安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境控制-閱讀頁(yè)
2025-02-28 01:34本頁(yè)面
【正文】 u⑴ 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)三個(gè)突出特點(diǎn)216。融入可持續(xù)發(fā)展的技術(shù)內(nèi)容 216。 準(zhǔn)則中的農(nóng)藥被禁止使用的原因n ① 高毒、劇毒，使用不安全；n ② 高殘留，高生物富集性；n ③ 各種慢性毒性作用，如遲發(fā)性神經(jīng)毒性；n ④ 二次中毒或二次藥害，如氟乙酰胺的二次中毒現(xiàn)象；n ⑤ 三致作用，致畸、致癌、致突變；n ⑥ 含特殊雜質(zhì)，如三氯殺螨醇中含有 DDT；n ⑦ 代謝產(chǎn)物有特殊作用，如代森類(lèi)代謝產(chǎn)物為致癌物ETU(乙撐硫脲 )；n ⑧ 對(duì)植物不安全、藥害；n ⑨ 對(duì)環(huán)境、非靶標(biāo)生物有害。對(duì)安全間隔期 (種植業(yè)中最后一次用藥距收獲的時(shí)間 )也作了明確的規(guī)定。n A級(jí)綠色食品生產(chǎn)中則允許限量地使用部分化學(xué)合成肥料 (但仍禁止使用硝態(tài)氮肥 )，以對(duì)環(huán)境和作物 (營(yíng)養(yǎng)、味道、品質(zhì)、和植物抗性 )不產(chǎn)生不良后果的方法使用。綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)n⑴ 原料要求n⑵ 感官要求n⑶ 理化要求n⑷ 微生物學(xué)要求⑴ 原料要求n 綠色食品的主要原料來(lái)自綠色食品產(chǎn)地，即經(jīng)過(guò)綠色食品環(huán)境監(jiān)測(cè)證明符合綠色食品環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，按照綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品。感官要求是食品給予用戶(hù)或消費(fèi)者的第一感覺(jué)，是綠色食品優(yōu)質(zhì)性的最直觀體現(xiàn)。⑶ 理化性質(zhì)要求n 應(yīng)有成分指標(biāo) :如蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素等，這些指標(biāo)不能低于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)；n 不應(yīng)有的成分指標(biāo) :如汞、鉻、砷、鉛、鎘等重金屬和六六六、 DDT等國(guó)家禁用的的農(nóng)藥殘留，要求與國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)或國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌 。n 微生物污染指標(biāo)必須加以相當(dāng)或嚴(yán)于國(guó)標(biāo)的限定，例如菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌 (金黃色葡萄球菌、乙性鏈球菌、志賀氏菌、及沙門(mén)氏菌 )、糞便大腸桿菌、霉菌等。n 綠色食品 包容著有機(jī)食品和可持續(xù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的特征。以黃瓜為例：無(wú)公害食品黃瓜衛(wèi)生指標(biāo) 11項(xiàng)，綠色食品黃瓜衛(wèi)生指標(biāo) 18項(xiàng)；無(wú)公害食品黃瓜衛(wèi)生要求敵敵畏 ≤ mg/kg，綠色食品黃瓜衛(wèi)生要求敵敵畏 ≤ mg/kg。綠色食品有包裝通用準(zhǔn)則，無(wú)公害食
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1