將藥材打碎，以茶包包裝量，再用熱水沖泡，唯效力較輕 ) ? 【功效】：清熱消暑，補(bǔ)氣滋陰。 玉 屏 風(fēng) 茶 ? 【材料】：黃耆五錢(qián)、白朮三錢(qián)、防風(fēng)二錢(qián)、大棗三錢(qián)（剖開(kāi)） ? 【作法】：以 1000㏄煮沸，小火再煮 15分鐘，過(guò)濾即可 (亦可以請(qǐng)藥房將藥材打碎，以茶包包裝量，再用熱水沖泡，唯效力較輕 )。 消 暑 酸 梅 湯 ? 【材料】 (5人份；每人份約 80大卡 ) ? 烏梅 1兩 山楂 3兩 紅棗 1兩 洛神花 5錢(qián) ? 甘草 2錢(qián) 冰糖 100g ? 【作法】 ? 、山楂、紅棗、甘草放入紗布包綁緊，投入水中煮開(kāi)後以小火熬約三十分鐘；再將洛神花放入煮五分鐘即可。 ? 【功效】消暑，止渴，促進(jìn)食慾。 ? 、大棗加水 1000cc，大火煮開(kāi)後，加入黑糖，轉(zhuǎn)小火煮至剩約二分之一，薑片丟棄，吃棗喝湯，分兩次飲用。 ? 【功效】溫中驅(qū)寒 ? ? 失 眠 減壓安神茶 ? 藥材：炒酸棗仁 3錢(qián)、半夏 1錢(qián)、炙甘草、紅棗 4粒、水 400cc。 ? 服法：晚上睡覺(jué)前三十分喝完。 ? 適應(yīng)癥：適合壓力太大，晚上不易入睡的腦神經(jīng)衰弱者。 ? 主治：治療神經(jīng)衰弱所引起的精神恍惚、心跳心慌、健忘失眠。 ? 將甘草、小麥、大棗加水 1500cc，大火煮開(kāi)後，轉(zhuǎn)小火煮約 ? 四十分，；將所有材料撈起丟棄，放入冰糖調(diào)味後，當(dāng)茶飲之。 ? 服法：當(dāng)茶飲用。 適應(yīng)癥：適合容易口乾舌燥，容易疲倦、口渴者。 ? 藥膳：桂圓蓮子茶 –桂圓肉 4錢(qián)、蓮子 3錢(qián)、芡實(shí) 3錢(qián)、茯神 3錢(qián) 補(bǔ)氣紅顏飲 ? 材料：黃耆 5錢(qián)、當(dāng)歸 1錢(qián)、枸杞 1錢(qián)、桂枝 2分 ? 這是將中藥方「當(dāng)歸補(bǔ)血湯」加入「枸杞」及「桂枝」兩味藥，很適合因氣血不足，導(dǎo)致昏昏欲睡、體能不佳的人飲用。 記憶力減退的補(bǔ)益法 ? 方法 ? 1. 記憶力可能有不同程度減退 ? 2. 宜用補(bǔ)心益腎健腦的方藥，以增強(qiáng)記憶 ? 藥膳：芝麻核桃漿 ? 黑芝麻一兩 核桃肉二兩 米適量 醒腦明目茶 ? 材料：東洋蔘 2錢(qián)、黃精 2錢(qián)、炒決明子、枸杞 5錢(qián) 水 1500cc ? 製法：將上列藥材置於砂鍋中，並放入水，大火煮滾後轉(zhuǎn)小火續(xù)煮 10分鐘後放溫，即可飲用。 ? 功效：能增加腦部的供氧量，增加記憶力。排骨、豬肚、或豬腸洗淨(jìng)，並先以熱水川燙去血水。 ? 功效：健補(bǔ)脾胃，促進(jìn)食慾。 ? 將三種米洗淨(jìng)後，浸泡約一小時(shí)，加入適量水及一小匙沙拉油一起煮成熟飯。 ? 功效：健補(bǔ)脾胃，促進(jìn)食慾。 ? 功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血。 當(dāng)歸補(bǔ)血茶 ? 藥材：當(dāng)歸二錢(qián) 黃耆一兩 紅棗三錢(qián) 枸杞子三錢(qián) ? 作法： ? 將藥材加入 1500㏄ .的水武火煮沸之後，再以文火煮十五分鐘，即可過(guò)濾飲用。對(duì)於氣血虛弱或貧血者或女性月經(jīng)過(guò)後可飲用三至五帖。 ? 洋蔥切絲後先入鍋炒，再倒入紅蘿蔔塊、雞肉，加 入適量水，大火煮滾後，以小火煮至食材皆熟軟，再將山藥塊、咖哩塊、蕃茄醬、蘋(píng)果泥加入一起煮至山藥熟軟即可。 杜仲燉牛腩 ? 藥材：杜仲五錢(qián)、當(dāng)歸二錢(qián)、黑棗五錢(qián)、枸杞子三錢(qián)、桂枝及小茴香各二錢(qián)布包 ? 食材：年腩半斤、牛筋四兩、紅蘿蔔一根、蔥段及薑片適量、淡醬油及鹽糖酒少許 ? 作法：年腩切塊後，熱水川燙，紅蘿蔔亦切塊備用。 ? 功效：溫補(bǔ)腎陽(yáng)，強(qiáng)壯筋骨及舒筋活血。 ? ，將蓮子放入，煮開(kāi)了之後，關(guān)成小火悶煮，至蓮子熟軟。 ? 【功效】滋潤(rùn)皮膚，延緩皺紋產(chǎn)生。 ，加適量水大火煮開(kāi)，煮約 20分鐘。 ? 【功效】：健脾滋補(bǔ)，安神，補(bǔ)血益氣。每日數(shù)回，可當(dāng)開(kāi)水飲用。 ? ，將外皮上的細(xì)毛洗淨(jìng)、去籽，不去皮切小塊備用。 ? 【功效】健脾，利尿，美膚。 ? 禁忌：
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